Пилигримска Европа увеличава производството на агнешко преди великденския наплив
Пилигримска Европа увеличава производството на агнешко месо, за да отговори на нарастващото търсене за Великден, като се фокусира както върху традиционните печива, така и върху по-леки, алтернативни парчета, за да отговори на променящите се предпочитания на потребителите.
С приближаването на Великден, Pilgrim’s Europe увеличава производството на агнешко месо в отговор на предвижданото нарастване на сезонното търсене. Компанията, която управлява най-голямото предприятие за преработка на агнешко в Обединеното кралство, очаква силна година за консумацията на агнешко месо - особено тъй като Великден е по-късно в календара.
С над 1,500 фермери в Обединеното кралство в своята верига за доставки, включително значителен брой в Уелс, Pilgrim’s Europe остава основна сила в британското агнешко месо. Компанията има най-голям дял на пазара в категорията агнешко през цялата година и е добре позиционирана да отговори на увеличеното търсене около ключови периоди като Великден.
Промяна в потребителските предпочитания
Докато традиционното печено агнешко остава основно ястие на великденските маси, Pilgrim’s очаква промяна в потребителските предпочитания тази година. По-топлото пролетно време може да насърчи потребителите да изследват по-леки, по-универсални ястия с агнешко. Отсечките, подходящи за по-бързо готвене или хранене на открито, могат да видят по-голям интерес, което предоставя възможност на търговците да разнообразят своя асортимент.
Джейсон Уинстънли, ръководител на изследванията в Pilgrim’s Europe, подчерта тази развиваща се тенденция:
“Това потенциално може да промени предпочитанията на потребителите към разпределение между традиционните печени части и по-леки, летни рецепти и алтернативни отсечки. Това предлага ясна възможност за търговците да оптимизират своето предлагане по размери и отсечки, осигурявайки пълноценен избор за всички тържества.”
Възстановяване на пазара след спада през 2023 г.
След спада през 2023 г., когато рекордната жега накара потребителите да се откажат от традиционните печени ястия в полза на барбекюта, консумацията на агнешко месо се възстанови. През 2024 г., с по-типични пролетни метеорологични условия, категорията агнешко показа забележителен растеж - с над 6% увеличение на стойността и повече от 14% на обема през великденския период.
Тази възходяща тенденция предполага, че, въпреки че времето остава ключова променлива, британските потребители се завръщат към агнешкото като сезонен фаворит. Особено краката на агнето са регистрирали над 5% растеж в обема на продажбите на годишна база.
С наближаването на Великден, Pilgrim’s Europe е готова да отговори на растящото търсене с баланс между традиционните фаворити и новите, адаптивни отсечки - предлагайки както на търговците, така и на потребителите по-широк спектър от опции за сезонни ястия.