Месната криза в Северна Македония: Импортът нараства, докато броят на животните намалява

Северна Македония, някога известна със своето традиционно животновъдство и богато селскостопанско производство, сега се сблъсква с тих, но сериозен хранителен кризис. Месните рафтове на страната са запълнени с внос — не по избор, а от необходимост.

В последните години местното животновъдство е намаляло драстично. Веднъж ценени продукти като местно агнешко стават редки, а гражданите все по-често консумират говеждо и пилешко от далечни страни като Бразилия и Тайланд. Тази промяна предизвика скептицизъм относно качеството на месото и безопасността на храните, особено сред потребителите, загрижени за здравето си.

Какво стои зад този драматичен спад?

Експертите посочват комбинация от структурни проблеми. Селското население намалява, тъй като младите хора напускат селата за градовете — или напускат страната изцяло. Без ново поколение фермери, които да поддържат стада и ятове, броят на животните е в свободно падане. “Не можем дори да произведем достатъчно свинско за индустриална употреба,” казва професор Александра Силоска Николоска от Факултета по земеделие в Скопие. “Нямаме суровини за преработено месо.”

И месото не е единственото притеснение. Днес Северна Македония внася над 70% от храната си — включително мляко, брашно, домати, краставици и други основни продукти — от съседни държави като Сърбия, Албания, Гърция и Турция. В същото време огромни площи плодородна земя остават неизползвани и неплодородни.

Зависимостта от вноса на храни излага страната на глобални ценови шокове, нарушения на веригите за доставки и въпроси относно хранителния суверенитет. COVID-19 послужи за сигнал за събуждане, подчертавайки колко крехка е настоящата система.

Има ли изход?

Някои експерти са предпазливо оптимистични. Биляна Ристакоска Ширговска, друг професор от Факултета по селскостопански и хранителни науки, отбелязва нарастващ интерес сред младите хора да се върнат към земеделието и производството на храни. Но интересът сам по себе си не е достатъчен — спешно е необходима подходяща национална стратегия. Тя би включвала подкрепа за младите фермери, инвестиции в селска инфраструктура и стимули за местно производство на месо и храни.

Без бързи действия Северна Македония рискува да загуби не само своето селскостопанско самозадоволяване — но и жизненоважна част от своята културна идентичност.

Източник: https://kosovapress.com/en/North-Macedonia-dependent-on-meat-imports