Мамална туберкулоза: Какво трябва да знаят професионалистите в месната индустрия

Какво е Млекопитен ТБ?

Млекопитен туберкулоз (ТБ) е хронично бактериално заболяване, причинено главно от Mycobacterium bovis. То засяга говедата и може да инфектира и други селскостопански животни, диви животни и хора.

Тази болест вреди на здравето на животните, причинява загуби в производителността и може да блокира достъпа до пазара поради строги регулации.

Повече от просто болест при говедата

ТБ не спира само при кравите. Тя инфектира също:

• Свинете, козите, овцете, конете, кучетата, котките

• Диви животни като елени, глигани, таралежи и опосуми

• Хищници като лъвове и тигри

• Хора, особено чрез замърсени животински продукти или близък контакт

Как се разпространява болестта

ТБ се разпространява бавно и тихо:

• Вдишване: кашлящи животни освобождават бактерии във въздуха

• Поглъщане: телета могат да го получат от мляко; хората от сурово мляко или недоготвено месо

• Контакт: директно излагане на заразени телесни течности или тъкани

Инфектираните животни често не показват признаци, докато разпространяват болестта.

Разпознаване на признаците

Болестта напредва в продължение на месеци или дори години. Симптомите могат да включват:

• Загуба на тегло

• Хронична кашлица

• Слабост

• Подути лимфни възли

• Периодична треска

• Диария

Някои животни може никога да не покажат симптоми, но все пак разпространяват бактериите.

Диагноза: Какво работи

• Кожен тест (туберкулин): стандарт за живи животни

• Кръвни тестове: откриват имунен отговор

• Постмортемна инспекция: открива видими лезии

• Лабораторна култура: потвърдително диагноза (отнема седмици)

Инспекцията на месото играе ключова роля в идентифицирането на недиагностицирани случаи.

Риск за общественото здраве

Mycobacterium bovis може да инфектира хора. Тя представлява сериозен риск чрез:

• Пиене на сурово мляко

• Ядене на замърсено месо

• Обработка на заразени животни или трупове

Някои държави съобщават за до 10% от случаите на човешки ТБ, причинени от този щам. Освен това, лечението е по-трудно поради резистентност към лекарства.

Къде съществува

• Широко разпространен в Африка и Азия

• Присъства в части на Европа и Америка

• Често контролирана при говедата, но остава в резервоари на дивата природа

Дори държави с силни контролни програми се сблъскват с рискове от повторна инфекция от дивите животни.

Предотвратяване и контрол на ТБ

Эфективните програми разчитат на няколко действия:

• Тестване и избиване на заразени животни

• Проследяемост и контрол на движението

• Инспекция на месото при клане

• Пастеризиране на млякото

• Обучение на фермери и работници

• Прилагане на местни закони за здравето на животните

Тест и избиване работи най-добре, но не винаги е практично. Някои държави започват с тест и сегрегация.

Какво трябва да правят професионалистите в месопреработката

• Да набавят животни от тествани стада

• Да инспектират месото и млякото правилно

• Да обучават работниците в безопасна обработка и хигиена

• Да спазват правилата за движение и идентификация на животните

• Да докладват подозрителни случаи на властите

Ваксинацията на животните все още не се използва широко, тъй като пречи на тестовете. Проучванията продължават.

В обобщение

Млекопитен ТБ е дълготрайна заплаха за производството на селскостопански животни, общественото здраве и търговията. Тя изисква последователно тестване, строга хигиена и сътрудничество между фермери, ветеринари и професионалисти в месопреработката, за да бъде под контрол.

Източник: https://www.woah.org/en/disease/mammalian-tuberculosis/