Как 25%-ният спад на реколтата от пшеница във Франция може да засегне цените на месото

Въведение

Франция, най-големият производител на зърно в Европейския съюз, е изправена пред сериозен проблем през 2024 г.: значителен спад от 25% в реколтата от мека пшеница в сравнение с предходната година. Този спад прави реколтата една от най-лошите за последните 40 години. Причината? Необичайно тежки и продължителни валежи от есента насам, които забавиха сеитбата, увредиха развитието на културите и увеличиха заболяванията на растенията. Тези фактори доведоха до драстично намаляване на производството на пшеница, което може да има голямо въздействие не само върху цената на хляба, но и върху цените на месото. Ето защо.

Защо пшеницата е важна за цените на месото

Пшеницата не се използва само за производство на хляб и сладкарски изделия – тя е и ключова съставка в храната за добитък, като пилета, свине и крави. Когато има по-малко пшеница, цената на пшеницата се увеличава. За фермерите, които разчитат на пшеница за да хранят животните си, това означава, че ще трябва да плащат повече, за да поддържат добитъка си здрав и растящ. Ако разходите за храна на животните се увеличат, фермерите могат да повишат цените на месото, за да компенсират по-високите разходи.

Какво означава това за цените на месото

С очаквания спад от 25% на реколтата от пшеница във Франция спрямо миналата година, страната може да се изправи пред недостиг на пшеница. Този недостиг може да доведе до по-високи цени за пшенична храна за добитък. Когато цените на храната се повишат, производството на месо също става по-скъпо и тези допълнителни разходи често се поднасят на потребителите. Така че може да видите по-високи цени на месото, особено за продукти като пилешко и свинско, които силно зависят от пшеничната храна.

Ефекти извън Франция

Франция не е само голям производител на пшеница; тя е и основен износител, което означава, че продава много от своята пшеница на други страни. Ако Франция произвежда по-малко пшеница, ще има по-малко пшеница на разположение на световния пазар, което може да увеличи цените по целия свят. Страните, които обикновено купуват френска пшеница, може да се наложи да намерят нови доставчици, което може да направи пшеницата още по-скъпа. Това може да доведе до още по-високи разходи за фермерите, които се нуждаят от пшеница, за да хранят животните си, което потенциално увеличава цените на месото на световно ниво.

Търсене на алтернативи

За да се справят с нарастващите разходи за пшеница, някои фермери могат да търсят алтернативни храни. Например, царевицата може да бъде опция, тъй като производството ѝ във Франция всъщност е увеличено с 9% тази година. Въпреки това, преходът към различни храни не винаги е лесен. Той може да повлияе на растежа и развитието на животните и може да не бъде толкова ефективен колкото пшеницата. Това може да доведе до други предизвикателства в производството на месо.

Заключение

Значителният спад в реколтата от мека пшеница във Франция през 2024 г. е сериозен проблем за зърнената индустрия, но неговите ефекти могат да се разпространят много по-далеч. С намаляването на наличностите на пшеница и повишаването на цените, разходите за хранене на добитъка вероятно ще се увеличат, което може да доведе до по-високи цени на месото за потребителите. Въпреки че има алтернативни храни като царевица, общото въздействие върху пазара на месо все още може да бъде значително, както във Франция, така и по целия свят. С настъпването на тези промени потребителите могат да забележат увеличение на цената на месните продукти.

Източници

https://www.euractiv.com/section/agriculture-food/news/update-1-france-sees-25-drop-in-2024-soft-wheat-crop-after-relentless-rainfall/