Защо цените на месото все още нарастват
Нарастващите тарифи и упоритите проблеми в доставките водят до увеличение на цените на месото и яйцата, без ясна надежда за облекчение за американските купувачи на хранителни стоки.
Цените на протеините надминават инфлацията — отново
В САЩ цените на месото, яйцата, птиците и рибата нараснаха с повече от 9% — почти три пъти над националната инфлация. Този скок поставя сериозен натиск върху семейните бюджети, особено в домакинства, които консумират много протеини.
Разбивка по градове: Победители и загубили
Докато инфлацията на протеините е национална, болката не е равномерно разпределена.
Лос Анджелис води в скока, с нарастване от 9.8% в цените на месото, птиците и яйцата — повече от два пъти над общата инфлация на хранителните стоки в града.
Хонолулу видя общите разходи за хранителни стоки да се повишат с 5.3%, като основно увеличението е било предизвикано от зърнени храни и плодове и зеленчуци, но протеините също са поскъпнали с почти 5%.
Далас-Форт Уърт, изненадващо, предложи светъл момент: цените на хранителните стоки всъщност леко намаляха, докато цените на протеините останаха стабилни.
Защо цените на протеините продължават да растат
Анализаторите казват, че месото и яйцата са особено чувствителни към:
Тарифи за международни стоки като фуражи за животни и преработена храна
Прекъсвания в веригите за доставки, особено в труда и транспорта
Постоянна нестабилност в цените на фуражите за добитък и производствените разходи
Дори когато цените на яйцата започват да се стабилизират, други категории протеини остават упорито скъпи.
Пътят напред: Още болка при касата?
За съжаление, експертите предупреждават, че натискът върху цените не е приключил. Нови тарифи върху вноса от Китай, Мексико и Канада се очаква да окажат влияние върху коридорите за хранителни стоки в следващите месеци. Докато някои категории може да получат облекчение, цените на месото и птиците вероятно ще останат високи дълбоко в годината.
Как се адаптират потребителите
С нарастващите цени на протеините, потребителите:
Заместят говеждото с боб
Пазаруват по-агресивно на разпродажби
Изследват замразени и консервирани алтернативи
Докато по-широките икономически условия не се стабилизират, много домакинства научават как да разтегнат парите си за хранителни стоки — и да преразгледат основните си храни за хранене.
Заключение:
Освен ако тарифите не намалеят и веригите за доставки не се разплетат, този скъп пакет с пилешко месо може да стане новата норма.
Източник: https://www.foodandwine.com/meat-poultry-prices-smartasset-report-11736183