Алтернативният сектор на месото спира иновациите, европейският птичи грип се усилва, а германският пазар на свинско месо изпитва трудности.
Published 1 day ago in News

Алтернативният сектор на месото спира иновациите, европейският птичи грип се усилва, а германският пазар на свинско месо изпитва трудности.

Глобалните патентни заявления за алтернативно месо намаляват, заплахата от птичия грип нараства в Германия и Полша, а германският пазар на свинско месо се стабилизира на ниско ниво.

Profile picture of Bo Pedersen
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Глобален пазар: Иновациите в алтернативите на месото значително забавят темпото

След години на бърз растеж, иновациите в сектора на алтернативите на месото се охлаждат. Нов доклад от фирмата за интелектуална собственост Appleyard Lees разкрива, че глобалните патентни заявки както за растителни, така и за култивирани меса са намалели през 2023 г. Заявките за култивирано месо са спаднали с почти 10% (от 125 на 113), докато заявките за растително месо са намалели с 20% (от 280 на 223).

Това сигнализира за значителна корекция на пазара и охлаждане на ентусиазма от страна на инвеститорите след период на интензивен шум. Докладът посочва значителни реални пречки от пропуски в финансирането, регулаторни бариери и слабо потребителско търсене, което предполага, че в момента се наблюдава фаза на консолидация.

Последствия и предложени действия:

  • Производители на конвенционално месо: Заплахата от нови disruptors в алтернативното месо отслабва. Това е възможност да се укрепи стойността, качеството и устойчивостта на конвенционалното месо, за да се възвърне фокусът на потребителите.

  • Компании за алтернативно месо: „Златната треска“ свърши. Фокусът трябва да се премести от новизна и брой патенти към осезаема печалба, оперативна ефективност и ясен път към ценова паритет с конвенционалното месо.

  • Инвеститори: Разгледайте зад шума. Бъдещите инвестиции вероятно ще предпочитат компании с мащабируема технология и жизнеспособен бизнес модел, а не само с голям брой патентни заявки.

Европа: Заплахата от птичия грип се засилва, тъй като зимата наближава

Високопатогенният птичий грип (HPAI) нараства в Европа, тъй като започват миграциите на дивите птици, с "драстична" ситуация, докладвана в Германия. Според Института Фридрих-Льофлер (FLI), Германия има най-високия брой на последните огнища в птицевъдството с 66, докато Полша (най-голямият производител на птици в ЕС) съобщава за 13.

Към 5 ноември данни на Европейската комисия показват 399 огнища на HPAI в търговското птицевъдство до момента през 2025 г. Това в сравнение с 451 за цялата 2024 г. Ранното и бързо увеличаване на случаите е довело до спешни призиви за целенасочени мерки за защита, а властите в Обединеното кралство и части от Германия нареждат птиците да бъдат преместени на закрито.

Последствия и предложени действия:

  • Производители на птици (DE/PL/UK): Рискът е непосредствен и висок. Наложете задължителни заповеди за настаняване без забавяне и прилагайте най-строгите протоколи за биосигурност, за да предотвратите катастрофални загуби.

  • Купувачи/переработватели на птици от ЕС: Очаквайте значителна ценова волатилност и нарушения в доставките от засегнатите райони. Незабавно прегледайте вашите източници и активирайте вторични доставчици в незасегнати зони, за да намалите риска.

  • Търговци: Наблюдавайте ежедневните доклади за огнища от ЕК и WOAH. Бъдете готови за внезапни регионални търговски ограничения и забрани за износ, които ще пренасочат продуктите и ще създадат пазарни дисбаланси.

Германия: Пазарът на свинско месо се стабилизира на ниско ниво след ценовия срив

Немският свински пазар намира крехка стабилност на по-ниско ценово ниво след рязък спад през октомври. Цените рязко паднаха от 1.85 € на 1.70 €, подтикнати от натрупването на живи свине, ограничено търсене от кланиците и натиск от по-широкия европейски пазар.

Според наскоро направен анализ от Pig333, пазарът сега е намерил напрегнато равновесие. Докато перспективите остават потиснати, ограниченото предлагане на свине, готови за клане (поради по-ниски вноси на прасета по-рано през годината) вероятно ще предотврати допълнителен ценови спад, позволявайки на по-ниското ценово ниво да служи като нова основа за стабилизация.

Последствия и предложени действия:

  • Немски производители: Пазарът вероятно е достигнал дъното, но цените остават близо или под производствените разходи. Фокусирайте се върху ефективността, тъй като ограниченото предлагане на свине за клане би трябвало да осигури дъно и да предотврати допълнителни ценови спадове.

  • Купувачи/переработватели на свинско месо от ЕС: Това е ключов период за покупки. Пазарът е на ниско ниво, но ограниченото предлагане на готови свине вероятно ще поддържа или увеличава цените в идните седмици. Осигурете обеми сега, преди пазарът да се промени.

  • Кланици: С цените ниски, но стабилни, това е отлична възможност за увеличаване на инвентара. Помислете за увеличаване на замразителните операции, за да се възползвате от текущото ценово ниво, преди да започне очакваното затягане на предлагането.

Източници