¿Por qué la carne podría volverse aún más cara en 2026?

1. Lo que dice la nueva previsión

Investigadores de la Universidad de Dalhousie esperan que los precios de los alimentos en Canadá aumenten entre un 4% y un 6% en 2026.
¿El principal impulsor? La carne, especialmente la carne de res.

Puntos clave

Los precios de la carne de res pueden aumentar en alrededor del 7%.
Los precios más altos de la carne de res suelen incrementar el costo de otros tipos de carne, como el pollo.
La oferta de ganado está disminuyendo, y muchos ganaderos están abandonando la industria.
Estos problemas de suministro de carne de res podrían durar hasta 2027.

2. Por qué la carne se está volviendo más cara

Manadas de ganado más pequeñas

Canadá está lidiando con menos ganado, lo que significa menos carne de res disponible. Una menor oferta generalmente significa precios más altos.

Presión de la industria

Algunos ganaderos se están alejando del negocio porque se está volviendo demasiado costoso mantener manadas.

Mayor demanda de pollo

Cuando los precios de la carne de res aumentan, muchos compradores cambian al pollo. Este cambio repentino también incrementa los precios del pollo.

3. No solo carne: otros productos alimenticios podrían aumentar

Durante años, los artículos en los pasillos centrales — productos enlatados, alimentos envasados, básicos de despensa — se mantuvieron bastante estables en precio.

Pero en 2026, estos productos también podrían volverse más caros.

Las personas a menudo buscan estos artículos para ahorrar dinero, pero los investigadores dicen que esa estrategia puede no funcionar tan bien el próximo año.

4. ¿Qué está impulsando la inflación general de los alimentos?

El informe señala varios factores:

Tensiones comerciales continuas con EE. UU.
Cambios en la manufactura de alimentos
Presiones económicas, incluidos los costos laborales
Reducción de la oferta de productos alimenticios clave

Todos estos elementos se combinan para hacer que los alimentos sean más costosos.

5. Bancos de alimentos sintiendo la presión

Food Banks Canada dice que aproximadamente 1 de cada 4 canadienses ahora vive en un hogar con inseguridad alimentaria.

En Toronto:

El Banco de Alimentos Daily Bread ahora atiende a 330,000 personas cada mes.
Antes de la pandemia, ese número era solo de aproximadamente 60,000.
Los voluntarios dicen que la demanda sigue creciendo, a pesar de que la oferta de comida no lo hace.

Un líder de caridad dijo que el número de clientes es suficiente para llenar el Rogers Centre ocho veces cada mes.

6. Cómo están afrontando los compradores

Muchos canadienses dicen que ya están recortando gastos.

Lo que la gente le dijo a CBC:

Sabra, de Toronto, está pensando en comer carne solo los fines de semana.
Giacomo dice que gana un salario de tiempo completo pero aún así tiene dificultades. Se enfoca solo en las ofertas y compra principalmente lo básico: leche, huevos, pan.

Con los precios ya en aumento desde 2024, muchos temen que 2026 sea aún más difícil.