Stroga pravila za sezonu klanja svinja u Hrvatskoj
Tradicionalno klanje svinja u Hrvatskoj započinje pod strogim veterinarskim nadzorom kako bi se spriječilo širenje afričke svinjske kuge.
Kako se hladniji mjeseci spuštaju nad Hrvatskom, dugogodišnja ruralna tradicija “kolinje”—godišnjeg klanja svinja—službeno započinje. No, ove godine, fokus je ponovno na strogoj biološkoj sigurnosti usmjerenoj na sprečavanje širenja afričke svinjske kuge (ASF), bolesti koja i dalje prijeti svinjogojstvu u regiji.
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede Republike Hrvatske, privatno klanje ostaje dozvoljeno, ali samo pod reguliranom nadzorom. Svaka svinja mora proći obaveznu veterinarsku inspekciju unutar 24 sata prije klanja, a događaj sam mora biti najavljen najmanje 48 sati unaprijed ovlaštenom veterinaru.
“Klanje za osobne potrebe je dozvoljeno, ali samo ako su ispunjeni svi uvjeti biološke sigurnosti,” izjavilo je ministarstvo, dodajući da su farmeri dužni odmah prijaviti bilo kakve znakove bolesti ili smrti životinja.
Nema prodaje ili darivanja domaćeg mesa
Vlasti naglašavaju da meso i mesni proizvodi s kućnog klanja—uključujući delikatese poput kulena, kobasica, čvaraka i svinjetine—ne mogu se prodavati niti dijeliti. Ne smiju se pojavljivati na sajmovima, tržnicama ili online platformama, niti slati prijateljima ili rodbini. Pravilo ima za cilj blokirati bilo koji mogući kanal za prijenos bolesti.
Zahtijeva se dobrobit životinja i upravljanje otpadom
Tijekom klanja, svi standardni uvjeti dobrobiti životinja moraju se poštovati. Sporedni proizvodi poput krvi i utrobe moraju se sigurno zbrinuti putem licenciranih sakupljača ili lokalnih vlasti, koje mogu organizirati zajednička mjesta za sakupljanje u ruralnim zajednicama.
Ograničenja prema zonama ostaju
Klanje svinja dopušteno je samo u područjima kategoriziranim kao Ograničene zone I, II i III, pod uvjetom da su ispunjena sva pravila sigurnosti. Međutim, zabranjeno je unutar zaštitnih i nadzornih zona, koje se uspostavljaju oko potvrđenih žarišta i redovito ažuriraju.
Od 10. studenog 2025., ASF je potvrđena na 53 domaće farme i kod 401 divlje svinje diljem Hrvatske, a posljednji slučaj zabilježen je u Lugu (općina Bilje) u istočnoj Slavoniji.
Unatoč ograničenjima, “kolinje” ostaje cijenjeni kulturni događaj za mnoge hrvatske obitelji—vrijeme zajedništva, hrane i tradicije. Ipak, ove sezone, vlada poziva sve da pomno prate pravila kako bi zaštitili nacionalnu populaciju svinja i osigurali da ova višestoljetna tradicija može nastaviti sigurno u godinama koje dolaze.
Izvori: