Pulso del Mercado: Déficit Comercial de Carne en Bosnia, Misión de Cordero del Reino Unido en la UE y Caída de Futuros de Ganado en EE. UU.
La brecha de importación de Bosnia se amplía, el Reino Unido fortalece los lazos de cordero con la UE, y los mercados de ganado de EE. UU. se enfrían.
Bosnia y Herzegovina: Las importaciones de carne superan con creces las exportaciones, creando un déficit comercial significativo
Qué ocurrió: Bosnia y Herzegovina enfrenta un déficit comercial sustancial en el sector de la carne, con importaciones que superan con creces a las exportaciones. En los primeros siete meses del año, el país importó más de 381 millones de BAM (Marco Convertible de Bosnia) en carne, mientras que solo exportó alrededor de 30 millones de BAM. Este desequilibrio resalta las dificultades de la industria de producción de carne nacional para satisfacer la demanda del mercado.
Por qué es importante: La fuerte dependencia de las importaciones de carne no solo impacta negativamente el balance comercial del país, sino que también coloca a los agricultores nacionales en una desventaja. No pueden competir con las mayores cantidades y los precios más bajos de la carne importada. La situación ha llevado al cierre de muchas granjas y a un declive en la producción de ganado nacional.
Implicaciones y acciones sugeridas:
Para los productores bosnios: Es necesario contar con una estrategia clara para desarrollar los sectores agrícola y ganadero. La inversión en tecnologías modernas y la adherencia a los estándares de la UE podrían ayudar a regular el mercado interno y abrir puertas para las exportaciones.
Para los exportadores regionales: Bosnia y Herzegovina presenta un mercado significativo para las exportaciones de carne, particularmente de los Países Bajos, Italia, Polonia, Bélgica y Serbia.
Reino Unido: Misión para mostrar el cordero británico a compradores de la UE
Qué ocurrió: La Junta de Desarrollo Agrícola y Hortícola del Reino Unido (AHDB) organizó una misión comercial para compradores de la UE con el fin de promover el cordero británico. Delegados de Francia, Alemania, Portugal y los Países Bajos visitaron granjas, procesadores y minoristas en el Reino Unido para ver de primera mano los estándares de producción de cordero británico.
Por qué es importante: La UE sigue siendo un mercado crítico para el cordero británico, y esta iniciativa tiene como objetivo fortalecer las relaciones comerciales. El valor de las exportaciones de carne roja del Reino Unido ha estado en aumento, incrementándose casi un 10% en la primera mitad de 2025, alcanzando £966 millones.
Implicaciones y acciones sugeridas:
Para los exportadores del Reino Unido: El compromiso continuo con los compradores de la UE es crucial para mantener y aumentar la cuota de mercado. Resaltar la calidad y la procedencia del cordero británico puede ayudar a obtener un precio premium.
Para los importadores de la UE: El cordero británico ofrece un producto de alta calidad con sólidos estándares de producción. Esta misión comercial puede llevar a una mayor disponibilidad y promoción del cordero británico en los mercados de la UE.
EE. UU.: Los futuros de ganado experimentan una caída
Qué ocurrió: Los futuros de ganado en vivo del Chicago Mercantile Exchange (CME) han visto una disminución, con analistas atribuyendo la caída a la suavización de los precios de la carne de res y a los márgenes de beneficio en declive para los empacadores de carne. El final de la temporada de asados de verano ha llevado a una caída en los precios mayoristas de la carne de res.
Por qué es importante: El mercado de futuros es un indicador clave de la salud de la industria del ganado. La caída actual, aunque potencialmente una corrección estacional, podría impactar la rentabilidad de los productores e influir en las decisiones de producción futuras.
Implicaciones y acciones sugeridas:
Para los productores de EE. UU.: Si bien la oferta limitada de ganado ofrece cierto apoyo, los productores deben monitorear de cerca el mercado de futuros y considerar estrategias de gestión de riesgos.
Para los compradores internacionales: La caída en los precios de la carne de res en EE. UU. podría presentar una oportunidad de compra, aunque la oferta general sigue siendo ajustada.
Fuentes: