Pulse Rynku: Ubojnia owiec w Rumunii, redukcja emisji przez Dawn Meats oraz rekordowe ceny wołowiny w USA
Published 6 days ago in News

Pulse Rynku: Ubojnia owiec w Rumunii, redukcja emisji przez Dawn Meats oraz rekordowe ceny wołowiny w USA

Produkcja owiec w Rumunii rośnie po ubojach związanych z chorobami, Dawn Meats osiąga znaczące cięcia emisji, a ograniczenie podaży wołowiny w USA powoduje wzrost cen do rekordowych poziomów.

Profile picture of Bo Pedersen
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Europa Wschodnia: Wybuch choroby powoduje 206% wzrost produkcji owiec w Rumunii

Co się stało: Produkcja mięsa owczego w Rumunii wzrosła o 206% w roku do dnia (styczeń-lipiec 2025), według nowego raportu rynkowego z Europy opracowanego przez brytyjską Radę Rozwoju Rolnictwa i Ogrodnictwa (AHDB). Ten ogromny wzrost, wynoszący 8 000 ton, nie jest wynikiem wzrostu rynku, lecz raczej "znaczącego wybuchu choroby", który zmusił producentów do przeprowadzenia szerokiej eksterminacji w celu kontrolowania rozprzestrzeniania się choroby.

Dlaczego to ważne: Ten skok w produkcji sprawił, że Rumunia stała się jedynym dużym krajem UE, który odnotował znaczący wzrost wydobycia mięsa owczego. W przeciwieństwie do tego, kluczowi producenci, tacy jak Hiszpania, Francja i Irlandia, odnotowali spadek produkcji o 3-14% w tym samym okresie z powodu strukturalnego spadku i innych wyzwań. Nagły napływ rumuńskiego produktu na rynek jest "metodą kontrolną" i stanowi jednorazowy wstrząs podażowy, a nie zrównoważony wzrost.

Implikacje i sugerowane działania:

  • Rolnicy w Rumunii: Wybuch choroby wymaga eksterminacji, co poważnie wpłynie na wielkość stad i przyszłą zdolność produkcyjną, gdy choroba zostanie opanowana. Należy skupić się na bioasekuracji oraz uzyskaniu wszelkiej dostępnej pomocy państwowej lub unijnej na potrzebę eksterminacji.

  • Handlowcy z UE: Bądźcie gotowi na krótkoterminowy wzrost dostępności tańszego mięsa owczego z Rumunii. To może tymczasowo obniżyć ceny niektórych cięć, ale ta podaż nie jest zrównoważona i prawdopodobnie zostanie wkrótce zastąpiona ostrym niedoborem podaży z regionu.

  • Przetwórcy: Przetwórcy zaopatrujący się w Rumunii powinni zweryfikować wszystkie certyfikaty zdrowotne zwierząt oraz certyfikaty ruchu. Zwiększona przepustowość może stworzyć tymczasowe możliwości, ale wiąże się również z istotnym ryzykiem reputacyjnym i bioasekuracyjnym.

Zrównoważony rozwój: Dawn Meats osiąga 63% redukcję emisji operacyjnych

Co się stało: Irlandzki przetwórca Dawn Meats ogłosił, że osiągnął 63% redukcję bezwzględną w swoich emisjach z zakresu 1 i 2 (operacyjnych). Kamień milowy, szczegółowo opisany w jego aktualizacji dotyczącej zrównoważonego rozwoju na rok 2025, został osiągnięty w ciągu sześciu lat (2018-2024) i znacznie przekracza pierwotne cele. Firma, która działa w 10 lokalizacjach w Wielkiej Brytanii i 12 w Irlandii, osiągnęła to dzięki inicjatywom takim jak przejście na 100% energię odnawialną i inwestycje w modernizacje oszczędzające energię.

Dlaczego to ważne: To osiągnięcie pokazuje, że redukcje emisji na dużą skalę w przetwórstwie mięsa są możliwe bez poświęcania wydajności. Skupiając się na emisjach operacyjnych, Dawn Meats zajmuje się aspektami energii, wody i odpadów w swoim biznesie, które kontroluje bezpośrednio. Firma zgłosiła również 9% redukcję intensywności emisji z bardziej złożonego zakresu 3 (łańcuch dostaw), co sygnalizuje postęp w jej inicjatywach na poziomie farmy.

Implikacje i sugerowane działania:

  • Przetwórcy mięsa: Ten raport ustanawia nowy standard dla zrównoważonego rozwoju w UE i Wielkiej Brytanii. Konkurenci powinni przeanalizować swoje własne polityki dotyczące energii, wody i chłodzenia, aby zidentyfikować obszary do podobnych efektywności, ponieważ klienci detaliczni i gastronomiczni coraz częściej domagają się weryfikowalnych danych o emisjach.

  • Zakupy detaliczne: Wykorzystaj ten raport jako studium przypadku do angażowania dostawców. Poproś swoich dostawców mięsa o dostarczenie jasnych danych na temat ich redukcji z zakresu 1 i 2 oraz o przedstawienie swoich planów inwestycyjnych w celu zwalczania emisji z zakresu 3.

  • Inwestorzy: Związana zrównoważonym rozwojem wydajność jest kluczowym wskaźnikiem efektywności operacyjnej i zarządzania ryzykiem. Firmy takie jak Dawn Meats, które inwestują intensywnie w swoją strategię "Plan Four Zero", mogą być lepiej zabezpieczone przed przyszłymi wstrząsami energetycznymi i podatkami węglowymi.

Rynek globalny: Ceny wołowiny w USA osiągają rekordowe poziomy w miarę zaostrzania się produkcji

Co się stało: Ceny wołowiny w USA osiągnęły rekordowe poziomy we wrześniu, wzrastając o 30% w porównaniu z rokiem ubiegłym, ponieważ zapasy na fermach hodowlanych nadal maleją, według aktualizacji rynkowej AHDB. Stado bydła w USA kurczy się, a prognozy USDA wskazują na spadek produkcji wołowiny o 4% w 2025 roku. Ten krajowy ucisk podaży dramatycznie przekształca przepływy handlowe.

Dlaczego to ważne: Największy producent wołowiny na świecie boryka się z niedoborem podaży, zmuszając go do importowania więcej, podczas gdy eksportuje mniej. W roku do dnia (styczeń-lipiec) eksport wołowiny z USA spadł o 8%, co jest wynikiem ogromnego 46% spadku wysyłek do Chin. Równocześnie importy z USA wzrosły o 28%, przy czym wolumeny z Brazylii (+94%) i Australii (+36%) znacznie wzrosły, aby wypełnić lukę. To zaostrzenie podaży w USA stwarza podstawowe wsparcie dla globalnych cen wołowiny.

Implikacje i sugerowane działania:

  • Amerykańscy nabywcy: Przygotujcie się na utrzymujące się wysokie ceny i ograniczoną krajową podaż. Zabezpieczcie kontrakty i zdywersyfikujcie źródła, ponieważ importy z kluczowych partnerów, takich jak Brazylia i Australia, będą kluczowe dla zaspokojenia popytu, chociaż nowe taryfy na wołowinę z Brazylii mogą schłodzić wolumeny.

  • Eksporterzy z UE: Chociaż Wielka Brytania/UE ma ograniczony bezpośredni handel wołowiną z USA, kurczenie się rynku amerykańskiego zaostrza globalną podaż. To wspiera globalne ceny i może stworzyć nowe możliwości na rynkach trzecich o wysokiej wartości (takich jak Japonia i Korea Południowa), gdzie konkurencja z USA jest teraz zmniejszona.

  • Eksporterzy z Ameryki Południowej i Australii: To ogromna okazja do zdobycia udziału w rynku USA. Producenci w Brazylii i Australii powinni dążyć do maksymalizacji przepustowości na rynek USA, chociaż eksporterzy z Brazylii muszą poradzić sobie z nowymi taryfami w USA, które zostały wprowadzone w sierpniu.

Źródła