Pulse del Mercado: Tican Supera a Danish Crown con un Bono de Proveedor de €8.4M

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Pulse del Mercado: Tican Supera a Danish Crown con un Bono de Proveedor de €8.4M

Noticias de la industria cárnica: Tican paga una prima de 63 millones de DKK sobre Danish Crown. Las exportaciones de carne de res de Australia alcanzan niveles históricos debido a la demanda de EE. UU. Brasil gana cuota de mercado en el cerdo a medida que los precios de la carne de res se disparan.

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Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Historia Principal: Tican Supera a Danish Crown con un Pago Extra de €8.4m (63m DKK)

En un importante movimiento competitivo dentro del sector porcino danés, Tican ha confirmado que pagó a sus proveedores 63 millones de DKK (€8.45 millones) más durante el año de sacrificio 2024/25 que si hubiera seguido la estructura de precios de su rival Danish Crown.

Financieros Clave

  • El Premium: El CEO Steen Sønnichsen reveló que el precio de cotización más alto de Tican efectivamente entregó un bono significativo a los agricultores, totalizando 146 millones de DKK en pagos extra desde 2023.

  • El Cambio: Históricamente, Tican ha buscado ser un "perro guardián" en la fijación de precios. A finales de 2023, el precio de Tican estaba hasta 50 øre/kg por encima de Danish Crown, aunque esta brecha se redujo a 20-40 øre para mayo de 2025.

  • Pausa en el Bono: A pesar del fuerte rendimiento, Tican anunció que pausará su suplemento de mercado (markedstillæg) a partir del 1 de enero de 2026.

    • Razones: La decisión está directamente relacionada con la volatilidad del mercado causada por el brote de Fiebre Porcina Africana (ASF) en España. Sønnichsen advirtió que el cerdo español desplazado podría inundar el mercado europeo, deprecando los precios.

Implicaciones

  • Lealtad de Proveedores: Tican se está posicionando agresivamente como el socio más rentable para los agricultores daneses independientes, desafiando el dominio del modelo cooperativo.

  • Precaución en el Mercado: La pausa en los futuros bonos señala que los procesadores europeos se están preparando para un primer trimestre de 2026 bajista, anticipando que el "superávit español" erosionará los márgenes en todo el continente.

Acciones Sugeridas

  • Para los Agricultores: Los productores daneses deberían evaluar el rendimiento total (cotización + suplementos) en lugar de solo el precio base al negociar contratos de 2026.

  • Para Competidores: Danish Crown y las cooperativas alemanas deben abordar esta brecha de precios en sus próximas comunicaciones con los miembros para prevenir la rotación de proveedores.

Comercio Global: Exportaciones de Carne de Res Australianas Rompen Récords Históricos

Mientras Europa combate interrupciones, Australia está capitalizando las escaseces globales. Nuevos datos publicados hoy muestran que las exportaciones de carne de res australiana alcanzaron un récord de 1.398 millones de toneladas a finales de noviembre de 2025, un aumento del 15% interanual. El aumento pone a la industria en camino de superar las 1.5 millones de toneladas para todo el año calendario.

Factores Clave

  • Demanda en EE. UU.: Estados Unidos sigue siendo el principal motor de este crecimiento, importando más de 412,000 toneladas de carne de res australiana (aumento del 17% interanual) para cubrir la brecha dejada por su propia disminución de ganado nacional.

  • Aumento de Carne de Res Alimentada con Granos: Las exportaciones de carne de res alimentada con granos alcanzaron un récord de más de 403,000 toneladas, lo que indica que Australia está apuntando exitosamente a los niveles de marmoleo premium en Asia, no solo al mercado de carne molida.

Implicaciones

  • Poder de Mercado: Australia entra en 2026 en una posición dominante. Con la producción estadounidense esperada para mantenerse ajustada, los exportadores australianos probablemente mantendrán un fuerte poder de precios durante el primer trimestre.

Brasil: Competitividad del Cerdo Aumenta a Medida que los Precios de la Carne de Res Suben

Un nuevo análisis de Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada) revela que el cerdo está ganando rápidamente terreno competitivo frente a la carne de res en el mercado interno brasileño.

Dinámicas del Mercado

  • Dispersión de Precios: La brecha de precios entre la carne de res y el cerdo se ha ampliado significativamente. Los precios mayoristas de carne de res en São Paulo han aumentado 16.8% interanual, mientras que los precios de las canales de cerdo solo han subido 5.5%.

  • Cambio en el Consumo: La dispersión de precios promedio ahora se sitúa en 9.47 Reais/kg, el margen más amplio desde 2022. Esta disparidad está alejando a los consumidores brasileños sensibles a los precios de los cortes de carne de res y hacia alternativas de cerdo y pollo.

Implicaciones

  • Apoyo Interno: Esta tendencia proporciona una red de seguridad crucial para los productores de cerdo brasileños. Incluso si los mercados de exportación fluctúan, un consumo interno robusto impulsado por precios favorables en relación con la carne de res ayudará a mantener los volúmenes.

Fuentes