Polens Schweinebranche stabilisiert sich, Brasiliens Rindfleischboom, und die Schweinepreise in Spanien stürzen ab.

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Polens Schweinebranche stabilisiert sich, Brasiliens Rindfleischboom, und die Schweinepreise in Spanien stürzen ab.

Polens Schweineindustrie findet Stabilität, Brasiliens Rindfleischexporte brechen Rekorde, und die Preise für spanisches Schweinefleisch erreichen nach 16 Wochen Rückgang einen Jahres-Tiefpunkt.

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Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Ost-EU-Markt: Polens Schweinebranche zeigt Anzeichen der Stabilisierung

Was passiert ist: Polens Schweineindustrie zeigt endlich Anzeichen einer Erholung nach einem verheerenden Jahrzehnt der Afrikanischen Schweinepest (ASP), laut einem Bericht von Pigua.info vom 31. Oktober 2025. Bis Mitte Oktober wurden im Jahr 2025 nur 18 Ausbrüche auf Betrieben verzeichnet, ein erheblicher Rückgang, der auf verbesserte Biosicherheitsmaßnahmen zurückzuführen ist. Das Virus bleibt jedoch in der Wildschweinpopulation endemisch, mit 2.850 Fällen, die in diesem Jahr festgestellt wurden.

Warum es wichtig ist: Dies ist eine entscheidende, hart erkämpfte Stabilität für einen wichtigen EU-Schweineproduzenten. Die Krise hat eine massive Konsolidierung erzwungen: Polen hat jetzt nur noch 44.810 Schweinebetriebe, 8.000 weniger als vor zwei Jahren, aber die durchschnittliche Herdengröße ist auf das Fünffache gestiegen. Mit einem EU-Hilfspaket von 113 Millionen Euro, das jetzt in Kraft ist, ist der Sektor für eine moderate Erholung im Jahr 2026 positioniert, obwohl er durch eine kritisch niedrige Sauenherde eingeschränkt bleibt.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

  • Polnische Produzenten: Das Risiko durch Wildschweine bleibt hoch. Nutzen Sie die neuen EU-Hilfen für Biosicherheitsmaßnahmen (Zäune, Desinfektion), um Ihre Betriebe zu schützen. Konzentrieren Sie sich auf Qualität und Nischenmärkte, um wettbewerbsfähig zu bleiben, da der Wiederaufbau der nationalen Herde langsam sein wird.

  • EU-Verarbeiter: Erwarten Sie nicht, dass die Mengen an polnischem Schweinefleisch schnell zurückkehren. Die niedrigen Sauenbestände bedeuten, dass das Angebot weiterhin knapp bleiben wird. Stellen Sie weiterhin sicher, dass Sie aus anderen EU-Staaten beziehen, um eine stabile Rohstoffversorgung zu gewährleisten.

  • Futter- & Genetiklieferanten: Dies ist eine Gelegenheit. Polnische Betriebe werden sich auf den Wiederaufbau und die Maximierung der Effizienz konzentrieren, was die Nachfrage nach hochwertigen Genetiken und Futtermitteln zur Verbesserung der Produktivität schafft.

Globaler Markt: Brasiliens Rindfleischexporte im Oktober brechen Rekorde

Was passiert ist: Brasiliens Rindfleischexporte sind im Oktober weiterhin gestiegen, wobei die Sendungen in der vierten Woche (276.500 Tonnen) bereits das gesamte Volumen übertreffen, das im Oktober 2024 exportiert wurde (270.200 Tonnen), laut Daten von Secex, die am 30. Oktober 2025 gemeldet wurden. Der Tagesdurchschnitt der Rindfleischexporte ist im Vergleich zum Vorjahr um 25 % gestiegen, während die durchschnittlichen Preise pro Tonne um 18,5 % gestiegen sind.

Warum es wichtig ist: Dies bestätigt Brasiliens überwältigende Dominanz im globalen Rindfleischmarkt, die durch eine starke internationale Nachfrage, insbesondere aus China und dem Nahen Osten, angetrieben wird. Diese rekordverdächtige Leistung setzt einen neuen Maßstab für die globalen Rindfleischpreise und Handelsströme und übt anhaltenden Druck auf andere große Exporteure wie die USA und Australien aus.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

  • Globale Rindfleischkäufer: Brasiliens Angebot ist stark und konsistent. Da jedoch die Preise im Jahresvergleich um 18,5 % gestiegen sind, sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass diese neue Kostenstruktur Bestand hat. Erwarten Sie keine signifikante Preissenkung.

  • EU-Produzenten: Sie können nicht mit Brasilien in Bezug auf das Volumen konkurrieren. Konzentrieren Sie sich auf differenzierte, hochwertige Attribute wie Nachhaltigkeit, Tierschutz und die Einhaltung von nicht-GVO-/abholzungfreien Standards (EUDR), um Ihren Anteil am Premium-Markt zu schützen.

  • Händler & Importeure: Der Fluss von brasilianischem Rindfleisch ist stark. Sichern Sie sich jetzt Ihre Volumina, da die starke Nachfrage aus Asien weiterhin Produkte von anderen Märkten abzieht und hohe Preise unterstützt.

EU-Markt: Spanischer Schweinepreiss "Näher am Jahresminimum" nach 16-wöchigem Rückgang

Was passiert ist: Der Referenzpreis für Schweinefleisch in Spanien ist in den letzten sechzehn Wochen kontinuierlich gefallen, was die Rentabilität aufzehrt und den Markt nahe an sein jährliches Tief bringt, laut einer Analyse von Pig333.com vom 31. Oktober 2025. Der Markt wird als stark überversorgt beschrieben, wobei die Preise jetzt "deutlich unter den Kosten" liegen.

Warum es wichtig ist: Dies ist ein schwerer Rückgang für den größten Schweineproduzenten der EU. Der Preisverfall wird auf einen gesättigten Binnenmarkt und schwache inländische Nachfrage zurückgeführt. Die Situation zwingt spanische Produzenten, ihre Wettbewerbsfähigkeit auf Drittlandsmärkten zurückzugewinnen, um den Überschuss abzubauen. Der Preis ist so weit gefallen, dass er nun auf dem Niveau von brasilianischem Schweinefleisch liegt, einem wichtigen globalen Wettbewerber.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

  • Spanische Produzenten: Der Markt liegt jetzt unter den Produktionskosten. Konzentrieren Sie sich darauf, Exportverträge mit Drittstaaten abzuschließen, da der EU-Markt gesättigt ist. Der Preisboden ist in Sicht, was es den Schlachthöfen ermöglichen sollte, mit der Einlagerung von Produkten zu beginnen.

  • EU-Schweinekäufer/Verarbeiter: Spanisches Schweinefleisch ist jetzt auf dem wettbewerbsfähigsten Niveau des gesamten Jahres. Dies ist ein wichtiger Einkaufszeitraum. Erwarten Sie, dass Schlachthöfe die Einlagerung erhöhen, was bald die Preise stabilisieren wird. Sichern Sie sich jetzt die Volumina, bevor der Markt sich umkehrt.

  • Globale Schweinefleischimporteure (außerhalb der EU): Spanisches Schweinefleisch ist jetzt preislich wettbewerbsfähig mit Brasilien. Erwarten Sie aggressive Angebote von spanischen Exporteuren, die versuchen, überschüssige Mengen aus der EU abzubauen. Dies ist eine Gelegenheit, hochwertiges EU-Schweinefleisch zu Preisen am unteren Ende des Marktes zu beziehen.

Quellen