Markt-Puls: Estland ASF-Folgen, EU-Schweinepreise sinken, Ausbrüche auf Bauernhöfen in Rumänien, Waitrose Engagement für Freilandhaltung
Published 14 days ago in News

Markt-Puls: Estland ASF-Folgen, EU-Schweinepreise sinken, Ausbrüche auf Bauernhöfen in Rumänien, Waitrose Engagement für Freilandhaltung

Neue ASF-Druck in Estland, weichere EU-Preise und ein bedeutender Wandel im Wohlergehen eines großen britischen Einzelhändlers – was das für Käufer, Lieferanten und Verarbeiter bedeutet.

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Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Estland hat einen größeren ASF-Ausbruch auf einem gewerblichen Bauernhof gemeldet, was zu Personalabbau führt. Die EU-Schweinefleischpreise für Schlachtkörper sind erneut im Vergleich zur Vorwoche gesunken, was auf ein weicheres Gleichgewicht in das vierte Quartal hinweist. In Großbritannien hat Waitrose versprochen, bis 2027 vollständig auf freilaufendes britisches Schweinefleisch umzusteigen, was auf eine strukturierte Nachfrage nach höherwertigem Angebot hindeutet.

Estland: ASF trifft großen gewerblichen Bauernhof, Stellenabbau angekündigt

Was passiert ist: Eine große estnische Schweinehaltung hat erhebliche ASF-Verluste gemeldet, was das Management zwingt, Personal abzubauen, während Bestände geschlachtet und Betriebe heruntergefahren werden. Die nationalen Behörden haben die Bewegungsbeschränkungen verstärkt und die Überwachung intensiviert.

Warum es wichtig ist: Der Ausbruch zeigt, wie ASF in großem Maßstab nicht nur das Angebot, sondern auch die Arbeits- und Betriebskontinuität beeinträchtigt. Käufer, die baltisches Schweinefleisch beziehen, sollten sich auf ein engeres Angebot und erhöhte Transportprotokolle vorbereiten.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

  • Verarbeiter/Händler: Überprüfen Sie die Abhängigkeit von baltischen Lieferanten; sichern Sie Alternativen in Polen oder Deutschland.

  • Logistikteams: Planen Sie zusätzliche Zeit für die Desinfektion von Lastwagen und Routenüberprüfungen ein.

  • Einzelhandel/HoReCa: Halten Sie Substitutionsmöglichkeiten für Bauchspeck, Schulter und Innereien-SKUs bereit.

EU-Schweinefleischpreise: Letzter wöchentlicher Rückgang zeigt ein weicheres Gleichgewicht

Was passiert ist: Die aktuelle Aktualisierung der Kommission zeigt, dass die durchschnittlichen Preise für Schweinefleisch-Schlachtkörper in der letzten Woche weiter gesunken sind und unter den Werten von 2024 liegen.

Warum es wichtig ist: Nach einem Sommerhoch hat sich der EU-Preistrend deutlich abgeschwächt. Krankheitsausbrüche könnten lokalisierte Prämien schaffen, aber das breitere Gleichgewicht sieht im Hinblick auf das vierte Quartal leichter aus.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

  • Käufer: Sichern Sie sich Q4-Volumen bei Rückgängen; halten Sie flexible Spezifikationen nach Herkunft.

  • Verkäufer: Schützen Sie die Margen; betonen Sie Herkunft und Zertifizierung, um die Differenzierung aufrechtzuerhalten.

Waitrose verpflichtet sich bis 2027 zu 100% freilaufendem britischen Schweinefleisch

Was passiert ist: Waitrose gab bekannt, dass alle Eigenmarken von britischem Schweinefleisch bis 2027 freilaufend sein werden, beginnend mit frischen Schnitten in diesem Herbst, unterstützt durch 10-Jahres-Verträge mit Landwirten.

Warum es wichtig ist: Dies ist ein struktureller Nachfrageimpuls für höherwertiges britisches Schweinefleisch, der wahrscheinlich die Prämien erhöhen und die Wohlfahrtslücke zu Standardimporten vergrößern wird.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

  • Britische Landwirte: Beginnen Sie mit dem Abgleich der Infrastruktur und Rückverfolgbarkeit mit freilaufenden Standards.

  • Einzelhändler: Positionieren Sie die Verpflichtungen zur Tierwohl klar; erwarten Sie eine Verbraucherüberprüfung der Kennzeichnung.

  • EU-Exporteurs: Überwachen Sie, ob die Schritte des britischen Einzelhandels ähnliche Anforderungen an das Tierwohl anderswo auslösen.

Quellen