Los sudafricanos sienten el calor mientras los precios de la carne alcanzan un máximo de siete años.
La inflación de la carne en Sudáfrica ha alcanzado su nivel más alto desde 2018, presionando a los consumidores que ya están luchando contra el aumento de los costos de vida.
Los sudafricanos están pagando más que nunca por sus cortes favoritos de carne de res, cerdo, cordero y pollo a medida que la inflación de la carne alcanza su punto más alto en siete años.
Según los últimos datos de Stats SA, la inflación anual al consumidor del país subió de 3.3% en agosto a 3.4% en septiembre. Si bien la inflación general sigue siendo moderada, el costo de la carne se ha disparado, alcanzando un aumento anual del 11.7%, cifra que no se veía desde principios de 2018.
La Carne Toma el Mayor Bocado
Los precios de la carne de res han sido particularmente afectados. La carne de res para guisar experimentó un asombroso 32.2% de aumento anual, incluso cuando los precios de un mes a otro no mostraron movimiento. Este aumento se debe en gran parte a las interrupciones en el suministro causadas por brotes de fiebre aftosa, que han afectado a la industria de la carne de res a lo largo de 2025.
Los precios del cerdo y del cordero también vieron aumentos notables, mientras que el pollo—la proteína más consumida en Sudáfrica—continuó en aumento, aunque a un ritmo más lento. El pollo IQF (individual quick frozen) aumentó de 4.4% en agosto a 5.0% en septiembre.
Fortunas Mixtas en la Canasta de Alimentos
No todas las categorías de alimentos siguieron la misma tendencia. La leche, los productos lácteos y los huevos ofrecieron algo de alivio a los consumidores, marcando su cuarto mes consecutivo en deflación.
Leche entera fresca: bajo 2.1% interanual
Huevos: bajo 8.2%, con un cartón de 18 huevos cayendo de R69.36 a R62.58
Queso: modestos aumentos alrededor del 6.3% al 6.4%
Los productos básicos como el arroz blanco se volvieron más baratos (bajo 7.8%), pero la inflación de harina de maíz se aceleró a 9.5%, subiendo de 8.2% en agosto.
Las bebidas no alcohólicas (NAB) también vieron cierta desaceleración, bajando de 4.9% a 4.1%, un fuerte contraste con el 9.5% registrado un año antes. Sin embargo, el café siguió siendo un hábito costoso, subiendo 12.2% en comparación con el año pasado.
Alquiler Arriba, Viajes Abajo
Más allá del pasillo de comestibles, los alquileres de vivienda aumentaron moderadamente, con los alquileres de casas adosadas aumentando un 5.4%—el más alto entre los tipos de vivienda. La inflación general de alquileres subió a 3.2%.
En contraste, los costos de transporte continuaron disminuyendo. Septiembre marcó el decimotercer mes consecutivo de deflación para esta categoría. Los precios del transporte de pasajeros bajaron un 1.9%, y los precios de los combustibles cayeron ligeramente un 0.3% de mes a mes, llevando la tasa anual a -2.2%.
El Panorama General
Si bien algunas categorías de precios ofrecen alivio, el aumento de los costos de la carne está afectando duramente a los hogares, especialmente porque la proteína sigue siendo una parte clave de las dietas sudafricanas. La combinación de interrupciones en el suministro, brotes de enfermedades persistentes y un lento crecimiento salarial significa que muchas familias probablemente sentirán la presión a medida que se acerque el final del año.
En resumen: los amantes de la carne en Sudáfrica están enfrentando su año más difícil en casi una década—donde incluso un simple braai se ha vuelto un asunto costoso.