Dziecko umiera, inni chorzy po zjedzeniu mięsa we Francji
Młoda dziewczynka zmarła, a kilka dzieci jest chorych po zjedzeniu skażonego mięsa w północnej Francji.
Co się stało?
W Saint-Quentin, w północnej Francji, ośmioro dzieci doznało poważnego zatrucia pokarmowego po zjedzeniu mięsa z dwóch rzeźni. Niestety, 12-letnia dziewczynka zmarła.
Przyczyna
Lekarze twierdzą, że dzieci zostały zakażone rzadką chorobą zwaną zespołem hemolityczno-mocznicowym (HUS). Ta choroba często występuje po spożyciu żywności zanieczyszczonej E. coli, niebezpiecznymi bakteriami, które mogą powodować niewydolność nerek i inne poważne problemy.
Sklepy zamknięte dla bezpieczeństwa
Władze zamknęły dwie rzeźnie, podczas gdy prowadzą śledztwo. Nie potwierdzono jeszcze, czy mięso z tych sklepów spowodowało choroby, ale wszystkie dzieci zjadły produkty stamtąd krótko przed zachorowaniem.
Co dalej?
Pracownicy służby zdrowia zbadają próbki z rzeźni. Wyniki powinny być dostępne wkrótce. Źródło zanieczyszczonego mięsa jest nadal przedmiotem dochodzenia.
Większy problem
Każdego roku w Francji około 100 do 165 dzieci choruje na HUS. Podobne epidemie E. coli miały miejsce w USA, związane z mielonym mięsem, marchewkami, a nawet fast foodem.
Wskazówka dla bezpieczeństwa:
Zawsze dobrze gotuj mięso, myj ręce po kontakcie z surową żywnością i bądź na bieżąco z informacjami o wycofaniach produktów spożywczych w swojej okolicy.
Źródło: https://www.cbsnews.com/news/girl-dies-food-poisoning-e-coli-butchers-france/