De la granja a la farmacéutica: Lecciones de la prohibición de antibióticos en India
La prohibición de colistina en India en 2019 muestra cómo una ciencia clara, un liderazgo sólido y el apoyo de la industria pueden dar forma a reglas más inteligentes sobre antibióticos para el ganado.
La resistencia a los antibióticos no es solo un problema de salud humana; es un problema de la industria. En todo el mundo, los productores de ganado están bajo presión para reducir el uso de antibióticos sin comprometer la salud animal o la rentabilidad. Un estudio reciente del Royal Veterinary College (RVC) arroja luz sobre cómo India abordó este desafío al prohibir colistina, un antibiótico de “último recurso” vital para tratar infecciones humanas severas.
Por qué la Colistina es Importante
La colistina es uno de los pocos antibióticos que aún funcionan contra bacterias altamente resistentes en las personas. Pero durante años, también se utilizó en aves de corral y ganado. Cuando los científicos en China encontraron genes de resistencia a la colistina en cerdos en 2015, se encendieron alarmas a nivel global — y motivaron a países, incluida India, a tomar medidas.
Cómo India Hizo el Cambio
El equipo de investigación del RVC, trabajando con varias universidades veterinarias indias, revisó políticas gubernamentales, informes y entrevistas con veterinarios locales. Identificaron cinco impulsores clave que ayudaron a India a pasar del debate a la acción:
Eventos Globales Desencadenantes: Los descubrimientos en el extranjero resaltaron el peligro del uso continuado de colistina en animales.
Mensajes Claros: La comunicación consistente de que la colistina es un medicamento de “último recurso” para humanos generó apoyo público y político.
Motivación Basada en Evidencias: Los datos iniciales mostraron bajos niveles de resistencia en las personas — un argumento sólido para proteger la colistina antes de que fuera demasiado tarde.
Liderazgo y Ejemplo Global: Otros países ya estaban restringiendo su uso, y India quería mostrar liderazgo en la gestión global de antibióticos.
Cooperación de la Industria: Crucialmente, los sectores avícola y farmacéutico apoyaron la prohibición en lugar de luchar contra ella.
Lecciones para la Industria Cárnica
Políticas como la de India no son solo papeleo; transforman la manera en que mantenemos a los animales saludables. Limitar los antibióticos impulsa a los productores y veterinarios a enfocarse en mejor manejo, bioseguridad y salud preventiva, no solo en medicación. También significa trabajar juntos a lo largo de las cadenas de suministro para gestionar la salud animal de manera sostenible.
La Gran Imagen
El estudio muestra que la política de antibióticos requiere tiempo, trabajo en equipo y confianza. El éxito depende de que científicos, gobiernos y líderes de la industria compartan el mismo objetivo: proteger tanto la productividad del ganado como la salud pública.
Conclusión para los profesionales de la carne:
La gestión proactiva de antibióticos no es solo cumplimiento; es una ventaja competitiva para una industria cárnica sostenible y de confianza.