**Pulso del Mercado: El Fuerte Semestre de Danish Crown, ASF en Alemania y el Informe de Bienestar de Tesco**

Estrategia Corporativa: Danish Crown Publica Fuertes Resultados en el H1 pero Advierte sobre Presiones de Costos

Qué ocurrió: El gigante procesador europeo Danish Crown ha reportado resultados financieros robustos para la primera mitad de 2025, con un aumento del 5% en los ingresos en comparación con el año anterior. El crecimiento fue impulsado por un sólido desempeño en sus divisiones de cerdo fresco y procesamiento. Sin embargo, la dirección de la empresa ha advertido sobre un segundo semestre desafiante, citando el aumento de los costos de alimentación y la incertidumbre económica global como riesgos significativos para la rentabilidad futura.

Por qué es importante: Como uno de los procesadores más grandes de Europa, el desempeño de Danish Crown es un barómetro clave para toda la industria. Sus resultados positivos muestran que la demanda de cerdo por parte de los consumidores se mantiene sólida, pero la advertencia sobre los costos señala que la presión sobre los márgenes es una gran preocupación incluso para los actores más grandes. El enfoque continuo de la empresa en invertir en sostenibilidad y automatización para mejorar la eficiencia es un claro indicador de su estrategia a largo plazo.

Implicaciones y acciones sugeridas:

• Productores y Proveedores: El fuerte desempeño de Danish Crown significa una demanda constante y estable de cerdos. Sin embargo, las advertencias sobre los costos de alimentación son una señal clara de que los procesadores estarán altamente enfocados en los costos de adquisición en los próximos meses.

• Procesadores: Los resultados de Danish Crown confirman el desafiante entorno operativo. Los competidores deben comparar su propio desempeño y prestar atención a la advertencia sobre los costos de insumos. Invertir en automatización y medidas de eficiencia es crucial para proteger los márgenes.

• Mayoristas y Minoristas: Se espera que los procesadores mantengan precios firmes durante el resto del año mientras buscan trasladar los mayores costos de insumos. Esto probablemente mantendrá elevados los precios de la carne al por mayor.

Salud Animal: Nuevo Caso de Peste Porcina Africana Confirmado en Alemania

Qué ocurrió: Se ha confirmado un nuevo caso de Peste Porcina Africana (PPA) en un rebaño de cerdos domésticos en el estado de Brandeburgo, Alemania. El brote ocurrió en una granja con aproximadamente 200 animales. Las autoridades han implementado medidas de control inmediatas, incluyendo el establecimiento de zonas restringidas y la eliminación del rebaño afectado, para prevenir una mayor propagación.

Por qué es importante: Cualquier nuevo caso de PPA en una nación productora de cerdo importante como Alemania envía ondas de choque a través del mercado de la UE. Aumenta el riesgo de restricciones comerciales más amplias, tanto dentro de la UE como de socios internacionales clave, y ejerce una intensa presión sobre los precios regionales. Los meses de verano son un período de alto riesgo para la transmisión de PPA, y este nuevo caso sirve como un recordatorio crítico para todos los productores de mantener los más altos niveles de bioseguridad.

Implicaciones y acciones sugeridas:

• Productores (en toda la UE): Esta es una alerta roja para la bioseguridad. Revise y refuerce de inmediato todos los protocolos en la granja, particularmente aquellos relacionados con los movimientos de vehículos, personal y fuentes de alimentación. No se vuelva complaciente.

• Procesadores: Verifique el estado de salud y la documentación de origen de todo el ganado entrante con extrema diligencia. Espere posibles interrupciones en el suministro de las regiones afectadas y esté preparado para medidas de vigilancia intensificadas en sus instalaciones.

• Mayoristas y Exportadores: Prepárese para la posibilidad de nuevas restricciones de exportación o requisitos adicionales de certificación de países no pertenecientes a la UE. Mantenga una comunicación clara y constante con sus proveedores para anticiparse a cualquier interrupción comercial.

Minorista y Abastecimiento: Tesco Informa Progreso en Bienestar Animal

Qué ocurrió: El gigante minorista británico Tesco ha publicado su informe anual sobre bienestar animal, detallando su progreso y compromisos futuros. Las principales logros incluyen una reducción del 60% en el uso de antibióticos en su cadena de suministro desde 2017. El minorista también destacó su movimiento hacia un nuevo estándar de bienestar de cinco niveles para pollos ("aprobado por el bienestar de Tesco") y reafirmó su compromiso de abastecer el 100% de su cerdo fresco de marca propia de granjas que cumplan con los estándares de RSPCA Assured.

Por qué es importante: Como el minorista más grande del Reino Unido, las políticas de abastecimiento de Tesco tienen una gran influencia en los estándares de la industria y las prácticas agrícolas. Su enfoque en reducir el uso de antibióticos refleja una importante tendencia de salud pública y del consumidor, mientras que la creación de su propio estándar de bienestar por niveles para aves de corral muestra un deseo de crear una propuesta clara de "bueno, mejor, mejor" para los clientes, yendo más allá del cumplimiento básico.

Implicaciones y acciones sugeridas:

• Productores y Proveedores: Si usted está en la cadena de suministro de Tesco, alinearse con estos estándares en evolución de bienestar y uso de antibióticos es esencial para mantener su negocio. Para aquellos que no suministran a Tesco, estas políticas son un fuerte indicador de la dirección que tomará todo el sector minorista.

• Procesadores: Asegúrese de que sus sistemas de abastecimiento y trazabilidad puedan diferenciar de manera robusta entre varios estándares de bienestar (por ejemplo, estándar, aprobado por el bienestar de Tesco, RSPCA Assured). Esta es ahora una parte crítica de atender cuentas minoristas importantes.

• Mayoristas y Servicio de Alimentos: Las tendencias establecidas por grandes minoristas como Tesco eventualmente se filtrarán a los sectores de servicio de alimentos y cash-and-carry. Esté preparado para un aumento en la demanda de los clientes por productos con fuertes credenciales de bienestar y procedencia.

Fuentes

• Resultados Financieros de Danish Crown H1 2025 - GlobalMeatNews (12 de agosto de 2025)

• PPA Alemania: primer caso de PPA en jabalí en Oberhavel (Brandeburgo) - Pig333.com (julio de 2025)

• Actualización sobre Bienestar Animal de Tesco y Compromisos Futuros - Tesco PLC (agosto de 2025)