**Pulso del Mercado:** Impulso a las Exportaciones de Aves de Corral en Polonia, Presión en el Sector Porcino Alemán y Crisis de Carne Ilegal en el Reino Unido.

Estrategia de Mercado: El Sector Avícola de Polonia Apunta a Nuevos Mercados Asiáticos

Qué ocurrió: Una delegación comercial de alto nivel que representa a los principales productores avícolas de Polonia ha iniciado una misión en el sudeste asiático, con un enfoque específico en Vietnam y Filipinas. La iniciativa respaldada por el gobierno tiene como objetivo asegurar nuevos acuerdos de exportación a largo plazo para productos de pollo y pavo polacos, capitalizando un año récord reciente para la producción nacional.

Por qué es importante: Este empuje estratégico demuestra la ambición de Polonia de consolidar su posición como el principal exportador de aves de corral en Europa al diversificarse más allá del altamente competitivo mercado intracomunitario de la UE. Abrir con éxito estos nuevos canales reduciría la dependencia de los socios europeos tradicionales y aprovecharía regiones con una creciente demanda de proteínas de alta calidad, proporcionando un impulso significativo a la economía agrícola polaca.

Implicaciones y acciones sugeridas:

• Exportadores y Procesadores: Este movimiento creará una mayor competencia para otros proveedores globales de aves de corral que apuntan a los mercados asiáticos. Los productores polacos deben asegurarse de que sus operaciones estén certificadas para cumplir con los requisitos específicos de importación y Halal de estos nuevos mercados.

• Logística y Cadena de Frío: La expansión crea nuevas oportunidades para los proveedores de logística especializados en transporte y almacenamiento refrigerado de larga distancia en las regiones objetivo.

• Inversores: La agresiva estrategia de exportación de Polonia convierte a su sector avícola en un área atractiva para la inversión, particularmente en empresas que están listas para aumentar su capacidad de producción y procesamiento.

Presión en la Industria: Procesadores de Cerdo Alemanes Enfrentan Consolidación Debido a la Presión de Costos

Qué ocurrió: Los datos recientes de la industria muestran que, aunque la producción de cerdo en Alemania experimentó un ligero aumento en la primera mitad de 2025, la tendencia general para el sector de la carne sigue siendo desafiante. Asociaciones como la Asociación de la Industria Cárnica Alemana (VDF) continúan expresando preocupaciones de que el aumento de los costos de energía y las cargas regulatorias significativas están creando una enorme presión financiera, particularmente para los procesadores de cerdo pequeños y medianos, alimentando una tendencia de consolidación del mercado.

Por qué es importante: El sector porcino de Alemania, un pilar del mercado de la UE, está experimentando un cambio estructural significativo. La inmensa presión sobre las empresas más pequeñas, a menudo familiares, podría llevar a una reducción de la capacidad de procesamiento nacional y a menos opciones de proveedores para mayoristas y minoristas. A largo plazo, esto podría resultar en un mercado dominado por menos actores más grandes y una posible volatilidad de precios.

Implicaciones y acciones sugeridas:

• Compradores Mayoristas y Minoristas: Tenga en cuenta que la diversidad de proveedores en el mercado porcino alemán puede disminuir. Es prudente fortalecer las relaciones con proveedores clave más grandes y explorar fuentes de otros países de la UE para mitigar riesgos.

• Proveedores de Equipos y Tecnología: Hay una clara oportunidad para comercializar tecnología de procesamiento y refrigeración energética eficiente a las empresas alemanas que buscan reducir costos operativos.

• Procesadores: Los operadores más grandes pueden encontrar oportunidades estratégicas de adquisición. Las empresas más pequeñas deben revisar urgentemente su eficiencia energética y sus costos operativos para seguir siendo competitivas.

Regulación: Comité del Parlamento del Reino Unido Advierte sobre una "Crisis de Carne Ilegal"

Qué ocurrió: El Comité de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (EFRA) del Reino Unido ha publicado un informe muy crítico, 'Bioseguridad en la Frontera: La Crisis de Carne Ilegal de Gran Bretaña', afirmando que el enfoque del gobierno sobre las importaciones de carne personal es "innecesariamente laxo" y "demasiado reactivo". El informe identifica un aumento en las importaciones ilegales impulsadas por una demanda de carne barata.

Por qué es importante: Este aumento de carne no regulada plantea una amenaza significativa para la bioseguridad, aumentando el riesgo de enfermedades animales devastadoras como la Peste Porcina Africana que ingresen al Reino Unido. Un brote detendría inmediatamente las exportaciones de cerdo y llevaría a sacrificios masivos. Las conclusiones del comité sugieren una ruptura en la comunicación entre el gobierno y las autoridades portuarias y una falta de disuasivos efectivos.

Implicaciones y acciones sugeridas:

• Gobierno y Reguladores: El informe insta enfáticamente a la creación de un grupo de trabajo nacional, una evaluación de riesgos completa y la implementación de verdaderos disuasivos, incluidos multas y enjuiciamientos para los infractores.

• Procesadores y Agricultores: La crisis refuerza la propuesta de valor de la carne británica legalmente obtenida y rastreable. Esta es una oportunidad para resaltar los estándares de seguridad y calidad nacionales en las comunicaciones con los clientes.

• Logística y Transporte: Prepárese para controles potencialmente más estrictos y nuevas regulaciones en los puertos a medida que las autoridades respondan a las recomendaciones del comité.

Fuentes

• Polonia: La avicultura de la UE apunta al sudeste asiático en una nueva campaña comercial - aviNews

• Alemania: Alemania: La producción de carne disminuyó ligeramente en la primera mitad de 2025 - Euromeatnews.com

• Reino Unido: La demanda de carne barata está “alimentando importaciones ilegales”, según EFRA | Noticias - Meat Management