Published in Market Analysis
в световния месен пазар
{ "title": "Обяснение на събитията тази седмица в месната индустрия и как те могат да повлияят на търговията, доставките и цените.", "content": "<p>Тази седмица в месната индустрия се случиха редица значими събития, които могат да окажат влияние върху търговията, доставките и цените на месото. Основните фактори, които трябва да се вземат предвид, включват:</p><ul><li><strong>Промени в търсенето</strong>: Според последните доклади, търсенето на определени видове месо нарасна значително, което може да доведе до увеличаване на цените.</li><li><strong>Проблеми с доставките</strong>: Някои производители съобщават за затруднения в доставките на суровини, което може да окаже натиск върху наличността на продукта и цените.</li><li><strong>Търговски спорове</strong>: Напрежението между различни страни по въпросите на търговията с месо може да доведе до нови мита и ограничения, които да повлияят на цените и наличността на продуктите.</li></ul><p>Като цяло, тези фактори могат да окажат значително влияние върху пазара на месо в близко бъдеще. Търговците и производителите трябва да следят внимателно ситуацията, за да адаптират стратегиите си съобразно променящите се условия.</p>" }
Martina Osmak
Director of Marketing
Пазарен преглед
За читателите, които бързат:
• Цените на полските прасета скочиха с 13% за две седмици, възстановявайки по-голямата част от февруарския спад.
• Синя езикова болест се разпространява в Южна Африка, заплашвайки индустрията с 14 милиона глави говеда.
• Законодателите в Обединеното кралство предупреждават, че до 18% от пратките, маркирани за проверка, заобикалят граничните проверки.
• Конфликтът в Близкия изток нарушава австралийския износ на месо и може да повиши цените на торовете.
• Използването на антибиотици в животновъдството в САЩ се увеличи с 15.8%, въпреки почти никакъв ръст в производството на месо.
Пазарен сигнал: глобалната месна система става все по-чувствителна към шокове.
Когато веригите за доставки се стегнат и буферите изчезнат, цените се движат по-бързо.
И какво от това?
Глобалната месна индустрия прекара последните 30 години в преследване на ефективност.
По-големи ферми.
Тънки вериги за доставки.
Логистика точно навреме.
Работеше. Светът сега произвежда повече месо от всякога.
Но ефективността идва с компромис: по-малко пространство за грешки.
Когато се появи болест, транспортните маршрути се затварят или границите се провалят, системата реагира бързо. Понякога насилствено.
Тази седмица предостави няколко напомняния, че месният пазар може да навлиза в фаза, в която волатилността е важна колкото обема.
Напрежението на пазара
Съвременната месна индустрия зависи от три неща, които остават стабилни:
• здрави животни
• надеждна логистика
• предсказуеми разходи за входящи стоки
Тази седмица и трите показаха признаци на напрежение.
В Южна Африка синята езикова болест се разпространява в голяма част от страната, принуждавайки до карантини и загуби на стада. Властите сега планират да ваксинират около 14 милиона говеда, два пъти.
За фермерите това е болезнено.
За глобалния пазар по-големият проблем е търговията.
След като една страна загуби статуса си без болести, експортните пазари могат да изчезнат за една нощ.
Животинските заболявания не засягат само фермите. Те променят търговските потоци.
Слабостта на границата
Биосигурността е толкова силна, колкото е тяхното прилагане.
И прилагането изглежда отслабва в Обединеното кралство.
Парламентарна комисия разкри, че почти едно на всеки пет пратки, маркирани за проверка, никога не достига до граничния контрол.
Просто минават покрай.
В регион, където африканската чума по свинете продължава да се разпространява в Европа, тази статистика прави животновъдната индустрия неудобна.
Историята показва, че веднъж когато голяма болест премине граница, икономическият ефект може да бъде огромен.
Затова повечето страни третират граничните проверки като сигурността на летището.
Забелязвате ги само когато се провалят.
Пазарите реагират по-бързо от фермите
Производството на животни се движи бавно.
Пазарите не.
Полският пазар на прасета показа това ясно тази седмица.
След като се срине по-рано тази година поради излишък от Испания, цените внезапно скочиха с 13% за малко над две седмици, достигайки 6.46 PLN/kg.
Търсенето не рязко се увеличи.
Фермерите просто забавиха доставките.
С по-малко животни, които отиват на клане, предлагането се стегна и цените се движиха бързо.
Това е напомняне, че пазарите на свинско могат да се променят по-бързо от очакваното, когато дисциплината в предлагането се върне.
Когато геополитиката влиза в обора
Междувременно конфликтът в Близкия изток е започнал да влияе на австралийския износ на червено месо.
Пристанищата са нарушени.
Въздушните маршрути са несигурни.
Транспортните компании променят маршрутите си.
За охладеното агнешко и премиум говеждо износ, времето е от значение.
Дори кратки забавяния могат да превърнат ценните пратки в намалени продукти.
По-голям риск може да дойде по-късно.
Големи обеми на нефт и торове преминават през Ормузкия проток. Ако конфликтът наруши тези потоци, цените на фуражите и торовете могат да се повишат по-късно тази година.
За животновъдите, по-високите разходи за фуражи рядко остават локални.
Те пътуват през глобалния протеин пазара.
Тихото налягане в производството
След това има сигнал от Съединените щати.
Продажбите на антибиотици за животни се увеличиха с 15.8% през 2024 г., достигайки около 7.1 милиона килограма.
Но общото производство на месо едва се увеличи.
Тази комбинация е интересна.
Честото използване на антибиотици често се появява в системи, работещи при много висока плътност, където предотвратяването на заболявания става толкова важно, колкото и лечението.
Не е краткосрочен проблем с предлагането.
Но това е още един знак, че биологичните ограничения на ефективността започват да се проявяват.
Защо това е важно за пазара
Нито едно от тези развития самостоятелно няма да трансформира глобалния месен пазар.
Но заедно те подчертават структурна промяна.
Индустрията създаде система, оптимизирана за ефективност.
Сега трябва да работи в свят на:
• по-висок риск от заболявания
• геополитическа несигурност
• по-строга логистика
• нарастващ регулаторен натиск
В тази среда пазарите обикновено реагират по-резко.
Цените вече не се движат плавно.
Те скачат.
Възстановяването на полските прасета може да е малък предварителен поглед на тази динамика.
Истинският въпрос на пазара
В продължение на години глобалната месна индустрия се фокусираше върху производството на повече протеин на по-ниска цена.
Това предизвикателство беше до голяма степен успешно.
Следващото предизвикателство може да е различно.
Може да е свързано с управление на нестабилността.
Защото истинският въпрос пред индустрията вече не е дали ще се случат нарушения.
Те ще се случат.
Истинският въпрос е по-прост:
Колко често системата може да абсорбира шокове, преди волатилността да стане постоянна черта на месния пазар?
Какво трябва да следи пазарът
• Износ на свине от Източна Европа: дали полските цени ще останат над 6.40 PLN/kg, когато наближи търсенето за Великден.
• Контрол на заболяванията: скоростта на ваксинация и контрол на движението в огнището на FMD в Южна Африка.
• Прилагане на биосигурност: дали Обединеното кралство ще затегне правилата за инспекция на границите след парламентарна критика.
• Разходи за входящи стоки: цените на торовете и енергията, ако нарушенията на корабоплаването в Близкия изток продължат.
Защото в тясно свързан месен пазар, следващото движение на цените рядко започва там, където търговците очакват.
Източници:
https://meatborsa.com/en/blog/antibiotics-on-farms-why-the-world-should-worry
https://meatborsa.com/en/blog/market-pulse-polish-pig-prices-rally-13-as-eastern-supply-tightens
https://meatborsa.com/en/blog/trucks-skipping-uk-border-checks-raise-disease-fears
https://meatborsa.com/en/blog/fmd-crisis-hits-south-africa-s-cattle-farms
https://meatborsa.com/en/blog/red-meat-trade-shaken-by-middle-east-war