Skłodowscy: chuyên gia burger bò gia đình Ba Lan từ năm 2002

Bạn có thể giới thiệu ngắn gọn về công ty của mình – công ty được thành lập khi nào và đang hoạt động ở đâu?

Skłodowscy Sp. z o.o. là một công ty gia đình nhiều thế hệ đến từ Tykocin, Ba Lan, chuyên sản xuất các sản phẩm thịt bò chất lượng cao từ năm 2002. Qua nhiều năm, chúng tôi đã xây dựng được một nền tảng sản xuất và nguyên liệu vững mạnh, cho phép kết hợp kinh nghiệm, kiểm soát quy trình và sự ổn định trong cung ứng.

Skłodowscy Group có một số chi nhánh đặt tại Ba Lan và Latvia. Trụ sở chính của công ty đặt tại Tykocin, trong khi nhà máy pha lóc và sản xuất đặt tại Nienałty-Szymany. Tại Ba Lan, Tập đoàn cũng vận hành các chi nhánh phụ trách thu mua gia súc ở Tykocin và sản xuất thức ăn cho thú cưng tại Krypno Kościelne. Ngoài ra, Tập đoàn có các chi nhánh tại Latvia — ở Dzelda, Lipie và Kalinowo — tập trung vào thu mua và giết mổ gia súc.

Chúng tôi hoạt động cả ở thị trường Ba Lan và quốc tế, phục vụ khách hàng trong các lĩnh vực HoReCa, bán lẻ và nhãn hàng riêng. Nhờ có nhà máy sản xuất, lò mổ riêng và cơ cấu cung ứng được phát triển tốt, chúng tôi có thể mang đến cho các đối tác chất lượng cao, tính đồng nhất của sản phẩm và sự hợp tác an toàn.

Các sản phẩm mà bạn chuyên về là gì?

Thế mạnh của chúng tôi là các sản phẩm thịt bò đông lạnh, đặc biệt là burger bò, bao gồm burger cổ điển và burger cao cấp Façon Bouchère. Danh mục của chúng tôi cũng bao gồm, trong số những sản phẩm khác, các loại burger có bổ sung hương vị như Pepper & Salt, Oriental và Mushroom, cũng như thịt bò xay.

Hiện tại bạn đang cung cấp cho những thị trường nào?

Chúng tôi chủ yếu cung cấp sản phẩm cho ngành HoReCa, foodservice, các chuỗi bán lẻ, bao gồm khách hàng nhãn hàng riêng, và các chuỗi QSR. Những thị trường bán hàng chủ chốt của chúng tôi gồm có Pháp, Ba Lan, các nước vùng Baltic, Đức và Hà Lan.

Điều gì tạo nên tính cạnh tranh cho danh mục sản phẩm của bạn?

Lợi thế của chúng tôi nằm ở sự kết hợp giữa nguồn nguyên liệu chất lượng cao, công thức sạch (clean-label), công nghệ sản xuất hiện đại và tính linh hoạt trong việc tạo ra các sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng. Chúng tôi cởi mở với các yêu cầu riêng của từng đối tác và liên tục phản ứng trước những thay đổi của thị trường. Nhờ có lò mổ riêng và nguồn nguyên liệu ổn định, chúng tôi có thể đảm bảo nguồn cung bền vững, trong khi công nghệ IQF giúp giữ nguyên hương vị, độ tươi và sự tiện lợi của sản phẩm mà không cần rã đông.

Bạn đảm bảo chất lượng và tính đồng nhất của sản phẩm như thế nào?

Chúng tôi xây dựng chất lượng ở mọi giai đoạn — từ hợp tác với các nông dân đáng tin cậy, tổ chức vận chuyển đến các lò mổ của chính mình, cho đến việc duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh cao tại các nhà máy pha lóc và chế biến. Tính đồng nhất của sản phẩm được hỗ trợ bởi các công nghệ hiện đại, bao gồm cấp đông nhanh từng cá thể (IQF) và tạo hình có kiểm soát, cho phép chúng tôi duy trì trọng lượng, cấu trúc và chất lượng đồng đều.

Bạn đang hoạt động theo những chứng nhận hoặc tiêu chuẩn nào?

Chúng tôi hoạt động theo các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Chúng tôi sở hữu chứng nhận BRCS, kết hợp các yêu cầu của hệ thống HACCP, ISO 9000 và các nguyên tắc thực hành sản xuất và vệ sinh tốt — GMP/GHP. Chúng tôi cũng có nhiều chứng nhận Halal.

Bạn muốn kết nối với những kiểu đối tác nào trên Meat Borsa?

Chúng tôi muốn kết nối với các đối tác trong lĩnh vực HoReCa, các nhà phân phối, chuỗi bán lẻ và các công ty đang tìm kiếm một nhà sản xuất ổn định các sản phẩm thịt bò đông lạnh, kể cả theo mô hình nhãn hàng riêng. Chúng tôi cởi mở hợp tác với những khách hàng coi trọng chất lượng, tính đồng nhất, an toàn thực phẩm và cách tiếp cận linh hoạt trong việc tạo ra sản phẩm cho từng thị trường cụ thể.

Tại sao bây giờ bạn lại quyết định tham gia Meat Borsa?

Chúng tôi tham gia Meat Borsa vì muốn phát triển các mối quan hệ kinh doanh quốc tế và giới thiệu rộng rãi hơn danh mục sản phẩm của mình tới các đối tác trong ngành thịt. Nền tảng này mang đến cho chúng tôi cơ hội tiếp cận những người mua đang tìm kiếm một nhà sản xuất đáng tin cậy các sản phẩm thịt bò đông lạnh, nguồn cung ổn định và sự hợp tác linh hoạt.

Tóm tắt ngắn

Thế mạnh chính của bạn trong một câu:

Chúng tôi kết hợp kinh nghiệm của một công ty gia đình, nguồn nguyên liệu tự chủ, công nghệ hiện đại và bộ phận R&D để cung cấp các sản phẩm thịt bò đồng nhất, an toàn và chất lượng cao.

Sản phẩm bán chạy nhất của bạn:

Burger bò — đặc biệt là burger bò 100% cổ điển và burger cao cấp Façon Bouchère. Danh mục của chúng tôi bao gồm nhiều loại burger lai (hybrid) với các kích cỡ, công nghệ tạo hình, tỷ lệ thịt và trọng lượng khác nhau.

Một điều người mua nên biết khi làm việc với bạn:

Chúng tôi là một đối tác có thể linh hoạt điều chỉnh sản phẩm, trọng lượng, công nghệ và bao bì theo nhu cầu của khách hàng, đồng thời đảm bảo sự ổn định nguồn cung và các tiêu chuẩn chất lượng cao.