Published in Industry Insights
Một đàn gia cầm sân vườn ở Lewis chấm dứt mùa hè không cúm gia cầm của Anh
Vương quốc Anh đã xác nhận ca cúm gia cầm đầu tiên của mùa 2026/27 tại một đàn nhỏ nuôi sau vườn trên đảo Lewis, và theo quan điểm của chúng tôi, ca bệnh này là rất nhỏ đối với nguồn cung nhưng lại là tín hiệu mà ngành thương mại gia cầm đã chờ đợi.
Martina Osmak
Director of Marketing
Quan điểm của MeatBorsa
Phần này là cách chúng tôi diễn giải tin tức, không phải là thông tin được báo cáo như sự thật. Các số liệu đã xác nhận được nêu bên dưới.
Bản thân vụ việc là nhỏ. Một đàn gia cầm nuôi sân vườn trên một hòn đảo hẻo lánh của Scotland sẽ không làm thay đổi nguồn cung gà ở Anh dù chỉ một pallet. Điều quan trọng là mốc thời gian. Trong mùa hè, nước này không có cúm gia cầm, và kể từ ngày 2 tháng 10 thì không còn như vậy nữa. Đối với người mua gia cầm Anh, câu hỏi không còn là liệu mùa dịch có bắt đầu hay không, mà là mức độ nghiêm trọng sẽ đến đâu.
Chúng tôi cho rằng phản ứng hợp lý là chuẩn bị bình tĩnh, không hoảng loạn. Không có chi tiết nào trong vụ này cho thấy nguy cơ thiếu hàng. Nhưng mùa dịch đầy đủ gần nhất ở Anh đã ghi nhận 100 ca được xác nhận, và báo cáo tài chính của một nhà chế biến cho năm 2025 cho thấy một năm cúm nặng có thể tác động thế nào đến doanh nghiệp ngay cả khi kệ hàng vẫn đầy. Người mua lấy hàng từ các nhà máy tại Anh nên hỏi ngay bây giờ về nguồn cung dự phòng, sự linh hoạt của hợp đồng và nguồn gốc thay thế, trong khi thị trường còn yên ắng và chi phí cho những câu hỏi này còn thấp.
Những giả định của chúng tôi, và lý do chúng tôi có thể sai
- Chúng tôi giả định đây vẫn là một sự kiện khối lượng thấp trong thời điểm hiện tại. Các ca mùa thu thường tăng lên khi chim hoang dã di chuyển, vì vậy những tuần tới quan trọng hơn nhiều so với một đàn này. Nếu các ca bệnh vẫn lẻ tẻ cho đến tháng 11, thì mức độ lo ngại của chúng tôi là quá đà.
- Chúng tôi giả định các trang trại thương mại vẫn được bảo vệ tốt nhờ an toàn sinh học. Nếu virus xâm nhập vào các đơn vị chăn nuôi thương mại lớn hơn, khối lượng tiêu hủy và gián đoạn chế biến sẽ nhanh chóng làm thay đổi bức tranh.
- Chúng tôi giả định tác động lên giá trong ngắn hạn vẫn nhỏ, vì một đàn nuôi sân vườn gần như không rút bớt được bao nhiêu thịt khỏi thị trường. Nếu nhiều cơ sở thương mại bị ảnh hưởng trong cùng vài tuần, chúng tôi sẽ kỳ vọng nguồn cung gà Anh thắt chặt hơn và giá chào từ các nguồn gốc cạnh tranh trở nên cứng hơn.
- Chúng tôi giả định các nhà chế biến tự gánh rủi ro chi phí của mình. Nếu biên lợi nhuận vốn đã mỏng, như kết quả của một nhà chế biến lớn cho thấy, một mùa dịch xấu có thể dẫn đến đóng cửa nhà máy hoặc cắt giảm dây chuyền trước khi phản ánh vào giá bán lẻ trên kệ.
Những gì đã xảy ra
Cúm gia cầm độc lực cao, chủng H5N5, đã được xác nhận vào ngày 2 tháng 10 năm 2026 tại một cơ sở ở Ness, trên đảo Lewis thuộc Scotland. Chính phủ Scotland liệt kê đây là ca AIV 2026/20. Một vùng bảo hộ 3 km và vùng giám sát 10 km đã được thiết lập xung quanh địa điểm này.
FarmingUK đưa tin ngày 3 tháng 10 rằng đây là ổ dịch đầu tiên tại một cơ sở ở Anh trong mùa báo cáo 2026/27. Poultry News đưa tin ngày 5 tháng 10 rằng đàn bị ảnh hưởng là một đàn gà nuôi sân vườn nhỏ, và không nêu rõ quy mô đàn. FarmingUK cũng lưu ý rằng các loài chim nuôi nhốt khác, bao gồm vịt và ngỗng trong các đàn nuôi sân vườn, cũng được bao phủ trong cùng chế độ báo cáo.
Vương quốc Anh đã tự tuyên bố sạch bệnh trên gia cầm vào ngày 18 tháng 5 năm 2026, và các Vùng Phòng Ngừa Cúm Gia Cầm đã được dỡ bỏ vào ngày 4 tháng 6 năm 2026. FarmingUK cho biết tình trạng đó hiện đã thay đổi với ổ dịch này.
Poultry News cho biết rủi ro từ chim hoang dã tại Vương quốc Anh được đánh giá là trung bình, và rủi ro đối với gia cầm có an toàn sinh học tốt là thấp. British Egg Industry Council đã kêu gọi duy trì các tiêu chuẩn an toàn sinh học cao, bao gồm tách biệt nghiêm ngặt giữa các loại vật nuôi khác nhau tại các trang trại chăn nuôi hỗn hợp.
Các con số quan trọng
- 2 tháng 10 năm 2026: H5N5 được xác nhận tại Ness, đảo Lewis (Chính phủ Scotland, ca AIV 2026/20).
- 100 ca H5N1 được xác nhận trên khắp Vương quốc Anh trong mùa 2025/26, 82 ca trong 2024/25 và 207 ca trong 2022/23 (FarmingUK).
- Doanh thu 205,2 triệu bảng cho Bernard Matthews Foods năm 2025, giảm từ 240,5 triệu bảng năm 2024, với khoản lỗ hoạt động 2,2 triệu bảng so với lợi nhuận 5,6 triệu bảng năm trước đó. Ban giám đốc chỉ ra cúm gia cầm và hiệu suất kém của một dây chuyền chiên là hai nguyên nhân (Poultry News, 29 tháng 9).
Các số liệu của Bernard Matthews là báo cáo tài chính của một công ty, và ban giám đốc nêu ra hai nguyên nhân, không chỉ riêng cúm gia cầm. Chúng tôi sử dụng chúng như một ví dụ về áp lực chi phí, chứ không phải thước đo cho toàn bộ ngành.
Điều chúng tôi sẽ theo dõi tiếp theo
Chúng tôi sẽ theo dõi xem liệu trong ba đến bốn tuần tới có thêm ca bệnh nào xuất hiện trên đất liền hay không, và liệu có ca nào tại các cơ sở thương mại hay không. Chúng tôi cũng sẽ theo dõi giá chào gà Anh so với các nguồn gốc châu Âu khác, và bất kỳ thay đổi nào trong cách người mua đưa các điều khoản về cúm vào hợp đồng mùa thu.
Nguồn
Cúm gia cầm H5N5 được xác nhận trên đảo Lewis - Poultry News
Đợt bùng phát cúm gia cầm đầu tiên 2026/27 tại Anh được xác nhận trên đảo Lewis - FarmingUK News
Các đợt bùng phát cúm gia cầm (cúm chim) - Chính phủ Scotland