Published in Market Analysis
Lợn Ireland bán được giá cao hơn mức trung bình của EU nhưng vẫn lỗ trên từng con
Giá lợn tại Ireland cao hơn mức trung bình của EU khoảng 11 xu/kg nhưng thấp hơn chi phí sản xuất theo Teagasc khoảng 17 xu/kg, và theo chúng tôi, điều này khiến thị trường thịt lợn Ireland vận hành theo hai nhịp độ, trong đó 40% sản lượng dành cho xuất khẩu chịu rủi ro lớn nhất.
Martina Osmak
Director of Marketing
Góc nhìn của MeatBorsa
Phần này là cách chúng tôi diễn giải các số liệu, không phải những thông tin thực tế được đưa tin. Các số liệu đã được xác nhận nằm ở phần bên dưới.
Ireland có vẻ là một điểm tựa an toàn trong thị trường thịt heo châu Âu đang suy yếu, và xét ở một khía cạnh thì đúng là như vậy: giá heo tại Ireland cao hơn mức trung bình của EU. Nhưng mức chênh lệch này nhỏ, và còn nhỏ hơn khoảng cách giữa giá bán với chi phí nuôi heo. Chúng tôi cho rằng điều đó khiến thị trường thịt heo Ireland vận hành theo hai nhịp khác nhau. Phần 60% sản lượng bán trong nước được nâng đỡ bởi những người tiêu dùng trung thành. Phần 40% bán ra nước ngoài phải cạnh tranh với nguồn cung dồi dào từ châu Âu, và đó là nơi chúng tôi nhận thấy áp lực lớn nhất.
Các số liệu cũng cho thấy phía cung không hề thu hẹp. Số heo được đưa vào các nhà máy tại Ireland trong năm nay tăng lên, trong khi số heo sống được chuyển lên phía bắc tới Bắc Ireland giảm xuống. Chúng tôi hiểu điều này có nghĩa là nhiều thịt heo hơn đang ở lại trong hệ thống của Ireland, đúng lúc các thị trường xuất khẩu diễn biến trái chiều, với Trung Quốc giảm và châu Phi tăng. Ở những thị trường mà các nhà xuất khẩu Ireland phải định giá cạnh tranh với các nhà cung cấp EU khác, chúng tôi dự đoán mức giá trung bình thấp hơn của EU sẽ chi phối hoạt động xuất khẩu, khiến mức giá cao hơn của Ireland khó duy trì đối với những phần thịt buộc phải bán ra ngoài đảo.
Đối với người mua bên ngoài Ireland, ý nghĩa thực tiễn nằm ở xuất xứ và cơ cấu các phần thịt. Thịt heo xuất khẩu của Ireland có thể được chào bán với giá cạnh tranh hơn so với mức mà giá tại cổng trại gợi ra, vì các đơn vị chế biến có lượng hàng cần tiêu thụ. Đây là mô tả về áp lực từ phía cung, không phải lời hứa về một mức giá cụ thể.
Những giả định của chúng tôi và lý do chúng có thể sai
Chúng tôi giả định nguồn cung thịt heo châu Âu sẽ tiếp tục dồi dào suốt mùa đông, như Bord Bia dự báo. Nếu dịch bệnh xảy ra hoặc sản lượng sụt giảm mạnh khiến nguồn cung thắt chặt, giá trung bình của EU có thể phục hồi nhanh hơn chúng tôi dự tính.
Chúng tôi giả định các nhà máy tại Ireland tiếp tục duy trì nhịp độ chế biến bằng hoặc cao hơn năm ngoái. Nếu các trang trại rời bỏ ngành và số heo giết mổ giảm, áp lực nguồn cung mà chúng tôi mô tả sẽ dịu bớt, dù chúng tôi cho rằng phản ứng đó sẽ có độ trễ.
Chúng tôi giả định phần hàng xuất khẩu tiếp tục được định giá dựa trên mặt bằng của EU. Nếu nhu cầu từ châu Phi tiếp tục tăng từ thời điểm này, hoặc hoạt động thu mua của Trung Quốc phục hồi, phân khúc thị trường đó có thể diễn biến tích cực hơn so với những gì mức trung bình của EU phản ánh.
Chúng tôi giả định người tiêu dùng Ireland tiếp tục mua thịt heo trong nước với nhịp độ xấp xỉ hiện tại. Nếu chi tiêu tiêu dùng giảm mạnh hơn, gánh nặng sẽ dồn thêm sang mảng xuất khẩu.
Các số liệu thực sự cho thấy điều gì
Irish Farmers Journal đưa tin ngày 28 tháng 10 rằng giá heo tại Ireland nhìn chung dao động từ €1,65 đến €1,72/kg, tùy theo phân hạng. Teagasc ước tính chi phí sản xuất trung bình ở mức €1,85/kg, vì vậy một số trang trại đang lỗ từ 10 đến 15 cent mỗi kg, tương đương khoảng €8 đến €12 mỗi con heo. Tờ báo ước tính toàn ngành lỗ từ €450.000 đến €700.000 mỗi tuần, với số heo giết mổ trung bình khoảng 58.000 con mỗi tuần.
Một bài viết của Bord Bia công bố ngày 31 tháng 10 đưa ra bức tranh rộng hơn. Giá tại Ireland đạt trung bình €1,68/kg chưa bao gồm VAT trong năm tuần gần nhất, thấp hơn khoảng 12% so với cùng kỳ năm 2025, trong khi giá trung bình của EU trong những tuần đó là €1,57/kg, tức Ireland cao hơn khoảng 11 cent.
Các số liệu chính từ bài viết của Bord Bia, theo thông tin được Irish Farmers Journal đăng tải:
Tính đến tuần kết thúc ngày 10 tháng 10, hơn 2,7 triệu con heo đã được chế biến tại các nhà máy được cấp phép xuất khẩu của Ireland, nhiều hơn trên 110.000 con so với một năm trước đó (tăng khoảng 4%, theo tính toán của chúng tôi).
Xuất khẩu heo sống sang Bắc Ireland giảm 17%, tương đương giảm gần 60.000 con.
Xuất khẩu thịt heo của Ireland sang Trung Quốc đại lục tính đến tháng 8 đạt trị giá €50 triệu, giảm 22%, tương đương €14 triệu. Xuất khẩu sang châu Phi tăng 19%.
Thị trường trong nước tiêu thụ 60% sản lượng của Ireland, còn xuất khẩu chiếm 40%.
Dữ liệu của Kantar cho thấy chi tiêu của người tiêu dùng cho thịt heo giảm 3% so với cùng kỳ năm trước, so với mức giảm 5% đối với thịt bò và 30% đối với thịt cừu.
Bord Bia nhận định triển vọng cho phần còn lại của năm 2026 là đầy thách thức và dự báo nguồn cung châu Âu sẽ tiếp tục dồi dào. Trang giá mới nhất của 3tres3 cho thấy diễn biến của thị trường rộng hơn vào cuối tháng 10: giá thịt heo thân móc hàm MPF của Pháp ở mức €1,552/kg vào ngày 26 tháng 10, tăng 0,6% so với tuần trước, còn giá heo sống Mercolleida của Tây Ban Nha tăng 2,5% lên €1,208/kg vào ngày 22 tháng 10. Các mức giá này có cơ sở tính khác với số liệu của Ireland và không nên được so sánh trực tiếp.
Những diễn biến chúng tôi sẽ theo dõi tiếp theo
Liệu giá heo hằng tuần tại Ireland tiến gần hay rời xa mốc chi phí €1,85/kg.
Liệu số heo giết mổ hằng tuần có tiếp tục cao hơn năm ngoái hay không, và liệu hoạt động buôn bán heo sống sang Bắc Ireland có tiếp tục giảm hay không.
Liệu xu hướng xuất khẩu thịt heo của Ireland tăng sang châu Phi và giảm sang Trung Quốc có tiếp diễn trong đợt dữ liệu tiếp theo hay không.
Giá trung bình của EU biến động ra sao so với mức chênh lệch cao hơn khoảng 11 cent của Ireland.
Một câu hỏi độc giả có thể muốn đặt ra cho các nhà cung cấp Ireland của mình: bao nhiêu phần trăm sản lượng của họ được bán vào thị trường trong nước và bao nhiêu phần trăm được bán để xuất khẩu?
Nguồn
Thua lỗ ngành chăn nuôi heo đang tiến tới €700.000 mỗi tuần - Irish Farmers Journal