Giòi ốc vít đóng cửa biên giới gia súc Mỹ-Mexico: điều các nhà kinh doanh thịt cần biết

Một tuyến thương mại trăm năm bị đình trệ

Hoa Kỳ đã đóng cửa biên giới phía nam đối với nhập khẩu gia súc sống, và lý do là một ký sinh trùng nhỏ ăn thịt có tên là giòi đục thịt New World. Loài gây hại này hiện đã được phát hiện bên trong bang Texas, và việc đóng cửa đang gây chấn động chuỗi cung ứng thịt bò Bắc Mỹ.

Đối với người mua và người bán thịt, đây không chỉ là câu chuyện về sức khỏe động vật. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung bò, giá thịt bò và dòng chảy thương mại trong cả khu vực.

Giòi đục thịt New World là gì?

Giòi đục thịt New World là ấu trùng của một loài ruồi có tên khoa học là Cochliomyia hominivorax. Ấu trùng ăn mô sống của các loài động vật máu nóng, và trong một số trường hợp hiếm hoi, chúng cũng có thể ảnh hưởng đến con người.

Khu vực này đã mất hàng thập kỷ để loại bỏ loài gây hại này. Một chiến dịch dài hơi sử dụng "kỹ thuật côn trùng vô sinh" đã đẩy chúng xuống tận Panama vào năm 2006. Phương pháp đó hoạt động bằng cách lai tạo ruồi đực, làm chúng vô sinh rồi thả ra môi trường để ruồi cái ngoài tự nhiên đẻ trứng nhưng trứng không nở.

Hàng rào kiểm soát tại Panama được duy trì cho đến năm 2022. Kể từ đó ký sinh trùng đã di chuyển ngược lên phía bắc qua Trung Mỹ, vào Mexico và giờ đã vượt qua biên giới Hoa Kỳ.

Các ca bệnh bên trong Texas

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, nước này đã xác nhận 32 ổ dịch giòi đục thịt, trong đó 31 ở Texas và một ở New Mexico. Các ca bệnh trải rộng trên 12 hạt của Texas và 23 cơ sở riêng biệt. Ca phát hiện gần đây nhất, một con cừu ở hạt Crockett, được xác nhận vào ngày 3 tháng 7 năm 2026.

Tại Mexico, gần 28.000 ca đã được ghi nhận kể từ tháng 11 năm 2024.

Giới chức Texas đã áp dụng các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt:

21 hạt của Texas đang bị áp dụng hạn chế di chuyển.
Các loài động vật máu nóng không được rời khỏi những khu vực đó nếu chưa qua kiểm tra và chứng nhận.
Tất cả các cửa khẩu phía nam đều đóng cửa đối với hoạt động thương mại gia súc.
Động vật bị nhiễm bệnh không được phép bán hoặc giết mổ làm thịt.

Tại sao điều này quan trọng với thương mại thịt?

Việc đóng cửa biên giới đã đánh vào một tuyến thương mại được xây dựng hơn một thế kỷ. Các trang trại Mexico nuôi bê con, thường được đưa lên phía bắc để vỗ béo tại các trại nuôi nhốt ở Hoa Kỳ và giết mổ tại các nhà máy của Mỹ.

Trước khi đóng cửa, Hoa Kỳ nhập khẩu hơn một triệu con bò mỗi năm từ Mexico. Theo dữ liệu ngành được Texas Public Radio trích dẫn, con số đó chiếm khoảng 4% đến 5% tổng số bò dùng cho sản xuất thịt bò tại Mỹ.

Riêng ngành chăn nuôi bò của Texas đã có giá trị khoảng 41 tỷ đô la mỗi năm, và các quan chức bang cảnh báo đợt bùng phát này có thể đẩy giá thịt bò tại các cửa hàng tăng cao hơn nữa. Sự gián đoạn này cũng làm tăng thêm áp lực lên nguồn cung bò tại Mỹ vốn đã rất eo hẹp.

Góc nhìn từ Mexico

Đối với các chủ trang trại Mexico, thiệt hại là vô cùng nặng nề. Álvaro Bustillos Fuentes, người đứng đầu Liên minh Chủ trang trại Gia súc vùng Chihuahua, gọi đây là "cơn bão tồi tệ nhất trong lịch sử ngành chăn nuôi của chúng tôi." Ông chỉ ra ba năm hạn hán khắc nghiệt, tiếp theo là sự trở lại của ký sinh trùng và việc mất thị trường Hoa Kỳ.

Ông cho biết chỉ có ba lần biên giới bị đóng trong hơn 120 năm thương mại gia súc với Hoa Kỳ. Hai lần còn lại diễn ra trong Cách mạng Mexico và một đợt bùng phát bệnh lở mồm long móng.

Những con số ông đưa ra rất đáng chú ý:

Chihuahua thường xuất khẩu khoảng 500.000 con bò mỗi năm.
Các nhà chăn nuôi đang mất khoảng 1.000 đô la cho mỗi con, mà ông ước tính tương đương 500 triệu đô la một năm tiền cơ hội bị mất đi đối với bang.
Khoảng 1,2 triệu con vốn dĩ sẽ được đưa lên phía bắc giờ đang bị kẹt lại ở Mexico, khiến giá địa phương giảm xuống.

Cuộc chạy đua tái lập hàng rào ruồi vô sinh

Cả hai chính phủ hiện đang cố gắng mở rộng sản xuất ruồi vô sinh, nhưng phần lớn công suất mới vẫn đang được xây dựng.

Cơ sở hiện có chính, do một ủy ban Mỹ–Panama có tên COPEG điều hành, sản xuất khoảng 100 triệu con ruồi vô sinh mỗi tuần. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc cho biết hồi tháng 6 rằng tình trạng khẩn cấp này có thể cần tới 600 triệu con mỗi tuần.

Nhiều dự án mới đang được triển khai:

Cuối tháng 6, các quan chức Hoa Kỳ và Mexico đã khánh thành một nhà máy sản xuất ruồi vô sinh tại Metapa de Domínguez, thuộc bang Chiapas của Mexico. USDA đang đầu tư 21 triệu đô la và kỳ vọng cơ sở này sẽ bổ sung thêm 60 đến 100 triệu con ruồi mỗi tuần.
Hoa Kỳ đang xây dựng một nhà máy tại căn cứ không quân Moore ở Edinburg, Texas, với mục tiêu cho ra sản phẩm đầu tiên vào tháng 11 năm 2027 và công suất tối đa 300 triệu con ruồi mỗi tuần.

Thời điểm mới là vấn đề thực sự. Cả khu vực chỉ mở rộng sản xuất sau khi loài gây hại này đã vượt vào lãnh thổ Hoa Kỳ.

Người mua và người bán nên theo dõi điều gì

Khủng hoảng giòi đục thịt giờ đã trở thành vấn đề chung của Hoa Kỳ và Mexico, và cách hai chính phủ phản ứng sẽ định hình thương mại trong nhiều tháng tới. Các lãnh đạo ngành chăn nuôi Mexico muốn có các quy trình và kiểm tra dựa trên khoa học thay vì một lệnh đóng cửa biên giới toàn diện.

Đối với thị trường rộng hơn, các câu hỏi chính khá rõ ràng: biên giới sẽ đóng bao lâu, liệu giá thịt bò có tiếp tục tăng khi nguồn cung Bắc Mỹ thắt chặt hơn, và các nhà máy sản xuất ruồi vô sinh mới có thể đi vào hoạt động nhanh đến mức nào.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ cho biết hiện chưa có ca bệnh ở người lây nhiễm tại địa phương, và nguy cơ đối với con người vẫn ở mức rất thấp.