Published in Market Analysis
Giá thịt heo châu Âu xuống mức thấp nhất trong nhiều năm do dư cung đè nặng lên nhà sản xuất
Giá thịt lợn mảnh trên khắp EU đã giảm hơn 26% so với cùng kỳ năm trước, với việc các nhà sản xuất ở nhiều quốc gia hiện đang bán dưới giá thành sản xuất, trong bối cảnh sản lượng tại Anh tăng mạnh và thịt lợn giá rẻ từ châu Âu tràn vào các thị trường lân cận.
Martina Osmak
Director of Marketing
Giá tại EU xuống mức thấp nhất trong nhiều năm
Meat Market Observatory của Ủy ban châu Âu đã công bố báo cáo giá thịt lợn hàng tuần vào ngày 24 tháng 6 năm 2026, với những con số rất khó chấp nhận đối với bất kỳ ai đang bán thịt lợn tại châu Âu lúc này.
Giá trung bình gia quyền đối với thân thịt lợn tại EU (gộp các hạng S và E) ở mức 160,3 euro/100 kg trong Tuần 25 năm 2026. Cụ thể:
Giảm 0,6% so với tuần trước
Giảm 1,6% trong bốn tuần vừa qua
Giảm 26,4% so với cùng tuần năm ngoái
Giảm 23,9% so với mức trung bình giai đoạn 2021–2025
Nếu tách theo hạng: hạng S đạt 162,3 euro/100 kg (giảm 26,1% so với cùng kỳ năm trước), hạng E ở mức 156,4 euro (giảm 26,6% so với cùng kỳ), và hạng R - nhóm có giá cao nhất - ở mức 186,7 euro (giảm 17,3% so với cùng kỳ).
Giá lợn con cũng cho thấy một bức tranh tương tự. Giá lợn con trung bình tại EU đã giảm xuống còn 47,8 euro/con trong Tuần 25, giảm 5,9% so với tuần trước và thấp hơn 35,3% so với cùng tuần năm 2025.
Người chăn nuôi đang bán dưới giá thành
Đợt giảm giá này không chỉ là một nhịp điều chỉnh thị trường. Đối với nhiều hộ chăn nuôi lợn trên khắp EU, mức giá hiện tại không còn bù đắp nổi chi phí sản xuất.
Giá theo từng quốc gia vào cuối tháng 6 năm 2026 cho thấy biên lợi nhuận đã bị thu hẹp đến mức nào:
Tây Ban Nha: 1,29 €/kg
Pháp: 1,27 €/kg
Đức: 1,25 €/kg
Hà Lan: 1,18 €/kg
Đan Mạch: 1,11 €/kg
Với chi phí sản xuất ước tính tại EU vào khoảng 1,37 €/kg, không quốc gia nào trong số này đang có lãi ở mặt bằng giá hiện tại. Như các nhà phân tích tại Ukragroconsult đã nói thẳng: “Người chăn nuôi trên khắp EU đang hoạt động trong tình trạng thua lỗ.”
Tại sàn giao dịch VEZG của Đức - một trong những thị trường tham chiếu quan trọng ở châu Âu - thân nửa con lợn thịt ở trọng lượng thị trường được niêm yết 1,50 €/kg cho tuần tới, trong khi thân nửa con lợn nái chỉ còn 0,63 €/kg.
Vương quốc Anh: Lợn nhiều hơn, biên lợi nhuận eo hẹp hơn
Tại Vương quốc Anh, một câu chuyện khác nhưng có liên quan đang diễn ra. Sản lượng thịt lợn của Anh trong quý I năm 2026 đạt 257.000 tấn - tăng 5,3% so với cùng kỳ năm trước và vượt xa các dự báo trước đó. Dự báo ban đầu kỳ vọng sản lượng giảm 2%.
Hai yếu tố đã thúc đẩy mức tăng này. Thứ nhất, số lượng lợn thịt xuất chuồng tăng 2,3% lên 2,64 triệu con. Thứ hai, trọng lượng thân thịt trung bình đạt 94,2 kg, nặng hơn khoảng 2,8 kg so với quý I năm 2025. AHDB, Hội đồng Phát triển Nông nghiệp và Làm vườn của Anh, hiện dự báo sản lượng thịt lợn cả năm 2026 vào khoảng 1,03 triệu tấn, tăng 5% so với mức 978.000 tấn ghi nhận năm 2025.
Bất chấp sản lượng cao hơn, các nhà chăn nuôi lợn tại Anh cũng đang chịu áp lực về giá. Giá chuẩn lợn thịt GB EU-spec (SPP) đứng ở mức 177,98 p/kg trong tuần kết thúc ngày 13 tháng 6, với phần lớn nhà chăn nuôi ghi nhận biên lợi nhuận ròng âm sau khi tính đủ chi phí.
Tình trạng dư cung này được dự báo sẽ không kéo dài. Khi lượng lợn tồn đọng hiện tại được giải phóng và đàn nái sinh sản tiếp tục thu hẹp, AHDB dự báo sản lượng của Anh sẽ giảm về khoảng 952.400 tấn vào năm 2027 - giảm 7,2% so với năm 2026.
Hiệu ứng lan tỏa: Ukraine và Moldova chịu áp lực
Thịt lợn giá rẻ từ châu Âu không chỉ dừng lại trong biên giới EU. Khi giá giảm, khối lượng xuất sang các thị trường láng giềng tăng lên, chèn ép các nhà sản xuất nội địa.
Tại Ukraine, giá thu mua lợn hơi trong tuần từ 22–28 tháng 6 năm 2026 được ấn định ở mức 70–71 hryvnia/kg (tương đương khoảng 1,36–1,38 €/kg), đã giảm 4–5 hryvnia/kg so với tuần trước. Nhập khẩu giá rẻ từ EU được coi là một yếu tố then chốt.
Tại Moldova, tình hình còn rõ nét hơn. Giá thân nửa con lợn đã giảm xuống còn 39–40 leu Moldova/kg (tương đương khoảng 1,96–2,01 €/kg), mà Chủ tịch Hiệp hội Người chăn nuôi lợn Moldova, ông Adrian Burduja, mô tả là mức giá thấp nhất kể từ năm 2016.
Điều này có ý nghĩa gì với người mua và người bán thịt lợn
Đối với các khách hàng B2B đang tìm nguồn thịt lợn tại châu Âu, bối cảnh hiện tại thực sự là một “cửa sổ cơ hội”. Giá đang thấp hơn đáng kể so với mức trung bình lịch sử gần đây và nguồn cung dồi dào.
Đối với người bán và nhà sản xuất, những câu hỏi then chốt là:
Tình trạng dư cung sẽ kéo dài bao lâu? AHDB và các nhà phân tích khác cho rằng lượng lợn tồn đọng hiện tại sẽ dần được giải phóng trong năm 2026, với nguồn cung thắt chặt hơn dự kiến vào năm 2027.
Giá có thể giảm sâu thêm đến mức nào? Khi phần lớn nhà chăn nuôi EU đã phải bán dưới giá thành, việc tiếp tục hạ giá là không bền vững - nhưng các đợt điều chỉnh thị trường luôn cần thời gian.
Tình hình ASF tại Tây Ban Nha còn là yếu tố đáng lo ngại không? Đợt bùng phát dịch tả lợn châu Phi (ASF) tại Tây Ban Nha cuối năm 2025 đã khiến khối lượng lớn thịt lợn Tây Ban Nha bị dồn vào thị trường nội địa EU, góp phần gây dư cung hiện nay. Các nhà giao dịch cần theo dõi chặt chẽ liệu các biện pháp hạn chế sẽ được nới lỏng hay siết chặt hơn.
Thị trường thịt lợn giữa năm 2026 đang thưởng cho những người mua kiên nhẫn và thử thách dòng tiền của người bán. Theo dõi các bản cập nhật hàng tuần của AHDB và các báo cáo từ Meat Market Observatory của Ủy ban châu Âu là cách tốt nhất để đón đầu các biến động giá.