Giá heo của Brazil vừa tăng lần đầu tiên trong năm 2026. Giá của châu Âu thì không

Góc nhìn của MeatBorsa

Phần này là cách chúng tôi diễn giải tin tức, không phải các sự kiện đã được báo cáo. Các số liệu đã xác nhận được trình bày bên dưới, trong một mục riêng.

Chúng tôi cho rằng cách hữu ích nhất để đọc diễn biến tháng 9 của Brazil là coi đó là điểm kết thúc của một đợt trượt giá, không phải khởi đầu của một đợt tăng giá. Trong phần lớn năm 2026, Brazil là mỏ neo giá thấp trên thị trường thịt heo thế giới. Mỏ neo đó giờ đã ngừng hạ thấp thêm. Đối với một người mua đang so sánh chào giá từ các xuất xứ khác nhau, lập luận rằng “Brazil ngày càng rẻ hơn” hiện yếu đi so với một tháng trước.

Chúng tôi không nghĩ điều này giúp được các nhà bán hàng châu Âu nhiều, ít nhất là chưa. Vấn đề của châu Âu mùa thu này là nguồn cung của chính họ. Đàn heo đang phục hồi sau đợt nóng mùa hè, nhu cầu sau mùa nướng ngoài trời khá mềm, và giá Đức đã bị cắt giảm mạnh vào giữa tháng 9. Một Brazil vững hơn không giải quyết được bất kỳ điều nào trong số đó.

Chi tiết chúng tôi sẽ chú ý là giá các loại pha lóc của Brazil giảm trong cùng tháng mà giá heo hơi và giá thân thịt lại tăng. Điều đó cho thấy các nhà giết mổ phải trả nhiều hơn cho con heo nhưng không thể chuyển phần tăng đó sang giá sản phẩm. Thế kẹt này thường kết thúc theo một trong hai cách: giá pha lóc tăng bắt kịp, hoặc giá heo hơi trả lại một phần mức tăng. Đối với người mua thịt heo Brazil, chúng tôi sẽ không khóa khối lượng với giả định rằng giá các loại pha lóc sẽ duy trì ở mức rẻ tới kỳ nghỉ cuối năm.

Đối với các nhà bán hàng châu Âu, chúng tôi sẽ coi bất kỳ sự vững giá nào do Brazil dẫn dắt như một lực đẩy nhỏ trong những phân khúc họ cạnh tranh trực tiếp với sản phẩm Brazil, và lập kế hoạch cho phần còn lại của mùa thu dựa trên nguồn cung nội địa, không phải dựa trên Brazil.

Những giả định của chúng tôi, và vì sao chúng tôi có thể sai

Nguồn cung heo Brazil vẫn eo hẹp thêm vài tuần nữa. Nếu số lượng heo đưa vào giết mổ cao hơn dự kiến, đợt tăng giá có thể phai rất nhanh.
Nhu cầu theo mùa diễn biến như thường lệ. Nếu nhu cầu cuối năm năm nay yếu hơn, đợt tăng đầu tiên của năm 2026 cũng có thể là đợt cuối cùng.
Nguồn cung heo châu Âu tiếp tục tăng trong mùa thu. Nếu đàn heo bị chậm xuất chuồng do nắng nóng được giải phóng nhanh hơn chúng tôi kỳ vọng, giá Đức và Hà Lan có thể sớm ổn định trở lại.
Giá các loại pha lóc của Brazil giảm nghĩa là các nhà giết mổ đang chịu áp lực biên lợi nhuận. Chúng cũng có thể phản ánh nhu cầu yếu đối với một số loại pha lóc cụ thể, điều này sẽ là tín hiệu giá xuống.

Một tháng dữ liệu là nền tảng mỏng manh để đưa ra nhận định về xu hướng.

Các con số thực sự cho thấy điều gì

Các số liệu của Brazil đến từ Cepea, trung tâm nghiên cứu công bố giá heo tham chiếu của Brazil. Pig333 (3tres3) đưa tin ngày 7 tháng 10 rằng giá heo hơi và giá thân thịt heo đều tăng trong tháng 9, là mức tăng đầu tiên trong năm đối với mỗi loại. Cepea cho rằng nguyên nhân là nguồn cung thịt heo giảm và nhu cầu nội địa mạnh hơn. Giá các loại pha lóc lại giảm trong cùng tháng. Những người tham gia thị trường kỳ vọng tuần đầu tháng 10 thuận lợi khi các nhà chế biến xây dựng tồn kho cho bán hàng cuối năm. Bản tin không nêu mức giá cụ thể.

Châu Âu diễn biến theo chiều ngược lại. FAO cho biết ngày 2 tháng 10 rằng giá chào thịt heo thế giới giảm trong tháng 9 do nguồn cung dồi dào tại các nước xuất khẩu lớn. Tại EU, theo FAO, nguồn cung phục hồi khi đàn heo lại tăng trưởng với tốc độ bình thường sau các đợt nắng nóng mùa hè.

Theo một bản tin pig333 ngày 29 tháng 9 của VR Agrar, giá tham chiếu thân thịt heo Đức giảm từ 1,60 xuống 1,45 euro mỗi kg thân thịt trong tháng 9, và giá heo con 25 kg giảm từ 41 xuống 30 euro. Tác giả cảnh báo rằng mức 1,45 không đảm bảo là đáy. Bảng giá pig333 ngày 7 tháng 10 vẫn cho thấy Đức ở mức 1,45 euro mỗi kg thân thịt, không đổi, và Tây Ban Nha ở mức 1,295 euro mỗi kg heo hơi vào ngày 1 tháng 10, tăng 2 xu.

Các con số chính:

Brazil, tháng 9: giá heo hơi và giá thân thịt tăng lần đầu tiên trong năm 2026, giá các loại pha lóc giảm (Cepea, dẫn qua pig333).
Đức, tháng 9: giá tham chiếu thân thịt giảm từ 1,60 xuống 1,45 euro mỗi kg (pig333, VR Agrar).
Đức so với Tây Ban Nha, cuối tháng 9: khoảng 1,11 euro mỗi kg quy đổi heo hơi tại Đức so với khoảng 1,365 tại Tây Ban Nha (pig333, G. Burset, ngày 25 tháng 9).
Thế giới: giá chào thịt heo giảm trong tháng 9 (FAO).

Ngày 25 tháng 9, G. Burset viết rằng ba nước xuất khẩu thịt heo hàng đầu (Hoa Kỳ, Canada và Brazil) đang chào giá thấp hơn Tây Ban Nha, hoặc ở mức giá đã sụp mạnh, và rằng thị trường Trung Quốc đang đi ngang. Động thái tháng 9 của Brazil diễn ra sau bài viết đó.

Chúng tôi sẽ theo dõi gì tiếp theo

Liệu giá các loại pha lóc của Brazil có tăng để bắt kịp giá heo hơi cao hơn trong tháng 10 hay không.
Liệu giá tham chiếu của Đức có giữ được mức 1,45 euro hay lại bị cắt giảm thêm.
Liệu khoảng cách giá giữa Tây Ban Nha và Đức có thu hẹp lại hay không.
Chỉ số FAO tiếp theo, dự kiến công bố đầu tháng 11.

Nguồn

Brazil: Live hog prices rise for the first time this year - pig333 (3tres3)

FAO Food Price Index, September 2026 - Food and Agriculture Organization

German pig market in September: Sentiment suddenly turns - pig333 (3tres3)

BAS LES MASQUES! Autumn has its way in the EU swine market - pig333 (3tres3)

European pig prices - pig333 (3tres3)