Giá gia cầm Mỹ giữ vững khi dữ liệu cuối tháng 8 năm 2026 được công bố

Giá gà tăng cao hơn

Giá gà tại Hoa Kỳ tiếp tục tăng vào giữa tháng 8 năm 2026. Dữ liệu thị trường của USDA cho tuần giao dịch từ ngày 10 đến 14 tháng 8 cho thấy mức giá bình quân toàn quốc đối với gà nguyên con (WOG) là 116,49 cent mỗi pound. Con số này tăng 2,50 cent so với tuần trước đó.

Đồng thời, số lượng gà được giao dịch lại giảm. Lượng bán gà nguyên con đạt khoảng 8,6 triệu pound, thấp hơn một chút so với 8,8 triệu pound được giao dịch trong tuần trước. Như vậy, giá tăng ngay cả khi khối lượng giao dịch giảm nhẹ.

Giá không đồng đều trên toàn quốc. Chênh lệch giữa các vùng khá lớn, với khu vực miền Tây cao hơn nhiều so với vùng Trung Tây:

- Gà nguyên con miền Tây: khoảng 138,02 cent mỗi pound

- Gà nguyên con Chicago: khoảng 98,56 cent mỗi pound

Các phần cắt và nhu cầu bán lẻ

Giá các phần cắt phổ biến giữ ở mức vững. Ức gà phi lê (thông thường, tươi) có giá trung bình khoảng 3,08 USD mỗi pound, trong khi gà nguyên con đóng túi (thông thường, tươi) ở mức khoảng 1,67 USD mỗi pound.

Nhu cầu bán lẻ cũng tăng lên. Trong giai đoạn kết thúc vào ngày 20 tháng 8, tỷ lệ hàng khuyến mãi trong siêu thị tăng 7,8% và chỉ số hoạt động tăng 7,1%. Chỉ số hoạt động toàn quốc đạt 79.444, tăng từ 74.145 của tuần trước, dù vẫn thấp hơn mức 94.175 ghi nhận một năm trước đó. Các phần cắt và sản phẩm chế biến sẵn tiếp tục là các mặt hàng gà được trưng bày nhiều nhất trong cửa hàng.

Nhiều gà và gà tây hơn đang trên đường ra thị trường

USDA cũng cập nhật lại triển vọng sản xuất. Một báo cáo của National Agricultural Statistics Service công bố ngày 12 tháng 8 đã nâng dự báo sản lượng gà thịt và gà tây năm 2026, dựa trên dữ liệu giết mổ và ấp nở gần đây. Sản lượng trứng được điều chỉnh giảm.

Những thay đổi chính cho năm 2026 gồm:

- Sản lượng gà thịt tăng lên 49.623 triệu pound, từ mức 49.552 triệu pound

- Sản lượng gà tây tăng lên 5.100 triệu pound, từ mức 5.056 triệu pound

- Sản lượng trứng giảm xuống 9.109 triệu tá, từ mức 9.117 triệu tá

Các con số cho thấy một sự phân hóa đáng chú ý. Giá giao ngay hàng tuần của gà tăng, nhưng USDA vẫn cắt giảm dự báo giá gà thịt cho quý III và quý IV. Giá gà thịt trung bình cả năm được ấn định ở mức 119 cent mỗi pound, giảm từ 121,3 cent một tháng trước đó, sau khi giá từ đầu năm đến hết tháng 7 yếu hơn kỳ vọng. Nói ngắn gọn, thị trường giao dịch hàng ngày trở nên vững hơn trong khi bức tranh tổng thể cho phần còn lại của năm lại mềm đi đôi chút.

Gà tây vẫn trầm lắng trước mùa lễ

Thị trường gà tây khá chậm vào cuối tháng 8. Dữ liệu USDA ngày 21 tháng 8 cho thấy giá gà tây đông lạnh ổn định, nhu cầu yếu và giao dịch thịt trắng trầm lắng. Hoạt động trong nước nhìn chung khá mỏng.

Bức tranh dự kiến sẽ thay đổi khi mùa lễ đến gần. USDA đã nâng dự báo giá gà tây cho phần còn lại của năm 2026 lên 170,3 cent mỗi pound, cho thấy giá có khả năng tăng vững hơn phía trước. Giá trứng cũng đang giữ giá tốt hơn dự kiến, với dự báo giá năm 2026 được nâng lên 110,6 cent mỗi tá, tăng mạnh so với mức 96,8 cent một tháng trước.

Người mua và người bán nên theo dõi gì

Đối với những ai giao dịch gia cầm Mỹ trong vài tuần tới, một số điểm đáng chú ý gồm:

- Giá giao ngay gà hiện khá vững, nhưng dự báo cho cả năm lại giảm nhẹ, vì vậy cần theo dõi sát từng báo cáo hàng tuần

- Nhiều nguồn cung gà thịt và gà tây hơn sẽ ra thị trường, có thể hạn chế mức tăng giá

- Nhu cầu gà tây hiện đang yếu nhưng được kỳ vọng sẽ vững hơn trước mùa lễ

- Hoạt động khuyến mãi bán lẻ đang tăng nhưng vẫn thấp hơn năm ngoái, gợi ý nhu cầu dài hạn mềm hơn

Kết luận là thị trường gia cầm Mỹ đang sôi động nhưng có nhiều yếu tố trái chiều. Giá gà vững theo tuần, gà tây chờ cú hích theo mùa, và nguồn cung gia tăng là yếu tố chính có thể làm dịu giá trong giai đoạn cuối năm.