Published in News
Dịch tả lợn châu Phi bùng phát tại Serbia và Ý: điều người mua thịt heo cần chú ý
Các đợt bùng phát mới của dịch tả heo châu Phi ở Serbia và Italy đã dẫn đến việc tiêu hủy đàn lớn và các quy định chặt chẽ hơn đối với trang trại, và chúng có thể làm thay đổi dòng chảy thương mại thịt heo trong những tháng tới.
Martina Osmak
Director of Marketing
Dịch tả lợn châu Phi (ASF) một lần nữa đang gây áp lực lên các hộ chăn nuôi lợn ở châu Âu, với một đợt bùng phát lớn ở Serbia và các ca nhiễm mới ở miền trung Italy. Căn bệnh này không gây hại cho con người, nhưng gần như luôn gây tử vong cho lợn, và cho đến nay vẫn chưa có vắc xin. Đối với người mua và thương nhân thịt, câu chuyện lớn hơn là những đợt bùng phát này tác động thế nào đến nguồn cung, quy định chăn nuôi và dòng chảy thương mại.
Serbia đối mặt với một trong những đợt bùng phát tồi tệ nhất trong nhiều năm
Serbia đang phải đối phó với dịch tả lợn châu Phi lần thứ hai trong ba năm. Theo Bộ Nông nghiệp của nước này, virus hiện đã được xác nhận xuất hiện trên một khu vực rộng lớn của cả nước.
Quy mô của đợt bùng phát là rất nghiêm trọng:
Các ca bệnh được xác nhận ở 7 quận, 12 đô thị và 58 địa phương
Tổng cộng 734 trang trại bị ảnh hưởng
Tình trạng khẩn cấp được ban bố tại 9 đô thị
Khoảng 30.000 con lợn chết hoặc bị tiêu hủy để ngăn chặn lây lan
Đợt tiêu hủy hàng loạt đầu tiên, khoảng 11.000 con, được lệnh thực hiện vào ngày 9 tháng 7 tại một trang trại ở Hrtkovci, cách Belgrade khoảng 70 km. Vì chưa có vắc xin, bất kỳ ca bệnh được xác nhận nào cũng dẫn đến việc tiêu hủy ngay lập tức và phòng ngừa toàn bộ đàn lợn bị ảnh hưởng.
Đã có những dấu hiệu ban đầu cho thấy tình hình đang dịu lại. Giới chức thông báo rằng thứ Hai ngày 27 tháng 7 là ngày đầu tiên không ghi nhận ổ dịch mới, và một đại diện ngành cho biết với Bloomberg Adria rằng vấn đề có thể được kiểm soát vào giữa tháng 8.
Vì sao thời điểm này đặc biệt khó khăn với Serbia
Đợt bùng phát xảy ra đúng lúc Serbia đang có đàn lợn nhỏ nhất trong một thập kỷ. Số liệu thống kê quốc gia cho thấy khoảng 2,4 triệu con lợn vào ngày 1 tháng 12 năm 2025, thấp hơn 13,9% so với mức trung bình mười năm giai đoạn 2014–2024. Đến tháng 5 năm 2026, trước khi đợt bùng phát bắt đầu, số lượng đã giảm gần 15% so với cùng kỳ năm trước.
Điều này rất quan trọng đối với thương mại. Sau khi làn sóng lây nhiễm chấm dứt, các trang trại bị ảnh hưởng sẽ phải chịu lệnh cấm tái đàn trong sáu tháng. Trên thực tế, điều đó có nghĩa là việc nhập lợn thịt mới có thể chỉ thực hiện được từ năm sau.
Điều đó có thể đồng nghĩa gì với giá thịt lợn và nhập khẩu
Thông thường, Serbia tự sản xuất khoảng 60% lượng thịt lợn tiêu thụ và nhập khẩu phần còn lại, chủ yếu từ Nga và Tây Ban Nha. Khi nguồn cung trong nước bị sức ép, nước này được dự báo sẽ mua thêm thịt lợn để chế biến thành các sản phẩm như thịt muối, thịt xông khói.
Một vài điểm người mua và người bán nên lưu ý:
Giới chức dự kiến sẽ có đủ thịt lợn tươi cho thị trường nội địa, nhưng sẽ tăng nhập khẩu thịt lợn cho chế biến
Chỉ dự kiến giá các sản phẩm thịt lợn tăng nhẹ, không phải tăng vọt
Nhập khẩu thịt của Serbia đã tăng mạnh qua các năm, từ 5 triệu euro năm 2006 lên mức kỷ lục 256 triệu euro năm 2024
Riêng nhập khẩu thịt lợn trị giá khoảng 213,5 triệu euro trong năm 2025
Thói quen tiêu dùng cũng đang thay đổi. Số liệu của Serbia cho tháng 6 năm 2026 cho thấy mức tiêu thụ thịt lợn giảm từ khoảng 18 xuống 15 kg mỗi người, trong khi thịt gia cầm tăng từ 15 lên 18 kg.
Italy siết chặt kiểm soát ở Tuscany
Italy cũng đang trong tình trạng cảnh giác. Sau khi phát hiện các ca ASF ở các tỉnh Pistoia và Massa-Carrara, khu vực Siena bày tỏ lo ngại về các lệnh phong tỏa dịch và kiểm tra tăng cường gây áp lực lên các trang trại địa phương.
Đáp lại, vùng Tuscany, Bộ Nông nghiệp Italy (Masaf) và hiệp hội nông dân CIA đã đưa ra các biện pháp đặc biệt chống lại dịch bệnh. Các biện pháp này bao gồm:
Các ngoại lệ đặc biệt đối với quy định xuất xứ được bảo hộ (DOP) của Cinta Senese, nhằm cho phép tăng cường an ninh sinh học tại trang trại
Một kế hoạch khống chế quần thể lợn rừng, loài có thể mang virus
Các khoản bồi thường riêng cho những nhà sản xuất bị ảnh hưởng
Cinta Senese là một giống lợn địa phương nổi tiếng, vì vậy những thay đổi này cho thấy chính quyền sẵn sàng hành động đến mức nào để bảo vệ cả sức khỏe vật nuôi lẫn một sản phẩm vùng miền có giá trị.
Điều cần rút ra cho ngành thương mại thịt
Dịch tả lợn châu Phi vẫn là một rủi ro hiện hữu trên khắp châu Âu, và tác động của nó vượt xa cổng trang trại. Việc tiêu hủy đàn làm giảm nguồn cung địa phương, lệnh cấm tái đàn làm chậm quá trình phục hồi, và các nhà nhập khẩu có thể phải tìm đến những nguồn cung xa hơn để bù đắp thiếu hụt.
Đối với người dùng MeatBorsa, thông điệp thực tế là cần theo dõi sát sao nguồn cung và giá cả tại khu vực Balkan và trung Âu trong những tháng tới, đồng thời giữ cho các phương án nguồn cung linh hoạt trong khi các vùng bị ảnh hưởng đang xây dựng lại đàn lợn.