Đan Mạch đóng băng việc mở rộng chuồng nuôi lợn, nhưng chưa có một con lợn nào rời khỏi thị trường

Góc nhìn của MeatBorsa

Mục này là cách chúng tôi tự diễn giải bản tin. Các dữ kiện đã được xác nhận nằm ở phần bên dưới.

Chúng tôi cho rằng lệnh “đóng băng” của Đan Mạch là câu chuyện về năm 2028 nhiều hơn là về mùa đông năm nay. Quy định này chặn việc xây chuồng mới và mở rộng chuồng hiện có. Nó không đóng cửa bất kỳ chuồng trại nào đang hoạt động. Những con heo hiện đang ở trong các trang trại Đan Mạch vẫn sẽ được nuôi, giết mổ và bán như kế hoạch, nên chúng tôi không kỳ vọng có thay đổi nào về sản lượng thịt heo Đan Mạch trong vài tháng tới.

Điều thay đổi là độ dốc của đường cong. Khi coi việc “đóng băng” là một thực tế trong 12 tháng tới, sản lượng Đan Mạch chỉ có thể tăng thông qua việc nâng cao năng suất bên trong những chuồng trại đã tồn tại. Với người mua thịt heo Đan Mạch, điều đó cho thấy nguồn cung đi ngang hơn là thiếu hụt. Với người mua ở các nơi khác tại châu Âu, nó loại bỏ một nguồn tăng trưởng sản lượng trong tương lai vào thời điểm thị trường Đức vốn đã được cung ứng tốt.

Còn có một tín hiệu thứ hai trong các mục tiêu được công bố. Chính phủ nói họ muốn giảm xuất khẩu heo sống và tăng giết mổ, chế biến trong nước. Nếu điều đó làm dịch chuyển dù chỉ một phần dòng chảy, sẽ có nhiều heo được nuôi hoàn thiện và giết mổ tại Đan Mạch hơn, đồng nghĩa với nhiều thân thịt và miếng cắt thịt Đan Mạch hơn, và nhu cầu đối với heo Đan Mạch ở nước ngoài ít đi. Các nhà nhập khẩu heo sống Đan Mạch có thể cần lên kế hoạch cho khoảng trống đó, và các nhà chế biến còn dư công suất có thể sẽ có thêm việc làm. Chúng tôi không coi đây là dự báo về kết quả chính sách. Nó chỉ đơn giản là phép tính thị trường nếu mục tiêu đã nêu được thực hiện.

Những giả định của chúng tôi, và vì sao chúng tôi có thể sai

• Đàn heo hiện tại giữ nguyên quy mô. Lệnh đóng băng chặn tăng trưởng chứ không chặn sản xuất, nên chúng tôi giả định các trang trại Đan Mạch giữ nguyên sản lượng hiện tại. Nếu biên lợi nhuận thấp khiến một số nhà chăn nuôi tự rời bỏ ngành, nguồn cung sẽ thấp hơn chúng tôi dự tính.
• Mức tăng năng suất ở mức khiêm tốn. Chúng tôi giả định các trang trại không thể tăng thêm nhiều sản lượng nếu không có thêm diện tích. Nếu các nâng cấp về phúc lợi và hiệu quả trong phạm vi ngoại lệ giúp sản lượng mỗi chuồng tăng nhanh hơn chúng tôi nghĩ, nguồn cung Đan Mạch vẫn có thể tăng.
• Công suất chế biến mới là giới hạn thực sự đối với giết mổ trong nước. Chúng tôi giả định việc tăng giết mổ trong nước cần công suất nhà máy, mà phải mất thời gian để xây mới hoặc giải phóng. Nếu các nhà máy đã có sẵn dư địa, việc chuyển từ xuất khẩu heo sống sang thịt heo Đan Mạch có thể diễn ra nhanh hơn.
• Giá heo Đức trước hết do các yếu tố tại Đức quyết định. Chúng tôi giả định lệnh đóng băng ở Đan Mạch hầu như không làm giá biến động trong ngắn hạn. Nếu người mua coi lệnh đóng băng là một tín hiệu về nguồn cung, phản ứng có thể mạnh hơn chúng tôi kỳ vọng.

Điều đã xảy ra

Ngày 23 tháng 9 năm 2026, chính phủ Đan Mạch ban hành lệnh dừng ngay lập tức và tạm thời đối với việc thành lập mới và mở rộng sản xuất heo thịt thông thường. Lệnh này được công bố bởi Christian Rabjerg Madsen, Bộ trưởng phụ trách thiên nhiên và phúc lợi động vật. Lệnh dừng có hiệu lực trong 12 tháng.

Bộ trưởng nói rằng thật tự nhiên khi không cấp phép chuồng trại mới theo các quy định cũ trong khi một nhóm bốn bên, “nhóm tứ phương về heo”, đang thảo luận về việc chuồng trại trong tương lai nên như thế nào. Theo The Copenhagen Post, nhóm này có sáu tháng để hoàn thành công việc.

Các mục tiêu được công bố là cải thiện phúc lợi động vật, giảm xuất khẩu heo sống và tăng giết mổ, chế biến tại Đan Mạch. Chính phủ cho biết sẽ không đặt mục tiêu về số lượng trang trại.

Theo bản tóm tắt thông báo của bộ được pig333 đăng ngày 1 tháng 10, các thay đổi có lợi cho phúc lợi động vật, khí hậu hoặc môi trường vẫn được phép, miễn là chúng không làm tăng công suất sản xuất hoặc diện tích. Các hồ sơ xin phép đã nộp vẫn tiếp tục được xử lý theo các quy định đánh giá môi trường hiện hành.

Hai lập trường

Hội đồng Nông nghiệp và Thực phẩm Đan Mạch, tổ chức đại diện cho ngành, phản đối biện pháp này. Chủ tịch ngành heo của hội đồng, H.C. Gæmelke, nói rằng lệnh đóng băng tạo ra sự bất định rất lớn về tương lai và khó hiểu vì sao ngành lại bị đặt vào tình trạng tạm dừng. Đây là các lập luận từ chính phía ngành.

Liên minh Đỏ-Xanh và đảng The Alternative hoan nghênh quyết định này, với lý do lo ngại về môi trường và phúc lợi động vật. Liên minh Đỏ-Xanh mô tả đây là một ưu tiên lâu dài, dù họ muốn nó được bắt đầu sớm hơn.

Thị trường mà quyết định này rơi vào

VEZG, hiệp hội tiếp thị gia súc Đức, giữ nguyên giá heo thịt ở mức 1,45 euro mỗi điểm chỉ số vào ngày 1 tháng 10 và giá heo con ở mức 30 euro mỗi con. Tổ chức này mô tả thị trường heo giết mổ tại Đức là về cơ bản đang cân bằng.

Chúng tôi sẽ theo dõi điều gì tiếp theo

Chúng tôi theo dõi ba điều, đều liên quan đến thị trường. Thứ nhất, liệu sản lượng giết mổ của Đan Mạch có thay đổi gì trong mùa thu này hay không. Thứ hai, liệu có nhà máy Đan Mạch nào công bố thay đổi về công suất hay không. Thứ ba, liệu giá heo con và heo giết mổ tại Đức có biến động trong những tuần sau khi có tin này hay không, qua đó cho thấy người mua có coi lệnh đóng băng là một tín hiệu về nguồn cung hay không.

Nguồn

Danish government halts new conventional pig farm expansions for 12 months - The Copenhagen Post

Denmark puts temporary stop to more and larger conventional pig farms - pig333

Regeringen stopper ny svineproduktion i 12 maaneder - Limfjord Update

VEZG pig, piglet and sow prices - VEZG