Cúm gia cầm trở lại các trang trại gia cầm châu Âu khi bệnh Newcastle lây lan

Ngành gia cầm châu Âu bước vào mùa thu với cùng lúc hai vấn đề dịch bệnh, và cả hai đều có thể làm dịch chuyển thương mại.

Mùa cúm gia cầm mùa thu đã bắt đầu ở Pháp và Bulgaria

Trong những ngày cuối tháng 8, cơ quan thú y ở Pháp và Bulgaria đều xác nhận ca cúm gia cầm độc lực cao đầu tiên của mùa mới. Cả hai đều liên quan đến vịt và đều do virus H5N1 gây ra.

Tại Pháp, virus được phát hiện trong một đàn khoảng 7.600 con vịt ở Maine-et-Loire, phía tây nước này, cách Paris khoảng 200 km về phía tây nam. Khoảng 150 con đã chết. Đàn vịt này đã được tiêm phòng, điều này quan trọng vì Pháp đã yêu cầu tiêm vaccine phòng H5N1 cho vịt thương mại từ tháng 10 năm 2023. Kể từ ca đầu tiên đó, Bộ Nông nghiệp Pháp đã báo cáo thêm virus tại hai cơ sở chăn nuôi thương mại khác trong cùng tỉnh.

Ca bệnh của Bulgaria xuất hiện sau năm tháng yên ắng. Cơ quan thú y quốc gia thông báo với Tổ chức Thú y Thế giới rằng H5N1 đã được tìm thấy trong một đàn 14.000 con vịt trời (mallard) ở tỉnh Plovdiv, miền trung, nơi khoảng 260 con đã chết.

Vị thế của châu Âu sau một năm nặng nề

Hệ thống Thông tin Dịch bệnh Động vật của Ủy ban châu Âu cung cấp một bức tranh hữu ích về quy mô. Tính đến ngày 2 tháng 9, các con số cho năm 2026 đến thời điểm đó như sau:

313 ổ dịch tại các trang trại gia cầm thương mại ở 16 quốc gia, tất cả đều liên quan đến H5N1
Ba Lan có 143 ổ dịch, nhiều hơn Đức với 40, Pháp với 21 và Ý với 19
119 ổ dịch trên gia cầm nuôi nhốt, như đàn nuôi sân vườn và vườn thú, tại 15 quốc gia
2.681 trường hợp phát hiện trên chim hoang dã ở 32 quốc gia, so với 4.751 trường hợp trong cả năm 2025

Để so sánh, 23 quốc gia đã báo cáo 729 ổ dịch gia cầm thương mại trong suốt năm 2025. Vì vậy, số ổ dịch ở trang trại năm nay thấp hơn, nhưng mùa có ý nghĩa nhất thì mới chỉ bắt đầu.

Lý do là sự di cư của chim hoang dã. Khi chim di chuyển xuống phía nam châu Âu vào mùa thu, khả năng virus xâm nhập vào các đàn thương mại tăng lên. Phòng thí nghiệm tham chiếu quốc gia của Đức, Viện Friedrich-Loeffler, đã nâng mức đánh giá rủi ro lây lan giữa chim hoang dã trong nước lên “trung bình”, trong khi vẫn giữ rủi ro đối với gia cầm thương mại và chim nuôi nhốt ở mức “thấp”.

Bệnh Newcastle mở ra một mặt trận thứ hai

Cúm gia cầm không phải là virus duy nhất đang lưu hành. Bệnh Newcastle, một bệnh gia cầm riêng biệt cũng gây tỷ lệ chết cao, đã hoạt động tại một số nước châu Âu trong năm nay.

Ba Lan báo cáo ca đầu tiên kể từ tháng 6

Ngày 8 tháng 9, Tổ chức Thú y Thế giới ghi nhận bệnh Newcastle trong một đàn gà đẻ thương mại ở Przyczyna Dolna, Ba Lan. Đàn có 78.673 con và 8.440 con trong số đó đã chết.

Ca bệnh này chấm dứt một giai đoạn yên ắng kéo dài vài tháng. Ba Lan là quốc gia bị ảnh hưởng nặng nề nhất trên thế giới trong hai năm qua, với hơn 140 đàn bị tiêu hủy kể từ tháng 9 năm 2024.

Hungary ghi nhận ổ dịch đầu tiên trong lịch sử

Hungary xác nhận bệnh Newcastle lần đầu tiên trong lịch sử nước này. Hai đàn gà thịt thương mại ở Kecskemét cho kết quả dương tính, một đàn 124.000 con và đàn còn lại 95.000 con, tổng cộng khoảng 219.000 con.

Xét nghiệm được thực hiện bằng PCR thời gian thực tại Cục Chẩn đoán Thú y thuộc Cơ quan An toàn Chuỗi Thực phẩm Quốc gia. Các biện pháp kiểm soát là những biện pháp tiêu chuẩn: tiêu hủy, khử trùng, truy xuất nguồn gốc, phân vùng, giám sát trong vùng hạn chế và tiêu hủy chính thức xác và chất thải. Giám sát bên ngoài vùng hạn chế cũng được lên kế hoạch.

Nguồn lây nhiễm được ghi nhận là chưa rõ. Điều này đáng chú ý, vì không quốc gia nào khác đang có báo cáo bệnh Newcastle hoạt động, bao gồm Ba Lan, Tây Ban Nha, Đức, Peru, Israel, Singapore, Malaysia và Burkina Faso, có chung biên giới với Hungary.

Dòng chảy thương mại đang dịch chuyển cùng lúc

Trong khi áp lực dịch bệnh gia tăng, thương mại gia cầm châu Âu cũng đang được định hình lại bởi hạn ngạch chứ không phải bởi virus.

Hiệp định thương mại tự do sửa đổi giữa Liên minh châu Âu và Ukraine có hiệu lực từ ngày 29 tháng 10 năm 2025 và đặt hạn ngạch thuế quan đối với gia cầm ở mức 120.000 tấn. Con số này cao hơn hạn ngạch trước chiến tranh là 90.000 tấn, nhưng thấp hơn mức 133.283 tấn được phép theo các biện pháp thương mại tạm thời áp dụng năm 2024 và một phần năm 2025.

Cơ quan Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong một báo cáo công bố ngày 19 tháng 8, dự đoán các nhà xuất khẩu Ukraine sẽ đẩy mạnh hơn vào thị trường Vương quốc Anh do điều này, và cho biết Anh có thể vượt Hà Lan để trở thành thị trường đơn lẻ lớn nhất của Ukraine. Ukraine có thể xuất khẩu gia cầm sang Anh không hạn ngạch và không thuế nhập khẩu đến tháng 3 năm 2028.

Khối lượng đã ở mức đáng kể. Theo Liên minh Nông dân Quốc gia Anh, Anh đã nhập khẩu 43.409 tấn thịt gia cầm Ukraine trong mười tháng đầu năm 2025, cùng với 11.901 tấn trứng vỏ và các sản phẩm trứng. NFU đã yêu cầu giám sát chặt chẽ các dòng chảy thương mại và cho biết họ lo ngại về tác động đối với các nhà sản xuất trong nước.

Dù vậy, tăng trưởng xuất khẩu của Ukraine vẫn được dự báo sẽ tiếp tục. Dự báo của USDA đặt xuất khẩu thịt gà của Ukraine ở khoảng 450.000 tấn năm 2025, 490.000 tấn năm 2026 và 530.000 tấn năm 2027. Cơ quan này cũng lưu ý rằng Liên minh châu Âu vẫn hấp dẫn vì quy mô, khoảng cách ngắn và giá tốt hơn, nên không phải mỗi tấn bị chặn bởi hạn ngạch đều sẽ đơn giản chuyển sang Anh.

Người mua và người bán nên chú ý điều gì

Rủi ro thực tế đối với thương nhân không nằm ở số ca bệnh trên tiêu đề. Mà ở những gì diễn ra xung quanh mỗi ổ dịch.

Việc phân vùng và thiết lập khu vực hạn chế có thể làm chậm việc xếp hàng từ một vùng cụ thể, ngay cả khi phần còn lại của quốc gia vẫn giao dịch bình thường
Nguồn cung vịt và gà tây thường bị ảnh hưởng đầu tiên, vì đây là các loài nổi bật trong các ca bệnh mùa này
Người mua ngoài EU có thể đình chỉ nhập khẩu từ cả một quốc gia thay vì chỉ một vùng, do đó thủ tục xuất khẩu có thể thay đổi nhanh chóng
Nguồn cung thay thế trong nội bộ châu Âu trở nên có giá trị hơn khi một nước cung cấp bị hạn chế, điều này thường thể hiện ở giá trước khi thể hiện ở khối lượng

Mùa thu là thời điểm cả hai bệnh này thường tăng tốc ở châu Âu. Các hợp đồng ký hiện nay cho giao hàng mùa đông nên tính đến khả năng vùng cung cấp bị áp đặt hạn chế trước khi hàng được xuất đi.