Published in Market Analysis
Châu Âu tăng gấp đôi lượng trứng nhập khẩu, và Türkiye đã lấp đầy khoảng trống
Nhập khẩu trứng từ ngoài EU đã tăng 90,8% trong 5 tháng đầu năm 2026 và Türkiye đã tăng từ 991 tấn lên 32.053 tấn; theo quan điểm của chúng tôi, tuyến cung ứng mới này sẽ tiếp tục duy trì ngay cả khi giá trứng tại châu Âu hạ nhiệt.
Martina Osmak
Director of Marketing
Góc nhìn của MeatBorsa
Những gì trình bày trong phần này là cách chúng tôi diễn giải dữ liệu thương mại, không phải các số liệu đã được báo cáo như sự thật. Các con số đã được Ủy ban châu Âu xác nhận nằm ở bên dưới.
Chúng tôi cho rằng châu Âu đã âm thầm xây dựng một tuyến cung ứng trứng thứ hai, và tuyến này sẽ không bị tháo dỡ chỉ vì nguồn cung nội địa có vẻ ổn định hơn trong mùa thu này. Việc Türkiye tăng từ dưới 1.000 tấn lên hơn 32.000 tấn quy đổi trứng chỉ trong năm tháng không phải là chuyện chớp thời cơ. Khối lượng như vậy đòi hỏi nhà máy được phê duyệt, chuỗi lạnh, giấy tờ và khách mua lặp lại, và không điều gì trong số đó được xây dựng chỉ cho một mùa đông tồi tệ.
Quan điểm của chúng tôi là các khách mua đứng phía sau chủ yếu là các nhà chế biến: cơ sở đập trứng, nhà làm bánh, nhà sản xuất mì ống và sốt – những bên cần trứng dạng lỏng và sấy khô với chi phí có thể dự đoán được và ít quan tâm hơn đến quốc gia in trên thùng hàng. Với họ, bài học của đầu năm 2026 là một mùa cúm gia cầm có thể xóa sổ nguồn cung mà họ từng cho là an toàn.
Vậy chúng tôi kỳ vọng điều gì trong vài tháng tới? Chúng tôi kỳ vọng giá trứng vỏ tại châu Âu sẽ tiếp tục tăng vững vào mùa đông, vì chúng đã quay đầu tăng theo tháng trong khi vẫn thấp hơn năm ngoái. Chúng tôi kỳ vọng tuyến nhập khẩu từ Türkiye, Ukraine và vùng Balkan sẽ tiếp tục nhộn nhịp thay vì bị tắt đi. Và chúng tôi kỳ vọng các bên mua vận hành tốt hơn sẽ giữ phê duyệt cho các nhà cung cấp đó ngay cả trong những tuần trứng nội địa trông có vẻ rẻ hơn, vì việc tái phê duyệt một xuất xứ giữa lúc bùng dịch là chậm và tốn kém.
Những giả định của chúng tôi, và lý do chúng tôi có thể sai
Chúng tôi giả định mùa cúm gia cầm 2026/27 một lần nữa sẽ làm giảm công suất đàn gà đẻ tại EU. Một mùa dịch nhẹ cộng với việc tái đàn sẽ cho phép nhập khẩu giảm nhanh, và hành lang mới sẽ trở nên yên ắng.
Chúng tôi giả định cửa tiếp cận vẫn mở. Chính các quy định của EU có thể đóng cửa rất nhanh: thịt bò, gia cầm và các sản phẩm động vật khác từ Brazil đã bị đình chỉ từ ngày 3 tháng 9 vì vấn đề tuân thủ sử dụng kháng sinh. Bất kỳ nhà cung cấp nào cũng có thể bị loại khỏi danh sách dựa trên một quy định, không phải trên mức giá.
Chúng tôi giả định người mua sẽ trả thêm một chút để đảm bảo an ninh nguồn cung. Nhiều người sẽ không làm vậy. Với giá trong EU thấp hơn khoảng 6% so với năm ngoái, tấn hàng rẻ nhất vẫn có thể thắng mọi gói thầu.
Các con số cho thấy điều gì
Bảng điều khiển thị trường trứng của Ủy ban châu Âu, cập nhật ngày 16 tháng 9, cho thấy nhập khẩu trứng từ ngoài EU đạt 120.496 tấn quy đổi trứng trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2026. Con số này cao hơn 90,8% so với 63.159 tấn vận chuyển trong cùng các tháng của năm 2025.
Ukraine vẫn là nhà cung cấp lớn nhất với 60.282 tấn, tăng 26,8%. Türkiye hiện đứng thứ hai với 32.053 tấn, so với 991 tấn một năm trước đó. Các nguồn cung nhỏ hơn cũng đi theo cùng xu hướng: Vương quốc Anh ở mức 7.371 tấn, Trung Quốc ở mức 6.044 tấn so với 821 tấn, và Bắc Macedonia ở mức 4.548 tấn.
Giá cả kể nốt nửa còn lại của câu chuyện:
Giá trứng EU loại A trung bình trong tuần 37: 244,85 € mỗi 100 kg, tăng 1,5% so với tuần trước và 4,6% so với tháng trước, nhưng vẫn thấp hơn 6,2% so với cùng tuần năm ngoái.
Poultry News đưa tin ngày 7 tháng 9 rằng số liệu giữa tháng 8 của Ủy ban là 233,62 € mỗi 100 kg, thấp hơn 8,4% so với năm trước, sau các mức đỉnh bất thường hồi đầu năm 2026.
Xuất khẩu trứng của EU cũng tăng, đạt 177.011 tấn trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 5, được hỗ trợ bởi việc Thụy Sĩ nhập 62.723 tấn so với 20.399 tấn một năm trước đó.
Mảng thịt gà đang diễn biến khác. Bảng điều khiển gia cầm của Ủy ban, cũng được cập nhật ngày 16 tháng 9, cho thấy giá gà thịt EU trong tuần 37 ở mức 289,89 € mỗi 100 kg, thấp hơn 4,2% so với một năm trước, trong khi nhập khẩu gia cầm Brazil vào EU đạt 193.194 tấn trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 5, tăng 27,1%.
Dòng chảy từ Brazil hiện đang bị gián đoạn. Agriland đưa tin ngày 5 tháng 9 rằng EU đã đình chỉ nhập khẩu thịt bò, gia cầm và các sản phẩm động vật khác từ Brazil, và rằng một cuộc kiểm toán của Ủy ban đối với chuỗi gia cầm và mật ong của Brazil vừa được hoàn tất. Bộ nông nghiệp Brazil cho biết hệ thống kiểm soát của họ được đánh giá là thỏa đáng, nhưng để được đưa trở lại danh sách phê duyệt vẫn cần một báo cáo từ cơ quan an toàn thực phẩm và sức khỏe của Ủy ban và một cuộc bỏ phiếu của các quốc gia thành viên. Thịt bò không nằm trong phạm vi cuộc kiểm toán đó.
Chúng tôi sẽ theo dõi điều gì tiếp theo
Giá trứng EU loại A hàng tuần. Thêm một tháng tăng giá nữa sẽ xác nhận rằng mùa thu đang làm thị trường thắt chặt lại, chứ không chỉ là các con số bật lên sau khi giảm.
Số lượng gà đẻ được đưa vào nuôi, và bất kỳ đơn đặt hàng chuồng trại gia cầm nào tại Ba Lan, Ý và Hà Lan.
Liệu khối lượng từ Türkiye có giữ được khi dữ liệu thương mại từ tháng 1 đến tháng 8 được công bố hay không.
Báo cáo kiểm toán về Brazil, và tốc độ các quốc gia thành viên bỏ phiếu liên quan đến gia cầm và mật ong.