Brazil tiến gần đến hạn ngạch thịt bò của Trung Quốc: điều đó có ý nghĩa gì đối với người mua thịt

Một năm kỷ lục chạm trần cứng

Brazil là nước xuất khẩu thịt bò lớn nhất thế giới, và Trung Quốc là khách hàng lớn nhất của nước này với khoảng cách rất xa. Năm 2025, Trung Quốc mua khoảng một nửa tổng lượng thịt bò Brazil xuất khẩu, trị giá khoảng 56,3 tỷ nhân dân tệ (khoảng 8,3 tỷ đô la Mỹ).

Sự phụ thuộc nặng nề đó giờ trở thành vấn đề. Đầu năm 2026, Trung Quốc đặt hạn ngạch nhập khẩu để bảo vệ nông dân trong nước. Khi một nhà cung cấp đã dùng hết hạn ngạch, các lô hàng vượt hạn mức sẽ chịu mức thuế nhập khẩu rất cao.

Tính đến ngày 21 tháng 7, Brazil đã sử dụng khoảng 80% hạn ngạch cả năm, theo Bộ Thương mại Trung Quốc. Các nhà giao dịch và phân tích dự đoán hạn ngạch sẽ được dùng hết hoàn toàn trong vòng một đến hai tháng.

Cách hạn ngạch và thuế quan vận hành

Hệ thống này mô tả thì đơn giản nhưng lại rất khắc nghiệt với nhà xuất khẩu. Những con số chính là:

Hạn ngạch năm 2026 của Brazil cho xuất khẩu thịt bò sang Trung Quốc vào khoảng 1,106 triệu tấn.
Thịt bò nằm trong hạn ngạch chịu thuế nhập khẩu 12%.
Thịt bò vượt hạn ngạch chịu thêm 55%, khiến tổng thuế suất lên khoảng 67%.

Ở mức đó, bán cho Trung Quốc không còn hợp lý về mặt thương mại. Vì vậy, khi hạn ngạch được lấp đầy, phần lớn hoạt động buôn bán thịt bò Brazil với Trung Quốc được dự đoán sẽ tạm dừng cho đến khi hạn ngạch năm 2027 mở ra.

Các nhà máy chế biến phanh gấp

Các nhà chế biến Brazil đã bắt đầu giảm tốc để tránh sản xuất lượng thịt bò mà họ không thể bán sang Trung Quốc với lợi nhuận.

JBS, công ty thịt lớn nhất thế giới, đã cho hơn 2.000 công nhân tại nhà máy Campo Grande ở bang Mato Grosso do Sul nghỉ phép tập thể 15 ngày kể từ 21 tháng 7. Công ty mô tả động thái này là cách quản lý chi phí trong thời kỳ giá bò sống cao và nhu cầu yếu, đồng thời cho biết sẽ chuyển khối lượng sản xuất sang các thị trường khác.

Tại cùng bang, Iguatemi Beef cũng đã giảm nhịp độ hoạt động tại nhà máy ở thị trấn Iguatemi. Các báo cáo cho biết công nhân được cho nghỉ phép, dù công ty chưa xác nhận chi tiết. Nghiệp đoàn công nhân ngành chế biến thịt địa phương xác nhận các biện pháp cho nghỉ và giảm tốc đang được áp dụng trên toàn Mato Grosso do Sul.

Giá đã bắt đầu tăng với người mua

Đối với người mua ở Trung Quốc, tác động đã thể hiện trên kệ hàng. Thịt bò Brazil ở đó chủ yếu là sản phẩm doanh nghiệp với doanh nghiệp, được dùng trong các món chế biến sẵn của siêu thị và bởi các đơn vị cung cấp suất ăn, nên chi phí cao hơn lan rất nhanh trong chuỗi thực phẩm.

Đây là những gì đang diễn ra với giá cả và hành vi người mua:

Giá thịt bò Brazil tại Trung Quốc đã tăng khoảng 2 nhân dân tệ (khoảng 29 xu Mỹ) mỗi kilogram khi hạn ngạch tiến gần mức trần.
Thịt bò Australia, vốn đã chạm hạn ngạch Trung Quốc của riêng mình vào ngày 19 tháng 6 và kích hoạt mức thuế bổ sung vào ngày hôm sau, hiện đắt hơn khoảng 20 nhân dân tệ (khoảng 2,95 đô la Mỹ) mỗi kilogram.
Sau khi áp thuế bổ sung với thịt bò Australia, giá bán lẻ tại một chuỗi siêu thị lớn của Trung Quốc đã tăng từ 17% đến 30%.

Một số người mua Trung Quốc đang điều chỉnh. Các nhà giao dịch đang tìm nguồn cung từ Uruguay, Argentina và New Zealand, và một số lên kế hoạch chỉ đặt hàng Australia sau tháng 10 để thịt bò đến vào năm 2027 và được tính vào hạn ngạch mới.

Thịt bò sẽ đi đâu tiếp theo

Brazil vẫn còn rất nhiều thịt bò để bán, nên các nhà xuất khẩu đang tìm thị trường khác cho lượng hàng này.

Hoa Kỳ là lựa chọn rõ ràng nhất, vì số lượng bò trong nước của Mỹ đang thấp và nhu cầu nhập khẩu thịt bò rất mạnh. Trung Đông, với các nhà máy được chứng nhận halal, cùng một số thị trường châu Á cũng có thể hấp thụ một phần khối lượng.

Nhưng không thị trường nào trong số này có thể thay thế Trung Quốc về quy mô mà Brazil đang xuất khẩu. Điều đó có nghĩa là một phần thịt bò có thể sẽ ở lại thị trường nội địa. Nếu điều này xảy ra, giá thịt tại Brazil có thể hạ nhiệt, ngay cả khi giá bò sống vẫn cao.

Người mua và người bán nên theo dõi gì

Đây là một câu chuyện thương mại biến động nhanh với những tín hiệu rõ ràng cần theo dõi:

Ngày chính xác hạn ngạch của Brazil được tuyên bố đã dùng hết, điều có khả năng sẽ chặn phần lớn các lô hàng sang Trung Quốc cho đến năm 2027.
Diễn biến giá tại Trung Quốc đối với thịt bò từ Uruguay, Argentina, New Zealand và Hoa Kỳ, khi người mua chuyển sang nhà cung cấp khác.
Liệu nhiều khối lượng thịt bò Brazil có bị đẩy sang Hoa Kỳ, Trung Đông và các thị trường khác hay không, điều này có thể làm dịu giá tại đó.
Dấu hiệu giá bò hoặc giá thịt trong nước Brazil giảm nếu lượng hàng xuất khẩu không bán được phải quay lại thị trường nội địa.

Bài học rộng hơn cho ngành thương mại thịt là vấn đề tập trung. Khi một khách hàng mua một nửa lượng hàng xuất khẩu của một quốc gia, chỉ một thay đổi chính sách cũng có thể làm dịch chuyển giá cả và dòng chảy thương mại trên toàn thị trường chỉ trong vài tuần.