Algeria nhập khẩu thịt cừu từ EU nhiều hơn hẳn trong năm nay, còn Jordan thì ít hơn hẳn

Góc nhìn của MeatBorsa

Phần này là cách chúng tôi diễn giải các số liệu, không phải thông tin thực tế đã được xác nhận. Các số liệu đã được xác nhận được trình bày bên dưới, kèm theo thời điểm tương ứng.

Chúng tôi cho rằng thị trường thịt cừu non EU đang chịu tác động từ hai hướng cùng lúc. Bên ngoài EU, một thị trường mua hàng là Algeria đã trở nên quan trọng hơn nhiều trong năm nay, còn một thị trường lâu năm là Jordan lại giảm đáng kể tầm quan trọng. Bên trong EU, khối này phụ thuộc vào thịt cừu non nhập khẩu nhiều hơn một chút so với một năm trước. Tổng hợp lại, chúng tôi nhận thấy đây là một thị trường mà điểm đến của hàng hóa có ý nghĩa hơn con số tổng kim ngạch xuất khẩu được công bố.

Chi tiết hữu ích nhất là thời điểm. Bản thông tin tháng 7 của Ủy ban cho thấy xuất khẩu thịt cừu của EU giảm 13,9% trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 3. Bảng theo dõi công bố sau đó lại cho thấy xuất khẩu tăng 7% trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 5. Sự đảo chiều này có nghĩa là tháng 4 và tháng 5 tăng rất mạnh. Chúng tôi cho rằng diễn biến này phù hợp với mùa mua hàng phục vụ lễ Eid al-Adha, nhưng đây là suy luận của chúng tôi. Các nguồn không nêu điều đó.

Điểm thứ hai là sự phân hóa về giá. Trong số liệu của Ủy ban, giá thân thịt cừu non loại nặng ở tuần 35 thấp hơn tuần 28, trong khi giá thân thịt cừu non loại nhẹ lại cao hơn. Chúng tôi xem đây là dấu hiệu cho thấy thị trường thân thịt loại nhẹ đang mạnh hơn thị trường thân thịt loại nặng.

Những giả định của chúng tôi và lý do chúng có thể sai

• Chúng tôi giả định mức tăng vọt của xuất khẩu trong tháng 4 và tháng 5 mang tính mùa vụ. Nếu các nhà mua hàng Algeria thực sự đang xây dựng vị thế lâu dài trên thị trường thịt cừu non EU, dữ liệu mùa thu sẽ cho thấy một diễn biến khác.
• Chúng tôi giả định thịt cừu non loại nhẹ và loại nặng chịu tác động từ các nhóm người mua khác nhau. Nếu chênh lệch giữa tuần 28 và tuần 35 xuất phát từ cách các quốc gia thành viên báo cáo giá, mức độ phân hóa thực tế sẽ nhỏ hơn những gì thể hiện qua số liệu.
• Chúng tôi giả định nhập khẩu duy trì ở mức cao do nguồn cung từ Nam bán cầu hạn chế hơn, chứ không phải do nhu cầu tại EU tăng. Nếu nhu cầu của EU là động lực, nhập khẩu sẽ tăng với tốc độ cao hơn tốc độ sụt giảm của sản lượng.
• Chúng tôi giả định các số liệu cũ vẫn phản ánh được thị trường. Phần lớn dữ liệu dưới đây chỉ cập nhật đến tháng 5 hoặc tuần 35, vì vậy giá mới hơn có thể đã thay đổi.

Các số liệu thực sự cho thấy điều gì

Ủy ban châu Âu công bố bảng theo dõi thị trường thịt cừu hằng tuần. Phiên bản chúng tôi sử dụng được liệt kê trên trang web của Ủy ban với ngày 29 tháng 10 năm 2026, nhưng bản thân tệp lại ghi "Cập nhật lần cuối 02/09/2026" và hiển thị dữ liệu giá của tuần 35. Vì vậy, chúng tôi xem các số liệu này là dữ liệu cập nhật đến tuần 35 và đến tháng 5, không phải giá hiện tại.

Các số liệu chính từ bảng theo dõi đó:

• Giá thân thịt cừu non loại nặng bình quân tại EU là 895,8 € trên 100 kg trong tuần 35. Giá thịt cừu non loại nhẹ là 983,3 € trên 100 kg.
• Xuất khẩu thịt cừu của EU trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2026 đạt 52.319 tấn, tăng 7% so với cùng kỳ năm trước. Algeria nhập 28.476 tấn, tăng 63% từ mức 17.458 tấn. Lượng xuất sang Israel tăng 41% lên 5.839 tấn. Lượng xuất sang Jordan giảm 32% xuống 5.141 tấn.
• Nhập khẩu thịt cừu của EU trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 5 đạt 85.691 tấn, tăng 4%. New Zealand cung cấp 40.547 tấn (tăng 9%) và Vương quốc Anh cung cấp 38.414 tấn (giảm 1%).
• Dự báo của Ủy ban cho thấy tỷ lệ tự cung tự cấp thịt cừu và thịt dê của EU đạt 83,6% trong năm 2026, giảm từ mức 86,0% năm 2025.

Bản thông tin về thị trường thịt và trứng của Ủy ban, với dữ liệu tuần 28 và quý đầu năm, bổ sung thêm bối cảnh:

• Giá thịt cừu non loại nặng bình quân đạt 920 € trên 100 kg trong tuần 28, tăng 3,3% so với cùng kỳ năm trước. Giá thịt cừu non loại nhẹ bình quân đạt 945 €, tăng 5,2%.
• Xuất khẩu thịt cừu ra ngoài EU trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 3 đạt 21.745 tấn, giảm 13,9%. Nhập khẩu đạt 50.727 tấn, tăng 18,6%.
• Bản thông tin trích dẫn tổ chức ngành của Australia là MLA, đơn vị dự báo sản lượng thịt cừu non của Australia sẽ giảm 10% trong năm 2026, đồng thời cho biết số lượng cừu giết mổ tại New Zealand giảm 5% trong 27 tuần đầu năm.
• Theo dữ liệu tuần 28 trong bản thông tin, các cơ sở chế biến tại Ireland báo giá khoảng 8,80 € mỗi kg đối với cừu non loại nặng, trong đó phần lớn áp dụng giới hạn trọng lượng thân thịt là 21,5 kg.

Bord Bia, cơ quan thực phẩm Ireland, bổ sung một mốc tham chiếu cũ hơn nhưng hữu ích. Báo cáo nhanh cho tuần kết thúc ngày 21 tháng 3 cho thấy số lượng cừu non được giết mổ tại Ireland cao hơn 10% so với năm trước, điều mà cơ quan này liên hệ với thời điểm kết thúc tháng Ramadan. Điều đó cho thấy lịch lễ tôn giáo có thể tác động mạnh đến khối lượng giao dịch trên thị trường này như thế nào.

Những điều chúng tôi sẽ theo dõi tiếp theo

• Liệu bảng theo dõi thị trường thịt cừu tiếp theo của Ủy ban có cho thấy Algeria duy trì tỷ trọng trong xuất khẩu sau mùa lễ Eid hay không.
• Liệu khối lượng xuất sang Jordan có phục hồi hay tiếp tục giảm.
• Liệu chênh lệch giá thân thịt cừu non loại nhẹ và loại nặng có nới rộng hay thu hẹp trong dữ liệu hằng tuần của Ủy ban.
• Liệu khối lượng nhập khẩu từ New Zealand có tiếp tục tăng trong khi số lượng cừu giết mổ của chính New Zealand đang giảm.
• Một câu hỏi mà người đọc có thể muốn đặt ra cho các nhà cung cấp: lượng thịt cừu non của họ phụ thuộc vào những thị trường xuất khẩu nào, và bao nhiêu phần trong nhu cầu đó đến từ một kỳ lễ duy nhất.

Nguồn

Bảng theo dõi: Thịt cừu - Ủy ban châu Âu, DG AGRI

Bản thông tin tình hình thị trường thịt và trứng - Ủy ban châu Âu, DG AGRI

Giao dịch và giá cừu - Bord Bia