การลงมือทำสำคัญเหนือทุกสิ่ง

ผมเริ่มทำงานในอุตสาหกรรมอาหารตั้งแต่ปี 2001 ในตำแหน่งเชฟ งานนั้นทำให้ผมเข้าใจเรื่องคุณภาพของสินค้าในเชิงปฏิบัติจริงๆ — ไม่ใช่แค่ดูจากสเปกบนกระดาษ แต่คือการเห็นว่าวัตถุดิบทำงานได้จริงอย่างไรเมื่อนำไปใช้

ตั้งแต่ปี 2008 ผมได้ย้ายมาทำด้านเชิงพาณิชย์ มุ่งเน้นเรื่องการจัดหาวัตถุดิบ การเทรด และการสร้างความสัมพันธ์ในหลากหลายตลาด การผสมผสานทั้งสองด้านนี้ทำให้ผมเชื่อมโยงได้ทั้ง “สิ่งที่สินค้า ควรจะเป็น” และ “สิ่งที่ตลาดต้องการจริงๆ”

เกี่ยวกับบริษัทของเรา เราก็ทำงานในอีกหลายด้านด้วยเช่นกัน (เทคโนโลยี การป้องกันประเทศ พาเลทรักษ์โลก...) ผมเข้าร่วมกับพวกเขาได้เกือบ 1 ปีแล้ว และพวกเขาให้เสรีภาพและอิสระกับผมอย่างมากในการเลือกเป้าหมายและดีลที่ผมต้องการทำ

ทุกวันนี้ผมโฟกัสหลักไปที่การเทรดเนื้อสัตว์ ทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้และผู้ซื้อที่จริงจัง โดยมุ่งเน้นเรื่องความสม่ำเสมอและความร่วมมือระยะยาว มากกว่าดีลครั้งเดียวจบ

หนึ่งในความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในตลาดปัจจุบันไม่ใช่การหาสินค้าหรือหาผู้ซื้อ — แต่คือการทำให้ความคาดหวัง เอกสาร และเรื่องเวลา สอดคล้องต้องกัน ซึ่งก็มักจะเป็นจุดที่ดีลส่วนใหญ่ล้มเหลว

สำหรับผม พันธมิตรที่เชื่อถือได้คือคนที่ชัดเจน มองสถานการณ์อย่างเป็นจริง และมีความสม่ำเสมอ ไม่มีเรื่องเซอร์ไพรส์ — มีแต่การลงมือทำให้สำเร็จ

ถ้าผมต้องให้คำแนะนำเพียงข้อเดียวกับคนที่กำลังจะเข้ามาในธุรกิจนี้: อย่าโฟกัสที่การปิดดีลให้เร็ว — แต่ให้โฟกัสที่การเข้าใจตัวสินค้าและกระบวนการให้ดี ดีลจะตามมาเองในภายหลัง

ตลาดที่น่าจับตา: เอเชีย โดยเฉพาะตลาดที่มีอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์แข็งแกร่ง

ทักษะที่สำคัญที่สุดในการเทรดเนื้อสัตว์: การลงมือทำและการติดตามงานให้จบ

สิ่งที่แยกเทรดเดอร์ที่ดีออกจากเทรดเดอร์ที่ยอดเยี่ยม: ความสามารถในการปิดดีลได้จริง ไม่ใช่แค่สร้างโอกาส