ยุโรปขายเนื้อหมูได้น้อยลง แต่ซื้อเนื้อวัวและเนื้อไก่มากขึ้น

มุมมองของ MeatBorsa

ส่วนนี้เป็นการตีความข้อมูลของเราเอง ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่ถูกรายงาน ตัวเลขที่ได้รับการยืนยันพร้อมแหล่งที่มาจะอยู่ด้านล่าง

ระหว่างเดือนมกราคมถึงกรกฎาคม 2026 ดุลการค้าเกินดุลของสหภาพยุโรปลดลงในหมู เนื้อไก่ และเนื้อวัว เรามองว่านี่เป็นแนวโน้มเดียว ไม่ใช่สามแนวโน้ม ยุโรปกำลังขายเนื้อสัตว์ที่มีอยู่มากในประเทศน้อยลง และซื้อเพิ่มขึ้นในส่วนที่ราคา หรือโครงสร้างชิ้นส่วนเนื้อ เอื้อต่อการนำเข้า

เนื้อหมูเป็นช่องโหว่ที่ใหญ่ที่สุด มูลค่าการส่งออกลดลง 13% และการลดลงนี้กระจายไปยังปลายทางหลักสี่แห่ง ไม่ใช่แค่แห่งเดียว มุมมองของเราคือเนื้อหมูนี้ต้องถูกดูดซับใช้ภายในยุโรป ซึ่งจะยังคงกดดันราคาหมูมีชีวิต และผู้ขายชิ้นส่วนเนื้อที่เคยส่งออกไปเอเชีย

เนื้อไก่เป็นกรณีที่น่าสนใจกว่า ปริมาณนำเข้าเติบโตเร็วกว่าการส่งออก แต่ราคาไก่เนื้อ (broiler) ในสหภาพยุโรปยังคงต่ำกว่าปีก่อนราว 5% นั่นบอกเราว่าเนื้อไก่นำเข้ากำลังแข่งขันกันด้วยราคาและชนิดชิ้นส่วน ไม่ใช่เข้ามาเติมเต็มภาวะขาดแคลน เนื้อวัวมีลักษณะคล้ายกัน: มูลค่านำเข้าเพิ่มขึ้น 16% ขณะที่ราคาโคซากในสหภาพยุโรปต่ำกว่าปีก่อนราว 10%

สิ่งที่อาจหมายถึงในทางปฏิบัติ: ผู้ซื้อเนื้อไก่และเนื้อวัวจากสหภาพยุโรปควรทดลองเปรียบเทียบข้อเสนอการนำเข้ากับใบเสนอราคาจากผู้ขายในสหภาพยุโรป เพราะตอนนี้มีข้อเสนอเหล่านั้นในตลาดมากกว่าปีก่อน ผู้ขายเนื้อหมูจากสหภาพยุโรปไม่ควรวางแผนโดยคาดว่าปริมาณส่งออกจะกลับไปอยู่ในระดับของปีที่แล้ว

สิ่งที่เราอนุมาน และเหตุผลที่เราอาจคิดผิด

• ความอ่อนแอของการส่งออกเนื้อหมูยืดไปจนถึงฤดูหนาว. เราอนุมานเช่นนี้เพราะการปรับตัวลงกระทบจีน ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ และสหราชอาณาจักรพร้อมกัน เราอาจคิดผิดได้หากอุปทานหมูหดตัวเร็วกว่าที่คาด USDA ตามที่ pig333 รายงานไว้ มองเห็นจำนวนหมูและปริมาณการชำแหละลดลงในปี 2027 แล้ว และอุปทานที่ตึงตัวขึ้นอาจดันราคาให้สูงขึ้นเร็วกว่าที่เราคาด
• การนำเข้าเนื้อไก่อยู่ในระดับสูงตราบใดที่ช่องว่างด้านราคายังมีอยู่. หากราคาไก่เนื้อในสหภาพยุโรปลดลงอีก ช่องว่างราคาจะหดตัว และผู้ซื้ออาจหันกลับไปใช้แหล่งอุปทานจากสหภาพยุโรป ข้อมูลการนำเข้ายังสิ้นสุดในเดือนมิถุนายน จึงบอกเราได้น้อยมากเกี่ยวกับเดือนถัดจากนั้น
• ส่วนหนึ่งของการเพิ่มขึ้นของการนำเข้าเนื้อวัวมาจากราคา. มูลค่านำเข้าไม่สามารถแยกราคาออกจากปริมาณได้ หากส่วนใหญ่ของการเพิ่มขึ้น 16% มาจากราคาต่อหน่วยที่สูงขึ้น การแข่งขันกับเนื้อวัวจากสหภาพยุโรปก็อ่อนกว่าที่เราคิด

สิ่งที่ตัวเลขบอกจริงๆ

รายงานติดตามการค้ารายเดือนของคณะกรรมาธิการยุโรป ซึ่งเผยแพร่เมื่อวันที่ 28 กันยายน เปรียบเทียบช่วงมกราคมถึงกรกฎาคม 2026 กับช่วงเดียวกันของปี 2025 ตัวเลขสำคัญมีดังนี้:

• การส่งออกเนื้อสุกร: 6,315 ล้านยูโร ลดลง 930 ล้านยูโร (13%) คณะกรรมาธิการเชื่อมโยงการลดลงส่วนใหญ่กับราคาที่ต่ำลงและปริมาณที่ลดลงไปยังจีน ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ และสหราชอาณาจักร การส่งออกเนื้อสุกรไปสหราชอาณาจักรลดลง 8% และปริมาณไปญี่ปุ่นลดลงหลังการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรในสเปนเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2025
• การนำเข้าเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว: 2,130 ล้านยูโร เพิ่มขึ้น 16%
• การนำเข้าเนื้อสัตว์ปีกและไข่: 2,021 ล้านยูโร เพิ่มขึ้น 14% คณะกรรมาธิการรายงานเนื้อสัตว์ปีกและไข่รวมกัน ดังนั้นตัวเลขนี้จึงรวมไข่ด้วย
• ดุลการค้าเกินดุลในเนื้อสุกร: 6,114 ล้านยูโร ลดลง 923 ล้านยูโร ในเนื้อสัตว์ปีกและไข่ อยู่ที่ 1,672 ล้านยูโร ลดลง 322 ล้านยูโร และในเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว 1,067 ล้านยูโร ลดลง 89 ล้านยูโร ตามการคำนวณของเรา นั่นเท่ากับลดลงโดยประมาณ 13%, 16% และ 8% ตามลำดับ

แดชบอร์ดเนื้อสัตว์ปีกของคณะกรรมาธิการ ลงวันที่ 7 ตุลาคม เพิ่มข้อมูลปริมาณสำหรับช่วงมกราคมถึงมิถุนายน การนำเข้าเนื้อสัตว์ปีกของสหภาพยุโรปเพิ่มขึ้น 13.2% เป็น 573,037 ตัน ขณะที่การส่งออกเพิ่มขึ้นเพียง 1.6% บราซิลส่งมอบ 263,764 ตัน เพิ่มขึ้น 44.0% ราคาไก่เนื้อในสหภาพยุโรปในสัปดาห์ที่ 40 อยู่ที่ 286.74 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม น้ำหนักซาก ต่ำกว่าปีก่อนราว 5% ข้อมูลเหล่านี้สิ้นสุดก่อนการตัดสินใจของสหภาพยุโรปในเดือนกันยายนเกี่ยวกับเนื้อบราซิล ซึ่งเราได้กล่าวถึงแล้วใน โพสต์วันที่ 6 ตุลาคมของเรา

รายงานตลาดเนื้อวัวของคณะกรรมาธิการสำหรับสัปดาห์ที่ 40 ซึ่งอัปเดตเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม แสดงให้เห็นว่าราคาเฉลี่ยของสหภาพยุโรปสำหรับโคหนุ่ม (R3) อยู่ที่ 635.81 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม น้ำหนักซาก ซึ่งสูงกว่าสัปดาห์ก่อน 0.1% และต่ำกว่าปีก่อน 10.2%

ในส่วนของแนวโน้มเนื้อหมู pig333 รายงานเมื่อวันที่ 2 ตุลาคมว่า USDA คาดว่าการผลิตเนื้อหมูของสหภาพยุโรปจะลดลงในปี 2027 เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 2023 โดยการส่งออกจะถูกตัดลดลง 100,000 ตัน ไปอยู่ในระดับต่ำที่สุดนับตั้งแต่ปี 2015 สเปนและเยอรมนีถูกระบุว่าเป็นประเทศที่มีการลดปริมาณการชำแหละมากที่สุดบางส่วน

สิ่งที่เราจะติดตามต่อไป

รายงานติดตามการค้ารายเดือนฉบับถัดไปของคณะกรรมาธิการ ซึ่งควรจะเพิ่มข้อมูลของเดือนสิงหาคม จะบอกเราว่าการลดลงของการส่งออกเนื้อหมูยังคงลึกขึ้นต่อไปหรือเริ่มทรงตัวแล้ว เราจะติดตามแดชบอร์ดเนื้อสัตว์ปีกรายสัปดาห์ต่อไป เพื่อดูว่าช่องว่างระหว่างราคาไก่เนื้อในสหภาพยุโรปกับปีก่อนมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ สำหรับเนื้อวัว คำถามคือปริมาณนำเข้า ไม่ใช่แค่มูลค่า จะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไปในขณะที่ราคาสหภาพยุโรปยังอยู่ในระดับต่ำหรือไม่

แหล่งข้อมูล

Monitoring EU agri-food trade, developments until July 2026 - European Commission, DG AGRI

Poultry meat dashboard, 7 October 2026 - European Commission, DG AGRI

Beef and veal market bulletin, week 40 2026 - European Commission, Meat Market Observatory

EU pork production and exports set to decline in 2027 - pig333 (3tres3)