Published in Industry Insights
อุตสาหกรรมสัตว์ปีกของยุโรปกำลังปรับโฉมใหม่: การลงทุนครั้งใหญ่ การปิดกิจการที่ยากลำบาก และการนำเข้าที่ถูกลง
เมื่อต้นเดือนกันยายน 2026 การระดมทุนรอบใหม่ การปิดโรงงานขนาดใหญ่ และการแข่งขันจากการนำเข้าที่เพิ่มสูงขึ้น กำลังสะท้อนให้เห็นว่าภาคอุตสาหกรรมไก่เนื้อของยุโรปกำลังรวมตัวเหลือผู้เล่นจำนวนน้อยลง แต่มีขนาดใหญ่ขึ้นและใช้ระบบอัตโนมัติมากขึ้น
Martina Osmak
Director of Marketing
ในช่วงวันแรกของเดือนกันยายน 2026 มีข่าวบริษัทต่อเนื่องจากภาคธุรกิจสัตว์ปีกของยุโรป เมื่อมองรวมกันแล้ว เรื่องราวเหล่านี้สะท้อนแนวโน้มเดียวกันคือ เงินทุนและส่วนแบ่งตลาดกำลังไหลไปรวมอยู่ในธุรกิจขนาดใหญ่จำนวนน้อยลงที่มีระบบอัตโนมัติสูงขึ้น ขณะที่สถานประกอบการที่อ่อนแอกว่าปิดตัวลง และการนำเข้าราคาถูกเริ่มทดสอบผู้ผลิตท้องถิ่น สำหรับผู้ที่ซื้อหรือขายสัตว์ปีก แผนที่ว่าใครเป็นผู้จัดส่งสินค้าอะไร กำลังเปลี่ยนไป
เดิมพัน 200 ล้านปอนด์กับไก่อังกฤษ
วันที่ 4 กันยายน บริษัทอาหารสหราชอาณาจักร Cranswick ได้ยืนยันแผนสร้างโรงงานแปรรูปไก่แห่งใหม่ขนาดใหญ่ในมณฑลลินคอล์นเชอร์ ทางตะวันออกของอังกฤษ โดยร่วมมือกับผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ Wykeland บริษัทได้ยื่นขออนุญาตก่อสร้างสำหรับพื้นที่ใกล้เมืองท่า Grimsby
ขนาดของโครงการสะท้อนให้เห็นถึงความเชื่อมั่นของบริษัทต่อความต้องการไก่ในอนาคต:
โรงงานจะสามารถแปรรูปไก่ได้สูงสุด 1.75 ล้านตัวต่อสัปดาห์
เม็ดเงินลงทุนคาดว่าจะอยู่ที่ราว 200 ล้านปอนด์ (270 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) และมีเม็ดเงินใกล้เคียงกันลงทุนในห่วงโซ่อุปทาน
จะสร้างงานประจำประมาณ 1,400 ตำแหน่ง และงานก่อสร้างอีก 800 ตำแหน่งในช่วงเวลาก่อสร้างสองปี
ปัจจุบัน Cranswick ฆ่าไก่ราว 74 ล้านตัวต่อปี และมีรายได้มากกว่า 2.98 พันล้านปอนด์ในปีการเงินล่าสุด การลงทุนขนาดนี้เป็นสัญญาณว่ามีอย่างน้อยหนึ่งผู้เล่นรายใหญ่ที่คาดว่ายอดขายไก่ในสหราชอาณาจักรจะยังเติบโตต่อไป
โรงงานไก่งวงปิดในดาร์บี
ไม่ใช่ทุกส่วนของอุตสาหกรรมที่กำลังขยายตัว เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม Bernard Matthews ประกาศว่าจะปิดโรงงานแปรรูปไก่งวงในเมืองดาร์บี ซึ่งอยู่ในสหราชอาณาจักรเช่นกัน ภายในวันที่ 20 ธันวาคม 2026
มีแรงงานราว 600 คนได้รับผลกระทบ บริษัทระบุว่าการตัดสินใจนี้เกิดจากการขาดทุนทางการเงินอย่างต่อเนื่องและสภาพแวดล้อมทางการค้าที่ท้าทาย โดยชี้ให้เห็นถึง Brexit การแพร่ระบาด และความขัดแย้งในยูเครนและตะวันออกกลางว่าเป็นแรงกดดันต่อโรงงานและห่วงโซ่อุปทาน การปรึกษาหารือกับพนักงานและสหภาพแรงงานเป็นเวลา 45 วันไม่สามารถหาทางออกเพื่อให้โรงงานเปิดต่อไปได้
Bernard Matthews อยู่ภายในกลุ่มที่นำโดย Ranjit Singh Boparan ซึ่งธุรกิจ 2 Sisters เป็นผู้ผลิตเนื้อสัตว์ปีกที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป โดยมีปริมาณประมาณ 546 ล้านตัวต่อปี ดังนั้นการปิดโรงงานจึงไม่ใช่เรื่องของบริษัทหนึ่งล้มเหลว แต่เป็นการที่ผู้ประกอบการรายใหญ่ตัดกำลังการผลิตส่วนที่อ่อนแอออกไป ขณะเดียวกันก็นำเงินไปลงทุนในพื้นที่อื่น
การควบรวมกิจการลามไปถึงฝั่งอุปกรณ์ด้วย
การปรับโครงสร้างไม่ได้จำกัดอยู่แค่ฟาร์มและโรงฆ่าสัตว์เท่านั้น เมื่อวันที่ 2 กันยายน Fortifi Food Processing Solutions ระบุว่าได้เข้าซื้อ SEPAFood Solutions หรือที่รู้จักในชื่อ SEPAmatic บริษัทวิศวกรรมของเยอรมนีที่ผลิตเครื่องแยกเนื้อสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ผลไม้ และผัก
Fortifi ระบุว่าดีลนี้ช่วยขยายกลุ่มเทคโนโลยีที่ช่วยให้ผู้แปรรูปเพิ่มอัตราการใช้ประโยชน์วัตถุดิบและลดของเสีย และมีแผนจะนำปัญญาประดิษฐ์มาใช้ในการออกแบบและการทำงานของเครื่องจักร การออกแบบวิศวกรรมและการผลิตจะยังคงอยู่ในเยอรมนี การเข้าซื้อครั้งนี้แม้จะมีขนาดเล็ก แต่เป็นสัญญาณสำคัญว่าผู้จัดหาเทคโนโลยีการแปรรูปกำลังควบรวมตัวเองไปพร้อมกับบริษัทเนื้อสัตว์ที่พวกเขารับใช้ ในขณะที่ผู้ผลิตมองหาวิธีรีดมูลค่าจากซากสัตว์แต่ละตัวให้ได้มากขึ้น
การนำเข้าราคาถูกเริ่มทดสอบผู้ผลิต
ในเวลาเดียวกัน คู่แข่งรายใหม่ก็เริ่มเข้ามาในส่วนตลาดราคาต่ำ เมื่อวันที่ 2 กันยายน สมาคมผู้ผลิตไข่ปล่อยอิสระของสหราชอาณาจักร (British Free Range Egg Producers Association) เตือนว่าสหราชอาณาจักรได้รับการขนส่งไข่จาก Türkiye ชุดแรกในเดือนมิถุนายน
ปริมาณยังน้อย ประมาณ 40,100 กิโลกรัม มูลค่า 50,970 ปอนด์ ขณะที่การขนส่งจากยูเครนมีปริมาณมากกว่ามาก แต่ไข่จากตุรกีมีราคาถูกกว่าจากยูเครนราว 16% ทำให้ Türkiye กลายเป็นซัพพลายเออร์ต้นทุนต่ำที่สุดสำหรับตลาดสหราชอาณาจักร เชื่อว่าไข่เหล่านี้มาจากแม่ไก่ในกรง ในช่วงเวลาที่สหราชอาณาจักรกำลังเปลี่ยนไปสู่ระบบการเลี้ยงที่ให้สวัสดิภาพสูงขึ้นและไม่ใช้กรง
ความกังวลไม่ได้อยู่ที่การขนส่งเพียงครั้งเดียว แต่เป็นแบบแผนที่อาจเกิดขึ้นตามมา การนำเข้าไข่ของสหราชอาณาจักรเพิ่มขึ้นราว 60% ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา และผู้ซื้อที่อ่อนไหวต่อราคาในภาคการแปรรูป ค้าส่ง และบริการอาหาร คือกลุ่มที่มีแนวโน้มจะหันไปหาแหล่งจัดหาจากต่างประเทศที่ราคาถูกกว่า
ความหมายต่อผู้ซื้อและผู้ค้า
เมื่อรวมกัน เรื่องราวแยกส่วนเหล่านี้ชี้ให้เห็นทิศทางที่ชัดเจนของธุรกิจสัตว์ปีกยุโรป มีประเด็นสำคัญบางข้อที่ควรจับตา:
กำลังการผลิตกำลังถูกรวมศูนย์ คาดว่าจะมีผู้แปรรูปจำนวนน้อยลงแต่มีขนาดใหญ่ขึ้นและใช้ระบบอัตโนมัติมากขึ้น ซึ่งอาจเปลี่ยนเวลาในการส่งมอบ ขนาดคำสั่งซื้อขั้นต่ำ และคู่ค้าทางธุรกิจที่คุณต้องติดต่อ
กำลังการผลิตใหม่กำลังมา แต่ช้า โรงงานของ Cranswick ยังต้องใช้เวลาอีกหลายปีกว่าจะเปิดทำการ ขณะที่โรงงานไก่งวงกำลังปิดในตอนนี้ ดังนั้นในระยะสั้น กำลังการแปรรูปอาจยังตึงตัวในบางพื้นที่
กฎสวัสดิภาพสัตว์กำลังเปิดช่องว่างด้านราคา เมื่อประเทศต่างๆ เลิกใช้ระบบเลี้ยงในกรง การนำเข้าราคาถูกจากนอกกลุ่มอาจเข้ามาเติมตลาดระดับราคาย่อมเยา ทำให้แหล่งที่มาและข้อกำหนดด้านสวัสดิภาพมีความสำคัญมากขึ้นในสัญญา
มีแนวโน้มจะมีดีลเพิ่มขึ้นอีก เมื่อทั้งผู้แปรรูปและซัพพลายเออร์อุปกรณ์ของพวกเขาต่างก็เข้าซื้อและควบรวมกิจการ รายชื่อซัพพลายเออร์จะยังคงเปลี่ยนแปลงไปตลอดปี 2026
สำหรับผู้ซื้อและผู้ขาย B2B ข้อความสำคัญคือรักษาความยืดหยุ่นในความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์ และอ่านทิศทางการลงทุน ไม่ใช่เพียงแค่ราคาของสัปดาห์นี้