Published in Market Analysis
ราคาวัวเนื้อไอริชและอังกฤษอ่อนตัวจากระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ แต่การค้าช่วงฤดูใบไม้ร่วงยังคงแข็งแกร่ง
หลังจากราคาวัวทำสถิติสูงสุดในปี 2025 ราคาวัวในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรได้ปรับตัวลดลงตลอดปี 2026 ทว่าในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงการซื้อขายกลับเริ่มทรงตัวอีกครั้ง ขณะที่อุปทานเนื้อวัวทั่วโลกยังคงตึงตัว
Martina Osmak
Director of Marketing
การเปลี่ยนทิศแรงหลังจากสถิติปี 2025
ราคาวัวเนื้อในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรปรับตัวลดลงมามากจากระดับสูงสุด หลังจากวิ่งแรงต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2024 จนถึงกลางปี 2025 ตลาดอ่อนตัวลงเกือบตลอดปี 2026
การวิเคราะห์ล่าสุดที่รายงานโดย Agriland โดยอ้างอิงตัวเลขจากหน่วยงานจัดเก็บภาษีภาคปศุสัตว์ของสหราชอาณาจักร AHDB แสดงให้เห็นว่าราคาในไอร์แลนด์ร่วงลงมาไกลแค่ไหน ราคาโคขุน (steer) ของไอร์แลนด์อยู่ที่ 551 เพนนี/กก. ในสัปดาห์ที่เริ่มวันที่ 24 สิงหาคม 2026 ลดลง 103 เพนนี/กก. จากสัปดาห์เดียวกันของปีก่อนที่ราคาอยู่ที่ 654 เพนนี/กก. โดยตลาดเคยทำจุดสูงสุดยิ่งกว่านั้นที่ 664 เพนนี/กก. ในเดือนมีนาคม 2025
ในเวลาเดียวกัน ช่องว่างระหว่างไอร์แลนด์กับบริเตนใหญ่ขยายกว้างขึ้น ส่วนต่างราคาของโคขุนแตะ 66 เพนนี/กก. ในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนสิงหาคม โดยโคของอังกฤษมีมูลค่าสูงกว่าของไอร์แลนด์ นับตั้งแต่เดือนธันวาคม 2025 เป็นต้นมา สองตลาดนี้เริ่มแยกทิศกัน และราคาของไอร์แลนด์ร่วงลงเร็วกว่ามาก
เหตุผลที่ราคาของไอร์แลนด์ร่วงลง
ตามการวิเคราะห์ของ Sebastian Abbott นักวิเคราะห์จาก AHDB ที่ Agriland อ้างถึง มีหลายแรงกดดันที่ฉุดให้ราคาวัวเนื้อไอริชลดลงพร้อมกัน:
การฟื้นตัวของปริมาณโคในระยะสั้น ทำให้มีสัตว์ออกสู่ตลาดมากขึ้น
ฤดูร้อนที่แห้งแล้งเป็นประวัติการณ์ซึ่งเผาไหม้ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ในไอร์แลนด์ ไอร์แลนด์มีปริมาณฝนในเดือนกรกฎาคมน้อยที่สุดเท่าที่มีบันทึกไว้ที่ 17% ของค่าเฉลี่ย ขณะที่อังกฤษยิ่งแห้งกว่าที่ 10%
การแข่งขันจากซัพพลายเออร์ในซีกโลกใต้ในตลาดสหราชอาณาจักรและตลาดสหภาพยุโรปที่กว้างขึ้น
อุปสงค์เนื้อวัวจากผู้บริโภคที่อ่อนแรงลง เนื่องจากผู้ซื้อที่ระมัดระวังเรื่องราคาหันไปหาโปรตีนที่ถูกกว่า
ทิศทางการค้าเล่าเรื่องราวในลักษณะเดียวกัน การส่งออกเนื้อวัวทั้งหมดของไอร์แลนด์ลดลง 10.4% ในช่วงครึ่งแรกของปี 2026 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และการส่งไปสหราชอาณาจักรลดลง 10.5% ในเวลาเดียวกัน การนำเข้าเนื้อวัวของไอร์แลนด์กลับเพิ่มขึ้น 20.2%
ใต้ผิวยังมีแรงบีบในระยะยาวอยู่ด้วย ปริมาณการฆ่าโคเนื้อคุณภาพดีของไอร์แลนด์อยู่ที่ 802,000 ตัวนับถึงตอนนี้ในปี 2026 ลดลง 4% เมื่อเทียบกับปีก่อน ขณะที่การฆ่าวัวแม่พันธุ์ลดลง 6% เหลือ 226,000 ตัว ซากที่มีน้ำหนักมากขึ้นช่วยชดเชยช่องว่างบางส่วน โดยโคขุนและโคสาวมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 21 กก. และ 15 กก. ตามลำดับ แต่ขนาดฝูงยังคงหดตัว องค์กรเกษตรกรไอริช Teagasc คาดว่าการผลิตเนื้อวัวคุณภาพดีจะลดลงอีก 4% ในปีนี้
แต่การค้าช่วงฤดูใบไม้ร่วงเริ่มแข็งค่าขึ้น
แม้จะยังลดลงเมื่อเทียบรายปี บรรยากาศในภาคสนามดีขึ้นในช่วงต้นเดือนกันยายน รายงานโรงงานล่าสุดของ Agriland ระบุว่าราคาเสนอซื้อเนื้อวัวส่วนใหญ่ทรงตัวค่อนข้างแข็ง โดยบางรายการเริ่มขยับขึ้น
ผู้แปรรูปก็ฆ่าโคมากขึ้นเช่นกัน โรงงานหลายแห่งขยับจากการฆ่า 3 วันต่อสัปดาห์เป็น 4 วัน และบางแห่งเพิ่มกะการทำงานเพื่อรองรับ ปริมาณการฆ่ารายสัปดาห์เพิ่มจากต่ำกว่า 25,000 ตัวในต้นเดือนกรกฎาคมเป็นมากกว่า 32,000 ตัวในปลายเดือนสิงหาคม แม้ว่ายังต่ำกว่าระดับกว่า 40,000 ตัวที่เคยเห็นในสัปดาห์สูงสุดในอดีตอยู่มาก
ราคาเสนอซื้อบนกริดปัจจุบันในไอร์แลนด์อยู่ราวๆ:
โคสาว (heifer) ที่ 6.50 ถึง 6.55 ยูโรต่อกก.
โคขุน (steer) ที่ 6.40 ยูโรต่อกก.
ราคาวัวแม่พันธุ์เริ่มแข็งค่าขึ้นที่ช่วงล่าง โดยวัวคุณภาพดีกว่าซื้อขายกันในระดับสูงกว่า
ช่วงเวลานี้ของปีโดยทั่วไปมักเห็นราคาคลายตัวลงก่อนงาน National Ploughing Championships ของไอร์แลนด์ ซึ่งจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 15 กันยายน ปีนี้ภาวะการค้าดูทรงตัวกว่าปกติเมื่อเข้าสู่งานดังกล่าว
ภาพกว้าง: ซัพพลายทั่วโลกยังตึงตัว
การกลับทิศของราคาในไอร์แลนด์และอังกฤษสอดคล้องกับรูปแบบระดับโลก ในการทบทวนรายไตรมาสล่าสุดที่รายงานโดย Meat+Poultry ธนาคารดัตช์ Rabobank ระบุว่าการผลิตเนื้อวัวทั่วโลกจะลดลงราว 2% ในไตรมาส 3 ของปี 2026 โดยปริมาณผลิตลดลงทั้งในยุโรป สหรัฐอเมริกา บราซิล และจีน
ราคาปรับเย็นลงจากสถิติสูงสุดในฤดูใบไม้ผลิ แต่ซัพพลายยังคงตึงตัว Rabobank ระบุว่าตั้งแต่ระดับสูงสุดเมื่อไม่นานมานี้ ราคาวัวลดลงระหว่าง 8% ถึง 16% ทำให้รายได้ของฟาร์มและฟาร์มปศุสัตว์ลดลง 200 ถึง 500 ดอลลาร์สหรัฐต่อหัว ขึ้นอยู่กับตลาด
การค้าระหว่างประเทศกำลังเปลี่ยนทิศเช่นกัน:
การนำเข้าเนื้อวัวของสหรัฐเพิ่มขึ้น 11% สู่สถิติ 3.3 พันล้านปอนด์ในช่วงครึ่งแรกของปี 2026 โดยพึ่งพาออสเตรเลีย เม็กซิโก และอาร์เจนตินาเป็นหลัก
การส่งออกเนื้อวัวของออสเตรเลียไปจีนลดลง 71% ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ส่งผลให้มีสินค้าหันไปยังญี่ปุ่น เกาหลีใต้ สหรัฐอเมริกา และตะวันออกกลางมากขึ้น
สหรัฐเริ่มกลับมานำเข้าโคมีชีวิตจากเม็กซิโกผ่านดักลาส รัฐแอริโซนา ตั้งแต่วันที่ 24 สิงหาคม
สิ่งที่ผู้ซื้อและผู้ขายควรจับตา
สำหรับผู้ซื้อ เนื้อวัวยุโรปราคาถูกลงในระยะสั้นเป็นเรื่องจริง แต่สถานการณ์นี้อาจไม่ยืดเยื้อ การลดลงเชิงโครงสร้างของจำนวนโคในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรหมายความว่าการอ่อนตัวรอบนี้เป็นผลจากการเด้งกลับของซัพพลายในช่วงสั้นๆ มากกว่าภาวะล้นตลาดถาวร
Abbott เตือนว่าการดึงดูดเข้าสู่ซัพพลายเออร์ซีกโลกใต้มีลักษณะเชิงโครงสร้างมากกว่าปัจจัยระยะสั้น ซึ่งอาจทำให้ความต้องการนำเข้าของสหราชอาณาจักรเปิดรับความผันผวนระดับโลกมากกว่าพึ่งพาซัพพลายจากไอร์แลนด์เพียงอย่างเดียว และยังทำให้เนื้อวัวอังกฤษเสียเปรียบในตลาดสหภาพยุโรปในขณะที่ช่องว่างราคากับไอร์แลนด์ยังคงกว้าง
สำหรับผู้ขาย ข้อความสำคัญคือควรจับตาสเปรดระหว่างภูมิภาคอย่างใกล้ชิด ด้วยการผลิตทั่วโลกที่หดตัวและราคาซึ่งปรับลงมาจากจุดสูงสุดแล้ว การตึงตัวของซัพพลายในยุโรปอีกรอบอาจทำให้ตลาดกลับมาแข็งค่าขึ้นอย่างรวดเร็ว การทรงตัวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของการค้าปศุสัตว์ไอริชอาจเป็นสัญญาณเริ่มต้นของทิศทางนั้น