ราคาหมูในยุโรปกำลังลดลง ขณะที่อาหารสัตว์แพงขึ้น แต่ปริมาณซัพพลายยังไม่ปรับตัว

มุมมองของ MeatBorsa

ส่วนนี้เป็นการอ่านสถานการณ์ตลาดของเราเอง ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่รายงานอย่างเป็นทางการ ตัวเลขที่ยืนยันแล้วจะอยู่ถัดจากส่วนนี้ลงไป

เรามองว่าหมูยุโรปกำลังติดอยู่ตรงกลางอย่างอึดอัดในภาวะที่ส่วนต่างกำไรถูกบีบ ราคายังค่อย ๆ ลดลง ต้นทุนอาหารสัตว์ก็ไม่ได้ถูกลง และการลดปริมาณผลผลิตซึ่งปกติแล้วจะช่วยพยุงราคา คาดว่าจะเกิดในปี 2027 นั่นหมายความว่าอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าจะยังเป็นตลาดของผู้ซื้อ และการฟื้นตัวของราคาเมื่อมาถึง น่าจะเป็นเรื่องของปีหน้ามากกว่าช่วงฤดูหนาวนี้

สำหรับผู้ซื้อ เราคิดว่าสถานการณ์นี้เอื้อต่อการซื้อชิ้นส่วนหมูในกรอบเวลาสั้น ๆ ขณะที่ผู้ขายยังจำเป็นต้องระบายปริมาณออกมา สำหรับผู้ขาย นี่หมายความว่าการรักษาวินัยด้านมาร์จิ้นสำคัญกว่าส่วนแบ่งตลาด ผู้ขายที่ขาดทุนต่อหัวหมูอยู่แล้วในวันนี้มีช่องว่างให้ลดราคาต่อไปได้น้อยกว่า และเราคาดว่านั่นจะเป็นระดับราคาที่กลายเป็น “พื้น” ของตลาด อย่างไรก็ตามเราไม่คิดว่าจะมีการดีดกลับอย่างรวดเร็ว เพราะยังมีสัตว์ทยอยเข้าตลาดอยู่ต่อเนื่อง

ยังมีอีกเหตุผลหนึ่งที่ควรรออย่างใจเย็น สถิติประชากรหมูของสเปนลดลง แต่ฝูงแม่พันธุ์กลับถูกรายงานว่ามีจำนวนเพิ่มขึ้น ฝูงแม่พันธุ์ที่ใหญ่ขึ้นหมายถึงลูกหมูที่จะออกมามากขึ้นในภายหลัง ซึ่งขัดกับแนวคิดที่ว่าอุปทานจะหดตัวอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่เรา “สมมติ” และเหตุผลที่มันอาจผิดได้

เราสมมติว่าผู้ผลิตไม่สามารถแบกรับการขาดทุนต่อเนื่องได้นาน ดังนั้นการลดฝูงสัตว์จะสะท้อนให้เห็นในตัวเลขการฆ่าชำแหละปี 2027 สมมตินี้อาจผิดได้ หากผู้ผลิตยังเดินหน้าผลิตต่อไปด้วยเครดิตต้นทุนต่ำหรือมีต้นทุนคงที่ต่ำ ซึ่งจะทำให้กระบวนการปรับตัวกินเวลานานออกไป
เราสมมติว่าราคาอาหารสัตว์จะทรงตัวใกล้ระดับปัจจุบัน การร่วงลงแรงของราคาธัญพืชหรือกากถั่วเหลืองจะช่วยคลายแรงบีบอย่างรวดเร็วและลดแรงกดดันต่อผู้ขาย ในทางกลับกัน หากราคาขึ้นต่อก็จะทำให้สถานการณ์เลวร้ายลง
เราสมมติว่าหมูยังคงราคาถูกพอเมื่อเทียบกับเนื้อวัวและไก่ จนสามารถพยุงอุปสงค์ในยุโรปเอาไว้ได้ หากราคาไก่ลดลงต่อไปอีกเหมือนที่เพิ่งเกิดขึ้นเมื่อไม่นานนี้ หมูอาจสูญเสียความได้เปรียบบางส่วนไป
เราสมมติว่าอุปสงค์ส่งออกยังคงซบเซา หากผู้ซื้อในเอเชียกลับเข้ามาเร็วกว่าที่คาด ส่วนเกินในตลาดยุโรปก็จะถูกดูดซับได้เร็วกว่าที่เราคิด
เราสมมติว่าสถานการณ์โรคยังอยู่ในระดับใกล้เคียงปัจจุบัน การระบาดระลอกใหม่ในภูมิภาคผู้ผลิตรายใหญ่จะเปลี่ยนเงื่อนไขการส่งออกและราคาไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง ขึ้นอยู่กับว่ามันเกิดขึ้นที่ไหน

ตัวเลขจริงบอกอะไร

องค์กรภาคหมูของสเปน Interporc เผยแพร่บาโรมิเตอร์ประจำเดือนกันยายน ซึ่ง Agronews Castilla y León รายงานเมื่อวันที่ 7 ตุลาคม 2026 ราคาเฉลี่ยหมูมีชีวิตในสเปนอยู่ที่กิโลกรัมละ 1.315 ยูโร ลดลง 2.6% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า ราคาหมูในเยอรมนีลดลง 9.4% ในช่วงเวลาเปรียบเทียบเดียวกัน ตามรายงานฉบับเดียวกัน

ด้านต้นทุน บาโรมิเตอร์รายงานว่าข้าวบาร์เลย์เพิ่มขึ้น 4.7% และกากถั่วเหลืองเพิ่มขึ้น 10.8% สถิติประชากรหมูของสเปนอยู่ที่ 33.1 ล้านตัว ลดลง 2% จากปีก่อน ขณะที่จำนวนแม่พันธุ์อยู่ที่ 2.68 ล้านตัว เพิ่มขึ้น 2.6% การส่งออกหมูของสเปนในช่วงมกราคมถึงกรกฎาคมลดลง 4% ยอดขายที่อ่อนตัวลงไปยังจีนและญี่ปุ่นถูกชดเชยบางส่วนด้วยการเติบโตในเกาหลีใต้และเวียดนาม

การซื้อขายรอบล่าสุดที่ตลาด Segovia ซึ่ง Agronews รายงานเมื่อวันที่ 9 ตุลาคม แสดงให้เห็นว่าแนวโน้มเดิมยังดำเนินต่อไป หมูขุนมาตรฐานถูกเสนอราคาที่กิโลกรัมละ 1.270 ยูโร ลดลง 2 เซ็นต์ ขณะที่ข้าวบาร์เลย์อาหารสัตว์เพิ่มขึ้น 3 ยูโรต่อตันเป็น 223 ยูโร และข้าวสาลีอาหารสัตว์เพิ่มขึ้น 2 ยูโรเป็น 232 ยูโร

มองไปข้างหน้า การคาดการณ์ของ USDA Foreign Agricultural Service ลงวันที่ 16 กันยายน ซึ่ง pig333 รายงานเมื่อวันที่ 2 ตุลาคม คาดว่าปริมาณการฆ่าหมูในสหภาพยุโรปจะลดลง 0.52% เหลือ 229.3 ล้านตัวในปี 2027 นอกจากนี้ยังคาดว่าจะเป็นการลดลงครั้งแรกของการผลิตหมูในสหภาพยุโรปนับตั้งแต่ปี 2023 และปริมาณส่งออกจะอยู่ในระดับต่ำสุดนับตั้งแต่ปี 2015 โดยการบริโภคยังคงทรงตัวเพราะหมูยังถูกเมื่อเทียบกับเนื้อวัวและเนื้ออกไก่

ตัวเลขสำคัญโดยสรุป:

สเปน กันยายน 2026: ราคาหมูมีชีวิตกิโลกรัมละ 1.315 ยูโร ลดลง 2.6% เมื่อเทียบเดือนต่อเดือน
เยอรมนี กันยายน 2026: ราคาหมูลดลง 9.4%
การส่งออกเนื้อหมูของสหภาพยุโรป ช่วงมกราคมถึงกรกฎาคม 2026: มูลค่าลดลง 13% ประมาณ 930 ล้านยูโร ตามข้อมูลคณะกรรมาธิการยุโรปที่ pig333 รายงาน
ปริมาณการฆ่าหมูในสหภาพยุโรป ปี 2027 (คาดการณ์ของ USDA): 229.3 ล้านตัว ลดลง 0.52%

โรคยังคงเป็นปัจจัยพื้นหลัง ระบบรายงานโรคสัตว์ของสหภาพยุโรปบันทึกการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกรในหมูเลี้ยง 733 ครั้งในช่วงมกราคมถึงกันยายน 2026 แทบไม่ต่างจาก 732 ครั้งในปีก่อน ตามรายงานของ pig333 เมื่อวันที่ 9 ตุลาคม โรมาเนียและเซอร์เบียคิดเป็นเกือบสามในสี่ของจำนวนเคสทั้งหมด และโครเอเชียรายงาน 130 เคส เพิ่มขึ้นจาก 43 เคส

สิ่งที่เราจับตาดูต่อไป

เราจะติดตามอยู่สามประเด็น ประการแรก ตัวเลขฝูงแม่พันธุ์ในสเปน เยอรมนี และเนเธอร์แลนด์ว่าจะเริ่มลดลงหรือไม่ เพราะนั่นเป็นสัญญาณเริ่มต้นที่สุดว่าอุปทานกำลังปรับตัว ประการที่สอง ช่องว่างระหว่างราคาหมูกับต้นทุนอาหารสัตว์ ซึ่งบอกได้ว่าผู้ผลิตจะทนอยู่ในตลาดได้นานแค่ไหน ประการที่สาม มูลค่าการส่งออกไปเอเชียว่าจะทรงตัวได้หรือไม่หลังจากที่ลดลง 13% ในช่วงเจ็ดเดือนแรกของปี

แหล่งข้อมูล

Los precios del porcino siguen cayendo (Interporc barometer, September 2026) - Agronews Castilla y León

Lonja de Segovia, 8 October 2026: cereals, sheep and pigs - Agronews Castilla y León

EU pork production and exports set to decline in 2027 - pig333

EU agri-food trade remains solid in 2026, pigmeat exports down - pig333

ASF in Europe: Fewer outbreaks in wild boars, but no decline in pigs - pig333