Published in Market Analysis
ราคาไก่เนื้อสหรัฐฯ ทรงตัวแข็งแกร่งหลังข้อมูลปลายเดือนสิงหาคม 2026 ถูกเผยแพร่
ตัวเลขล่าสุดจาก USDA แสดงให้เห็นว่าราคาไก่ในสหรัฐอเมริกากำลังขยับสูงขึ้นพร้อมกับจำนวนไก่ที่ถูกส่งออกสู่ตลาดมากขึ้น ขณะที่ราคาไก่งวงยังคงทรงตัวก่อนเข้าสู่ฤดูวันหยุดเทศกาล
Martina Osmak
Director of Marketing
ราคาสินค้าไก่ขยับสูงขึ้น
ราคาสินค้าไก่ในสหรัฐอเมริกาปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้งในช่วงกลางเดือนสิงหาคม 2026 ข้อมูลตลาดของ USDA สำหรับสัปดาห์ซื้อขายวันที่ 10–14 สิงหาคม ระบุว่า ราคาเฉลี่ยระดับประเทศของไก่ทั้งตัวแบบ WOG (composite whole bird) อยู่ที่ 116.49 เซนต์ต่อปอนด์ เพิ่มขึ้น 2.50 เซนต์จากสัปดาห์ก่อนหน้า
ในขณะเดียวกัน ปริมาณไก่ที่เปลี่ยนมือกลับลดลง ยอดขายไก่ทั้งตัวอยู่ที่ราว 8.6 ล้านปอนด์ ต่ำกว่า 8.8 ล้านปอนด์ที่ซื้อขายกันในสัปดาห์ก่อนหน้าเล็กน้อย ดังนั้นราคาจึงปรับขึ้นแม้ปริมาณการซื้อขายจะชะลอลง
ราคาไม่ได้เคลื่อนไหวไปในทิศทางเดียวกันทั่วประเทศ ช่องว่างของราคาในแต่ละภูมิภาคกว้าง โดยฝั่งตะวันตกอยู่สูงกว่าฝั่งมิดเวสต์มาก:
- ไก่ทั้งตัวฝั่งตะวันตก: ประมาณ 138.02 เซนต์ต่อปอนด์
- ไก่ทั้งตัวชิคาโก: ประมาณ 98.56 เซนต์ต่อปอนด์
ชิ้นส่วนไก่และอุปสงค์ค้าปลีก
ราคาชิ้นส่วนยอดนิยมยังทรงตัวในระดับแข็งแรง เนื้ออกไก่แบบเทนเดอร์ (conventional, fresh) มีราคาเฉลี่ยราว 3.08 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ขณะที่ไก่ทั้งตัวแบบใส่ถุงสำหรับทอด (whole bagged fryers, conventional, fresh) อยู่ที่ประมาณ 1.67 ดอลลาร์ต่อปอนด์
ความสนใจจากค้าปลีกก็ฟื้นตัวขึ้นเช่นกัน สำหรับช่วงสิ้นสุดวันที่ 20 สิงหาคม อัตราการทำโปรโมชั่นในซูเปอร์มาร์เก็ตเพิ่มขึ้น 7.8% และดัชนีกิจกรรมเพิ่มขึ้น 7.1% ดัชนีกิจกรรมระดับประเทศแตะ 79,444 จาก 74,145 ในสัปดาห์ก่อนหน้า แม้จะยังต่ำกว่าระดับ 94,175 ในช่วงเดียวกันของปีก่อนก็ตาม ชิ้นส่วนและสินค้าไก่ปรุงสำเร็จยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ไก่ที่ถูกนำมาทำโปรโมชั่นในร้านค้ามากที่สุด
ไก่และไก่งวงกำลังจะออกสู่ตลาดมากขึ้น
USDA ยังได้ปรับปรุงประมาณการการผลิตล่าสุด รายงานของ National Agricultural Statistics Service ที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 12 สิงหาคม ปรับเพิ่มทั้งการผลิตไก่และไก่งวงในปี 2026 โดยอ้างอิงจากข้อมูลการเชือดและข้อมูลฟาร์มฟักไข่ล่าสุด ขณะที่การผลิตไข่ถูกปรับลดลง
การเปลี่ยนแปลงหลักสำหรับปี 2026 มีดังนี้:
- การผลิตไก่เนื้อ (broiler) ปรับเพิ่มเป็น 49,623 ล้านปอนด์ จากเดิม 49,552 ล้านปอนด์
- การผลิตไก่งวงปรับเพิ่มเป็น 5,100 ล้านปอนด์ จากเดิม 5,056 ล้านปอนด์
- การผลิตไข่ปรับลดลงเป็น 9,109 ล้านโหล จาก 9,117 ล้านโหล
ตัวเลขสะท้อนภาพที่น่าสนใจ ราคาซื้อขายรายสัปดาห์ของไก่ขยับขึ้น แต่ USDA กลับปรับลดคาดการณ์ราคาไก่เนื้อสำหรับไตรมาสสามและสี่ ราคาเฉลี่ยทั้งปีของไก่เนื้อถูกประเมินไว้ที่ 119 เซนต์ต่อปอนด์ ลดลงจาก 121.3 เซนต์เมื่อเดือนก่อน หลังจากราคาต่ำกว่าที่คาดไว้ตลอดช่วงถึงเดือนกรกฎาคม กล่าวโดยสรุป ตลาดรายวันเริ่มแข็งแรงขึ้น ขณะที่ภาพรวมสำหรับช่วงที่เหลือของปีอ่อนตัวลงเล็กน้อย
ตลาดไก่งวงยังเงียบก่อนเข้าสู่ช่วงวันหยุด
ตลาดไก่งวงในช่วงปลายเดือนสิงหาคมค่อนข้างซบเซา ข้อมูลของ USDA วันที่ 21 สิงหาคม ระบุว่าราคาไก่งวงแช่แข็งทรงตัว ความต้องการเบาบาง และการซื้อขายเนื้อขาวอ่อนแอ กิจกรรมในตลาดภายในประเทศโดยรวมอยู่ในระดับต่ำ
ภาพรวมคาดว่าจะเปลี่ยนไปเมื่อเข้าใกล้ฤดูวันหยุด USDA ได้ปรับเพิ่มคาดการณ์ราคาไก่งวงสำหรับช่วงที่เหลือของปี 2026 เป็น 170.3 เซนต์ต่อปอนด์ สะท้อนแนวโน้มราคาที่จะแข็งตัวขึ้นข้างหน้า ด้านไข่ก็รักษามูลค่าได้ดีกว่าที่คาดเช่นกัน โดยคาดการณ์ราคาเฉลี่ยปี 2026 ถูกปรับเพิ่มเป็น 110.6 เซนต์ต่อโหล สูงขึ้นมากจาก 96.8 เซนต์เมื่อเดือนก่อน
ประเด็นที่ผู้ซื้อและผู้ขายควรจับตา
สำหรับผู้ที่ซื้อขายสัตว์ปีกสหรัฐในช่วงสัปดาห์ข้างหน้า มีประเด็นสำคัญที่ควรติดตามดังนี้:
- ราคาซื้อขายไก่แบบสปอตขณะนี้อยู่ในระดับแข็งแรง แต่คาดการณ์ทั้งปีชี้ว่าราคามีแนวโน้มลดลงเล็กน้อย จึงควรติดตามรายงานประจำสัปดาห์อย่างใกล้ชิด
- อุปทานไก่เนื้อและไก่งวงกำลังจะออกสู่ตลาดมากขึ้น ซึ่งอาจจำกัดเพดานการปรับขึ้นของราคา
- ความต้องการไก่งวงในปัจจุบันยังเบาบาง แต่คาดว่าจะฟื้นตัวก่อนเข้าสู่ช่วงวันหยุด
- กิจกรรมโปรโมชั่นในค้าปลีกกำลังเพิ่มขึ้น แต่ยังต่ำกว่าปีก่อน ซึ่งบ่งชี้ถึงอุปสงค์ระยะยาวที่อาจอ่อนตัวลง
ข้อสรุปคือ ตลาดสัตว์ปีกสหรัฐยังคงเคลื่อนไหวคึกคักแต่มีภาพที่หลากหลาย ไก่มีแนวโน้มราคาที่แข็งแรงในระดับสัปดาห์ต่อสัปดาห์ ไก่งวงกำลังรอแรงหนุนตามฤดูกาล และอุปทานที่เพิ่มขึ้นคือปัจจัยหลักที่อาจกดดันให้ราคาชะลอตัวลงในช่วงปลายปี