ราคาไก่ในสหภาพยุโรปถูกลงแม้การผลิตเพิ่มขึ้น และการหายไปของบราซิลแทบไม่ส่งผลกระทบ

มุมมองของ MeatBorsa

ส่วนนี้คือการตีความตัวเลขของเราเอง ข้อเท็จจริงที่ยืนยันแล้วอยู่ในส่วนถัดไปด้านล่าง

เรามองว่าตลาดไก่ของสหภาพยุโรป (EU) ขับเคลื่อนด้วยอุปทานของตัวเอง ไม่ได้ถูกกำหนดโดยสิ่งที่เกิดขึ้นกับการนำเข้าไก่จากบราซิล การผลิตกำลังเติบโตในอัตราที่ตลาดไม่สามารถดูดซับได้ในระดับราคาเท่าปีที่แล้ว ไก่จากบราซิลถูกหยุดนำเข้าตั้งแต่วันที่ 3 กันยายน แต่ราคาภายใน EU ก็ยังคงปรับตัวลดลง นั่นบอกเราว่า EU ไม่ได้ขาดแคลนไก่ในช่วงที่เริ่มหยุดนำเข้า

การคำนวณคร่าว ๆ ของเราก็ชี้ไปในทิศทางเดียวกัน บราซิลส่งไก่ไปยัง EU ประมาณ 264,000 ตันในช่วงครึ่งแรกของปี 2026 หากคูณสองเป็นตัวเลขทั้งปี จะเท่ากับราว 3.7% ของปริมาณการผลิต 14.3 ล้านตันที่ EU ผลิตได้ในปี 2025 นี่เป็นปริมาณที่มีนัยสำคัญสำหรับผู้นำเข้าที่ต้องการสินค้าเฉพาะเจาะจง แต่ยังถือว่าเล็กเมื่อเทียบกับการเติบโตของกำลังการผลิตใน EU เอง

สำหรับผู้ซื้อ เราคาดว่าจะมีอุปทานไก่แหล่งกำเนิดจาก EU อย่างเพียงพอตลอดฤดูหนาว โดยดีลที่ดีที่สุดจะอยู่ในส่วนตัดแต่งที่ผู้ขายจากโปแลนด์และผู้ขายรายอื่นใน EU ผลักดันออกมามากที่สุด สำหรับผู้ขาย เราคาดว่ามาร์จิ้นจะยังคงบางอยู่ ทุกคนที่วางแผนโดยคาดหวังว่าอุปทานจากบราซิลจะกลับมาอย่างรวดเร็ว หรือจะเกิดการพุ่งขึ้นของราคาเมื่อบราซิลหายไปจากตลาด ควรนำแผนเหล่านั้นมาตรวจสอบเทียบกับตัวเลขด้านล่างนี้

สิ่งที่เราสมมติไว้ และเหตุผลที่มันอาจผิดได้

• เราสมมติว่าผู้ซื้อที่เคยใช้สินค้าจากบราซิลกำลังเปลี่ยนมาซื้อจากแหล่งใน EU หรือยูเครนโดยไม่ต้องจ่ายแพงขึ้นมาก หากสินค้าบางชนิดไม่มีตัวทดแทนที่ดี ผู้นำเข้าสินค้านั้นจะรับรู้ถึงช่องว่างและอาจต้องจ่ายในราคาพรีเมียม
• เราสมมติว่าผู้ผลิตยังคงลงลูกไก่ในฟาร์มในอัตราเท่าเดิม หากภัยแล้งและคลื่นความร้อนในปี 2026 ดันให้ต้นทุนอาหารสัตว์สูงขึ้นมาก มาร์จิ้นที่อ่อนแอลงอาจทำให้การลงลูกไก่ชะลอตัว และอุปทานจะตึงตัวขึ้นในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า
• เราสมมติว่าความต้องการในสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด ยังคงทรงตัว หากอุปสงค์อ่อนลง ไก่ก็จะอยู่ใน EU มากขึ้นและราคาจะลดลงอีก
• เราปฏิบัติต่อการเข้าถึงตลาดของบราซิลว่าเป็นประเด็นที่ยังไม่ยุติ และไม่ให้ความเห็นว่าจะเปลี่ยนเมื่อไรหรือเปลี่ยนหรือไม่ หากปริมาณจากบราซิลกลับเข้ามาอย่างรวดเร็ว มันจะถูกเติมเข้าไปในตลาดที่ตอนนี้มีอุปทานล้นอยู่แล้ว

สิ่งที่ตัวเลขบอกอย่างแท้จริง

แดชบอร์ดสัตว์ปีกของคณะกรรมาธิการยุโรประบุว่าราคาเฉลี่ยของไก่เนื้อใน EU อยู่ที่ 286.74 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม (น้ำหนักซาก) ในสัปดาห์ที่ 40 แดชบอร์ดแสดงว่าตัวเลขนี้ต่ำกว่าปีก่อนหน้า 5.2% เพื่อเปรียบเทียบ มีการระบุราคาของสหรัฐอเมริกาไว้ที่ 229.04 ยูโร และบราซิลที่ 141.01 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม

ตัวเลขสำคัญจากข้อมูลของคณะกรรมาธิการสำหรับช่วงมกราคมถึงมิถุนายน 2026 เทียบกับเดือนเดียวกันในปี 2025:

• การผลิตเนื้อสัตว์ปีกของ EU: เพิ่มขึ้น 5.5%
• การนำเข้าเนื้อสัตว์ปีกของ EU: เพิ่มขึ้น 13.2% เป็น 573,037 ตัน บราซิลเพิ่มขึ้น 44% เป็น 263,764 ตัน และยูเครนเพิ่มขึ้น 21.7% เป็น 118,442 ตัน
• การส่งออกเนื้อสัตว์ปีกของ EU: เพิ่มขึ้น 1.6% เป็นประมาณ 1.04 ล้านตัน สหราชอาณาจักรนำเข้า 362,142 ตัน ทรงตัวเท่าปีก่อน

โปแลนด์เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด โดยมีสัดส่วน 21% ของผลผลิตใน EU ปี 2025 ตามมาด้วยสเปน ฝรั่งเศส เยอรมนี และอิตาลี

มองไปข้างหน้า รายงานเดือนกันยายนของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (US Department of Agriculture) ซึ่ง Zootecnica สรุปเมื่อวันที่ 2 ตุลาคม คาดว่าการผลิตไก่ของ EU จะเติบโต 3.4% ในปี 2026 และราว 2% ในปี 2027 ไปแตะที่ 13 ล้านตัน รายงานคาดการณ์ว่าการนำเข้าจะลดลงจาก 740,000 ตันในปี 2026 เหลือ 640,000 ตันในปี 2027 บนสมมติฐานว่าบราซิลยังคงถูกกันออกจากตลาด นอกจากนี้ยังระบุว่าภัยแล้งและคลื่นความร้อนในปีนี้คาดว่าจะทำให้ต้นทุนอาหารสัตว์สูงขึ้น

สำหรับกรณีของบราซิล ข้อจำกัดต่อการส่งออกผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไปยัง EU มีผลบังคับใช้เมื่อวันที่ 3 กันยายน รายงานการตรวจสอบของ EU ที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 28 กันยายน มีผลในเชิงบวกต่อภาคสัตว์ปีก และกระทรวงเกษตรของบราซิลระบุว่า ยังต้องมีขั้นตอนทางปกครองเพิ่มเติมก่อนที่การส่งออกจะเริ่มต้นใหม่ ตามรายงานฉบับเดียวกันของ Zootecnica Food Safety News รายงานเมื่อวันที่ 30 กันยายนว่า บราซิลคาดว่าจะถูกบรรจุชื่อกลับเข้าสู่รายชื่อซัพพลายเออร์ไก่และน้ำผึ้งที่ได้รับอนุมัติ หลังจากผลการตรวจสอบที่เป็นบวก

สิ่งที่เราจับตาดูต่อไป

เราจะติดตามราคาประจำสัปดาห์ของไก่เนื้อในแดชบอร์ดของคณะกรรมาธิการยุโรป เพื่อดูว่าจะมีเดือนที่สองติดต่อกันที่ราคาอ่อนตัวหรือไม่ ซึ่งจะเป็นการยืนยันเรื่องอุปทาน เรายังจะติดตามข้อมูลการฆ่าไก่ในโปแลนด์และฮังการี เนื่องจากสองประเทศนี้เป็นตัวขับเคลื่อนการเติบโต และติดตามความเคลื่อนไหวของราคาอาหารสัตว์ที่อาจเปลี่ยนการตัดสินใจลงลูกไก่ของผู้ผลิต

แหล่งข้อมูล

DG AGRI Dashboard: Poultry Meat - European Commission

EU chicken meat production forecast to reach 13 million tonnes in 2027 - Zootecnica International

Brazil expects EU poultry exports to resume after audit - Food Safety News