Published in Market Analysis
ผู้ซื้อหมูรายใหม่: แผนที่การค้าโลกกำลังถูกวาดขึ้นใหม่อย่างไร
จีนกำลังนำเข้าหมูในปริมาณที่ลดลงมาก และช่องว่างที่เกิดขึ้นกำลังปรับโฉมการค้าระหว่างประเทศใหม่ ขณะที่เม็กซิโกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก้าวขึ้นมาเป็นผู้นำ ส่วนบราซิลและยุโรปกำลังแข่งขันกันเพื่อแย่งชิงลูกค้ารายใหม่
Martina Osmak
Director of Marketing
ตลาดที่จีนสร้างขึ้นกำลังเปลี่ยนไป
การค้าหมูทั่วโลกเติบโตอย่างรวดเร็วในปี 2020 และ 2021 จนแตะราว 12 ล้านตัน โดยจีนเป็นแรงขับเคลื่อนหลักของการเติบโตดังกล่าว วิกฤตโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรทำให้ฝูงสุกรในประเทศลดลงอย่างมาก จีนจึงต้องนำเข้าหมูในปริมาณสูงเป็นประวัติการณ์จากต่างประเทศ
ยุคนั้นกำลังค่อยๆ จางหายไป เมื่อฟาร์มสุกรในจีนฟื้นตัว การนำเข้าก็ลดลง และปริมาณการค้าทั่วโลกก็ถอยกลับมาอยู่ต่ำกว่า 10 ล้านตันในปี 2022 และ 2023 ตามรายงาน World Pork Map 2026 ของ Rabobank สัดส่วนการนำเข้าหมูของจีนต่อทั้งโลกลดลงจาก 43% ในปี 2021 เหลือ 23% ในปี 2025
Rabobank เชื่อมโยงการลดลงนี้กับสามปัจจัย คือ การผลิตในประเทศที่แข็งแกร่งขึ้น ความต้องการบริโภคที่อ่อนตัวตามภาวะเศรษฐกิจชะลอ และการเปลี่ยนแปลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปของอาหารการกินในจีนไปสู่เนื้อไก่และเนื้อวัวมากขึ้น ผลลัพธ์คือภาพรวมของอุตสาหกรรมที่เข้าใจง่ายขึ้น ไม่มีตลาดใดตลาดหนึ่งที่เป็นตัวกำหนดทิศทางราคาหมูโลกเพียงลำพังอีกต่อไป
ผู้ซื้อรายใหม่ก้าวขึ้นมา
เมื่อบทบาทของจีนเล็กลง ผู้นำเข้ารายอื่นจึงมีความสำคัญมากขึ้น Rabobank รายงานว่าเม็กซิโกกลายเป็นผู้นำเข้าหมูรายใหญ่ที่สุดของโลก หากไม่นับส่วนเครื่องใน เนื่องจากการผลิตภายในประเทศไม่สามารถตามให้ทันกับความต้องการบริโภค
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้คืออีกหนึ่งเรื่องราวการเติบโต ฟิลิปปินส์และเวียดนามนำเข้าหมูเพิ่มขึ้น เพราะการระบาดของโรคทำให้ฝูงสุกรในประเทศลดลงอย่างมาก นั่นกำลังเปิดโอกาสให้ผู้ส่งออกจากบราซิล สหรัฐอเมริกา และแคนาดาเพิ่มยอดขาย
การค้าหมูในตอนนี้กระจายตัวมากขึ้นและคาดเดาได้ยากขึ้น แทนที่จะพึ่งพาผู้ซื้อรายใหญ่เพียงรายเดียว ผู้ส่งออกต้องวิ่งตามหลายตลาดพร้อมกัน และต้องตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อการเปลี่ยนแปลงของความต้องการ กฎระเบียบด้านสัตวแพทย์ และนโยบายการค้า
บราซิลขับเคลื่อนตามการเปลี่ยนแปลง
บราซิลคือหนึ่งในผู้ชนะที่ชัดเจนที่สุดจากความเปลี่ยนแปลงนี้ สมาคมโปรตีนสัตว์บราซิล (ABPA) รายงานว่าประเทศส่งออกหมู 131,500 ตันในเดือนกรกฎาคม 2026 เพิ่มขึ้น 3.7% จากเดือนเดียวกันในปี 2025
ปริมาณส่งออกเพิ่มขึ้นแม้ราคาจะอ่อนตัว รายได้จากการส่งออกในเดือนกรกฎาคมอยู่ที่ 298.3 ล้านดอลลาร์ ลดลง 5.6% เมื่อเทียบปีต่อปี ตลอดเจ็ดเดือนแรกของปี 2026 บราซิลส่งออกหมูรวม 925,600 ตัน เพิ่มขึ้น 9.1% คิดเป็นมูลค่า 2.158 พันล้านดอลลาร์
ฟิลิปปินส์เป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดของบราซิลในเดือนกรกฎาคม โดยจุดหมายปลายทางหลัก ได้แก่:
ฟิลิปปินส์: 20,300 ตัน
ญี่ปุ่น: 18,400 ตัน
ชิลี: 13,900 ตัน
จีน: 9,100 ตัน
อาร์เจนตินา: 6,500 ตัน
ริคาร์โด ซานติน ประธาน ABPA ระบุว่าผลลัพธ์ดังกล่าวยืนยันแนวโน้มขาขึ้น และการกระจายตลาดที่กว้างขึ้นแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมสามารถยืนหยัดได้ทั้งในตลาดเดิมและตลาดใหม่
ยุโรปผลิตหมูเพิ่มขึ้น แต่ขายต่างออกไป
ยุโรปยังคงเป็นยักษ์ใหญ่ในตลาดหมู โดยสเปนเป็นผู้นำของกลุ่ม กระทรวงเกษตร ประมง และอาหารของสเปน (MAPA) รายงานว่าประเทศผลิตหมูได้ 2.76 ล้านตันในช่วงครึ่งแรกของปี 2026 เพิ่มขึ้น 3.2% จากปีก่อนหน้า
การเพิ่มขึ้นนี้มาจากสองปัจจัย คือ จำนวนสัตว์ที่มากขึ้นและน้ำหนักตัวที่มากขึ้น สเปนเชือดสุกร 28.4 ล้านตัวในช่วงเวลาดังกล่าว เพิ่มขึ้น 2.1% ขณะที่น้ำหนักซากเฉลี่ยเพิ่มจากราว 96 กิโลกรัมเป็น 97.1 กิโลกรัม
แต่ยุโรปกำลังเผชิญโจทย์ที่ยากขึ้นด้านการขาย Rabobank ระบุว่าโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่สเปนกำลังจำกัดทางเลือกการส่งออกของประเทศ ทำให้มีหมูเหลืออยู่ในตลาดภูมิภาคมากขึ้นและกดดันราคา ดังนั้นอุปทานจากยุโรปจึงเพิ่มขึ้นในจังหวะเดียวกับที่เส้นทางส่งออกซึ่งให้ราคาดีที่สุดกำลังเผชิญแรงกดดัน
ความหมายสำหรับผู้ซื้อและผู้ค้า
แผนที่การค้าหมูปี 2026 ให้รางวัลกับความยืดหยุ่น ราคา กฎการค้า และความเสี่ยงด้านโรคสัตว์สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว และไม่มีภูมิภาคใดที่เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยได้ด้วยตัวเอง
ประเด็นสำคัญที่ควรจับตา:
จีนซื้อน้อยลง ทำให้เม็กซิโก ฟิลิปปินส์ และเวียดนามกลายเป็นตัวกำหนดความต้องการส่วนใหญ่ของโลก
บราซิลเพิ่มปริมาณการส่งออกด้วยราคาที่แข่งขันได้ แม้รายได้ต่อหนึ่งตันจะลดลง
ยุโรปมีหมูให้ขายมากขึ้นแต่มีเส้นทางส่งออกที่สะดวกน้อยลง ซึ่งอาจนำไปสู่ข้อเสนอราคาที่จูงใจกว่าภายในสหภาพยุโรป
ผู้ซื้อที่ติดตามหลายแหล่งที่มาไปพร้อมกัน และติดตามข่าวสารด้านสุขภาพสัตว์อย่างใกล้ชิด จะมีโอกาสดีที่สุดในการรักษาความมั่นคงด้านอุปทานในราคาที่เหมาะสม