Published in Industry Insights
ฝูงนกหลังบ้านเพียงหนึ่งฝูงที่ Lewis ทำให้ฤดูร้อนปลอดไข้หวัดนกของสหราชอาณาจักรต้องสิ้นสุด
สหราชอาณาจักรยืนยันพบผู้ป่วยไข้หวัดนกรายแรกของฤดูกาล 2026/27 ในฝูงสัตว์ปีกขนาดเล็กในสวนหลังบ้านบนเกาะลูอิส และมุมมองของเราคือกรณีนี้มีผลกระทบต่ออุปทานเพียงเล็กน้อย แต่เป็นสัญญาณที่วงการค้าสัตว์ปีกเฝ้ารออยู่
Martina Osmak
Director of Marketing
มุมมองของ MeatBorsa
ส่วนนี้เป็นการตีความข่าวของเราเอง ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่รายงานโดยตรง ตัวเลขที่ยืนยันแล้วจะอยู่ด้านล่าง
กรณีนี้ถือว่าเล็กมาก ฝูงไก่เลี้ยงหลังบ้านเพียงฝูงเดียวบนเกาะห่างไกลในสกอตแลนด์ ไม่ได้ทำให้ปริมาณไก่ในสหราชอาณาจักรขยับไปได้แม้แต่หนึ่งพาเลต สิ่งที่สำคัญคือ “เวลา” ประเทศเพิ่งผ่านหน้าร้อนไร้ไข้หวัดนกมา แต่ตั้งแต่วันที่ 2 ตุลาคมเป็นต้นไปก็ไม่ใช่อีกแล้ว สำหรับผู้ซื้อไก่จากสหราชอาณาจักร คำถามจึงไม่ใช่ว่าฤดูกาลจะเริ่มหรือไม่ แต่คือมันจะรุนแรงแค่ไหน
เรามองว่าปฏิกิริยาที่สมเหตุสมผลคือการเตรียมตัวอย่างสงบ ไม่ใช่ตื่นตระหนก กรณีนี้ยังไม่ชี้ให้เห็นถึงภาวะขาดแคลน แต่ฤดูกาลเต็มปีล่าสุดในสหราชอาณาจักรมีถึง 100 กรณีที่ยืนยันแล้ว และงบการเงินของผู้แปรรูปในปี 2025 ก็แสดงให้เห็นว่าปีที่ไข้หวัดนกระบาดหนักส่งผลต่อธุรกิจได้มากแค่ไหน แม้ว่าสินค้าบนชั้นจะยังเต็มอยู่ก็ตาม ผู้ซื้อที่จัดหาสินค้าจากโรงงานในสหราชอาณาจักรควรถามเรื่องแหล่งสำรอง ความยืดหยุ่นของสัญญา และแหล่งกำเนิดทางเลือกตั้งแต่ตอนนี้ ขณะที่ตลาดยังเงียบและคำถามยัง “ต้นทุนต่ำ”
สิ่งที่เรา “สมมติ” และเหตุผลที่เราอาจคิดผิด
- เราสมมติว่าตอนนี้กรณียังอยู่ในระดับปริมาณต่ำ กรณีในฤดูใบไม้ร่วงมักจะเพิ่มขึ้นตามการอพยพของนกป่า ดังนั้นสัปดาห์ข้างหน้าจึงสำคัญกว่าฝูงเดียวในครั้งนี้ หากกรณียังแยกตัวกันอยู่จนถึงเดือนพฤศจิกายน ความกังวลของเราก็ถือว่าเกินเหตุ
- เราสมมติว่าในฟาร์มเชิงพาณิชย์ยังมีการป้องกันที่ดีจากมาตรการชีวอนามัย หากไวรัสแพร่ไปถึงฟาร์มเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ ปริมาณการทำลายฝูงและการหยุดชะงักในกระบวนการแปรรูปจะทำให้ภาพเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว
- เราสมมติว่าผลกระทบต่อราคายังน้อยในระยะสั้น เพราะฝูงไก่เลี้ยงหลังบ้านเพียงฝูงเดียวแทบไม่ดึงเนื้อออกจากตลาดเลย หากมีหลายไซต์เชิงพาณิชย์ได้รับผลกระทบในช่วงสัปดาห์เดียวกัน เราคาดว่าจะเห็นอุปทานไก่จากสหราชอาณาจักรตึงตัวขึ้น และข้อเสนอจากแหล่งกำเนิดคู่แข่งแข็งตัวมากขึ้น
- เราสมมติว่าผู้แปรรูปเป็นผู้รับความเสี่ยงด้านต้นทุนเอง หากมาร์จินกำไรบางอยู่แล้ว ตามที่ผลประกอบการของผู้แปรรูปรายใหญ่รายหนึ่งบ่งชี้ ฤดูกาลที่เลวร้ายอาจสะท้อนออกมาเป็นการปิดโรงงานหรือการลดไลน์การผลิต ก่อนที่จะสะท้อนให้เห็นในราคาหน้าร้าน
สิ่งที่เกิดขึ้น
มีการยืนยันการพบเชื้อไข้หวัดนกความรุนแรงสูง ชนิด H5N5 เมื่อวันที่ 2 ตุลาคม 2026 ที่สถานประกอบการแห่งหนึ่งในเมือง Ness บนเกาะ Isle of Lewis ในสกอตแลนด์ รัฐบาลสกอตแลนด์ระบุกรณีนี้เป็นรหัส AIV 2026/20 มีการกำหนดเขตคุ้มครองรัศมี 3 กม. และเขตเฝ้าระวังรัศมี 10 กม. รอบจุดเกิดเหตุ
FarmingUK รายงานเมื่อวันที่ 3 ตุลาคมว่านี่เป็นการระบาดในสถานประกอบการแห่งแรกในสหราชอาณาจักรสำหรับฤดูกาลรายงานปี 2026/27 Poultry News รายงานเมื่อวันที่ 5 ตุลาคมว่าฝูงที่ได้รับผลกระทบเป็นฝูงไก่เลี้ยงหลังบ้านขนาดเล็ก และไม่ได้ระบุจำนวนตัว FarmingUK ยังระบุด้วยว่านกเลี้ยงชนิดอื่น รวมถึงเป็ดและห่านในฝูงเลี้ยงหลังบ้าน อยู่ภายใต้การรายงานเดียวกันนี้
สหราชอาณาจักรส่วนเกรตบริเทนได้ประกาศปลอดโรคไข้หวัดนกในสัตว์ปีกเมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2026 และได้ยกเลิกเขตป้องกันไข้หวัดนก (Avian Influenza Prevention Zones) เมื่อวันที่ 4 มิถุนายน 2026 FarmingUK ระบุว่าด้วยการระบาดครั้งนี้ สถานะดังกล่าวได้เปลี่ยนไปแล้ว
Poultry News ระบุว่าความเสี่ยงจากนกป่าในสหราชอาณาจักรส่วนเกรตบริเทนถูกประเมินว่าอยู่ในระดับปานกลาง และความเสี่ยงต่อสัตว์ปีกที่มีมาตรการชีวอนามัยที่ดีอยู่ในระดับต่ำ สภาอุตสาหกรรมไข่แห่งสหราชอาณาจักร (British Egg Industry Council) ได้เรียกร้องให้คงมาตรฐานชีวอนามัยในระดับสูง รวมถึงการแยกสัตว์ประเภทต่างๆ อย่างเคร่งครัดในฟาร์มแบบผสม
ตัวเลขที่สำคัญ
- 2 ตุลาคม 2026: ยืนยันเชื้อ H5N5 ที่ Ness, Isle of Lewis (รัฐบาลสกอตแลนด์ กรณี AIV 2026/20)
- 100 กรณี H5N1 ที่ยืนยันแล้วทั่วสหราชอาณาจักรในฤดูกาล 2025/26, จำนวน 82 กรณีในปี 2024/25 และ 207 กรณีในปี 2022/23 (FarmingUK)
- ยอดหมุนเวียน 205.2 ล้านปอนด์สำหรับ Bernard Matthews Foods ในปี 2025 ลดลงจาก 240.5 ล้านปอนด์ในปี 2024 โดยมีผลขาดทุนจากการดำเนินงาน 2.2 ล้านปอนด์ เทียบกับกำไร 5.6 ล้านปอนด์ในปีก่อนหน้า คณะกรรมการชี้ไปที่ไข้หวัดนกและประสิทธิภาพที่ต่ำกว่าคาดของไลน์ทอดเป็นสาเหตุ (Poultry News, 29 กันยายน)
ตัวเลขของ Bernard Matthews เป็นงบการเงินของบริษัทเดียว และคณะกรรมการระบุสาเหตุไว้สองประการ ไม่ใช่แค่ไข้หวัดนกเท่านั้น เราใช้ตัวเลขนี้เป็นตัวอย่างของแรงกดดันด้านต้นทุน ไม่ใช่ตัวชี้วัดของทั้งอุตสาหกรรม
สิ่งที่เราจับตาดูต่อไป
เราจับตาดูว่าจะมีกรณีเพิ่มเติมเกิดขึ้นบนแผ่นดินใหญ่ในช่วงสามถึงสี่สัปดาห์ข้างหน้าหรือไม่ และมีกรณีใดเกิดในไซต์เชิงพาณิชย์หรือไม่ เรายังเฝ้าดูข้อเสนอราคาไก่จากสหราชอาณาจักรเทียบกับแหล่งกำเนิดอื่นในยุโรป และการเปลี่ยนแปลงใดๆ ในวิธีที่ผู้ซื้อเขียนเงื่อนไขเกี่ยวกับไข้หวัดนกลงในสัญญาฤดูใบไม้ร่วง
แหล่งข้อมูล
ยืนยันไข้หวัดนก H5N5 บน Isle of Lewis - Poultry News