Published in Industry Insights
เนเธอร์แลนด์พบไข้หวัดนกระบาดสามแห่งในสามวัน และจนถึงขณะนี้ยังไม่มีแห่งใดเป็นฟาร์มไก่เนื้อ
เนเธอร์แลนด์ยืนยันการระบาดของไข้หวัดนก 3 ครั้งระหว่างวันที่ 26 ถึง 28 ตุลาคม และสั่งให้เลี้ยงสัตว์ปีกทั้งหมดไว้ภายในโรงเรือน แต่กรณีที่รายงานพบในไก่ไข่และสัตว์ปีกฝูงเล็ก เราจึงอธิบายว่าสถานการณ์นี้มีความหมายอย่างไรต่อผู้ซื้อเนื้อไก่
Martina Osmak
Director of Marketing
มุมมองของ MeatBorsa
ส่วนนี้เป็นการตีความข่าวของเรา ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่มีการรายงาน ตัวเลขที่ได้รับการยืนยันอยู่ด้านล่าง เพื่อให้คุณเห็นได้ชัดว่าข้อมูลสิ้นสุดตรงไหนและความคิดเห็นของเราเริ่มต้นตรงไหน
เราคิดว่าพาดหัวข่าวดูรุนแรงกว่าผลกระทบต่อตลาด อย่างน้อยก็ในตอนนี้ เนเธอร์แลนด์พบการระบาดของไข้หวัดนกสามครั้งในสามวัน และสั่งให้นำสัตว์ปีกทั้งหมดเข้าเลี้ยงในโรงเรือน แต่ฟาร์มเชิงพาณิชย์สองแห่งที่ได้รับผลกระทบเป็นฟาร์มไก่ไข่ ไม่ใช่ฟาร์มไก่เนื้อ สำหรับผู้ซื้อเนื้อไก่ ความเสี่ยงจึงต่างจากผู้ซื้อไข่
สิ่งที่เราจะทำในสัปดาห์นี้คือ ถามซัพพลายเออร์ชาวดัตช์ด้วยคำถามตรงไปตรงมาสามข้อ สินค้าแต่ละล็อตของคุณมาจากฟาร์มใดบ้าง? มีฟาร์มใดอยู่ใกล้จังหวัด Groningen หรือ Noord-Holland ซึ่งเป็นพื้นที่ที่พบการระบาดหรือไม่? และข้อกำหนดให้เลี้ยงในโรงเรือนจะเปลี่ยนแปลงสินค้าที่พวกเขาส่งมอบได้อย่างไร หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกเลี้ยงปล่อยอิสระหรือเลี้ยงกลางแจ้ง? แถลงการณ์อย่างเป็นทางการระบุว่าสัตว์ปีกเลี้ยงปล่อยอิสระและผู้เลี้ยงเป็นงานอดิเรกได้รับผลกระทบจากกฎนี้มากที่สุด ดังนั้นคำถามสุดท้ายจึงสำคัญ
เราจะไม่เรียกสถานการณ์นี้ว่าภาวะช็อกด้านอุปทาน แต่จะเรียกว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการเฝ้าระวังช่วงฤดูหนาว และจำนวนการระบาดในเนเธอร์แลนด์คือตัวเลขที่ต้องติดตาม
ข้อสมมติของเรา และเหตุใดเราจึงอาจคิดผิด
เราสมมติว่าการระบาดจะยังจำกัดอยู่ในภาคการเลี้ยงไก่ไข่และฝูงขนาดเล็กในช่วงไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า หากเป็นเช่นนั้น อุปทานไก่เนื้อจะไม่ได้รับผลกระทบ และราคาเนื้อไก่ก็ไม่มีเหตุให้ปรับตัวตาม เราอาจคิดผิดหากไวรัสแพร่ไปถึงฟาร์มไก่เนื้อ การพบการระบาดในฟาร์มไก่เนื้อเพียงแห่งเดียวจะเปลี่ยนสถานการณ์สำหรับผู้ซื้อไก่สดและไก่แช่แข็งอย่างรวดเร็ว
เราสมมติว่าผู้ซื้อไข่สามารถเปลี่ยนแหล่งที่มาได้ภายในไม่กี่วัน มีการทำลายไก่ไข่ประมาณ 96,000 ตัวในฟาร์มสองแห่ง จำนวนนี้เป็นสัดส่วนเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณที่ตลาดขนาดนี้จัดหาได้ เราจึงคาดว่าจะมีผลกระทบต่อตลาดในระยะยาวเพียงเล็กน้อย เราอาจคิดผิดหากมีฟาร์มไก่ไข่ได้รับผลกระทบเพิ่มขึ้นในช่วงหลายสัปดาห์ข้างหน้า เพราะความสูญเสียจะสะสมมากขึ้น
เราสมมติว่าซัพพลายเออร์สามารถส่งมอบสินค้าตามสัญญาเดือนพฤศจิกายนและธันวาคมได้จากฝูงที่ไม่ได้รับผลกระทบ สัญญาไก่เนื้อของเนเธอร์แลนด์น่าจะดำเนินต่อไปได้ตามแผน เราอาจคิดผิดหากเกิดการระบาดในพื้นที่ที่มีฟาร์มไก่เนื้อจำนวนมาก เพราะอุปทานจากพื้นที่นั้นจะตึงตัวพร้อมกัน
เราสมมติว่าข้อบังคับให้เลี้ยงสัตว์ปีกในโรงเรือนมีผลบังคับใช้แล้ว และถือว่านี่เป็นข้อเท็จจริง เราวิเคราะห์ผลที่จะตามมาจากข้อกำหนดนี้ โดยไม่คาดเดาว่าจะบังคับใช้นานเพียงใด ผลในทางปฏิบัติคือต้นทุนที่สูงขึ้นและภาระการจัดการที่มากขึ้นสำหรับฝูงที่เลี้ยงกลางแจ้ง และเราอาจประเมินขนาดของต้นทุนนี้ผิด เพราะไม่มีแหล่งข้อมูลใดให้ตัวเลขในเรื่องนี้
เกิดอะไรขึ้น
มีการยืนยันการระบาดของไข้หวัดนกสามครั้งในเนเธอร์แลนด์ภายในสามวัน ตามข้อมูลบนหน้าเว็บของ Wageningen University and Research เกี่ยวกับไข้หวัดนกในฟาร์มสัตว์ปีกของเนเธอร์แลนด์ ซึ่งอัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 29 ตุลาคม 2026
26 ตุลาคม, Lutjegast (Groningen): ไก่ไข่ประมาณ 45,000 ตัว ในฟาร์มเชิงพาณิชย์
27 ตุลาคม, Middelie (Noord-Holland): ฟาร์มที่ไม่ได้เลี้ยงเชิงพาณิชย์ขนาดค่อนข้างใหญ่ Poultry News รายงานว่ามีไก่ประมาณ 150 ตัว
28 ตุลาคม, Grootegast (Groningen): ไก่ไข่ประมาณ 51,000 ตัว ในฟาร์มเชิงพาณิชย์
Dutch Food and Consumer Product Safety Authority (NVWA) ได้ทำลายสัตว์ในฟาร์มที่ได้รับผลกระทบ หน้าเว็บของ Wageningen ระบุว่า ณ เวลาที่อัปเดต ยังไม่มีการยืนยันชนิดของไวรัสที่ทำให้เกิดการระบาดทั้งสามครั้งนี้
เพื่อรับมือกับสถานการณ์ Silvio Erkens รัฐมนตรีช่วยว่าการด้านการเกษตร ประกาศข้อบังคับทั่วประเทศให้เลี้ยงสัตว์ปีกและนกอื่น ๆ ที่เลี้ยงไว้ภายในโรงเรือน และป้องกันไม่ให้สัมผัสกับนกป่า ตามข่าวของ NVWA วันที่ 29 ตุลาคม เป้าหมายที่ระบุไว้คือการลดการสัมผัสระหว่างนกที่เลี้ยงไว้กับนกป่าที่อาจติดเชื้อ รัฐมนตรีกล่าวว่าสัตว์ปีกที่มีพื้นที่เลี้ยงกลางแจ้งและผู้เลี้ยงเป็นงานอดิเรกได้รับผลกระทบมากที่สุด
Poultry News ให้รายละเอียดเพิ่มเติมในวันที่ 29 ตุลาคมเช่นกัน ข้อกำหนดนี้ครอบคลุมนกทุกชนิดที่เลี้ยงเชิงพาณิชย์ ส่วนไก่ฟ้าและนกกลุ่มวิ่งที่บินไม่ได้ซึ่งเลี้ยงเชิงพาณิชย์ ต้องใช้มาตรการป้องกันการสัมผัสกับนกป่าแทน และผู้เลี้ยงที่ไม่ได้เลี้ยงเชิงพาณิชย์ก็ต้องป้องกันนกของตนจากการสัมผัสกับนกป่าด้วย มีการห้ามจัดนิทรรศการนกชนิดที่มีความเสี่ยงทั่วประเทศ และจำกัดการเข้าเยี่ยมโรงเรือนเลี้ยงนกให้เหลือเฉพาะกรณีที่จำเป็น โดยต้องปฏิบัติตามมาตรการสุขอนามัยและลงทะเบียนผู้เข้าเยี่ยม รัฐบาลยังร่วมมือกับภาคการเลี้ยงสัตว์ปีกจัดทำแผนบังคับให้ฉีดวัคซีนไข้หวัดนกแก่ไก่ไข่ ซึ่งมีกำหนดเสนอต่อรัฐสภาภายในสิ้นปี 2026
สิ่งที่เราจะติดตามต่อไป
รายการการระบาดของ Wageningen รายการนี้แสดงการระบาดใหม่แต่ละครั้ง พร้อมวันที่และประเภทฟาร์ม การพบการระบาดใหม่ในฟาร์มไก่เนื้อคือสัญญาณเดียวที่จะเปลี่ยนมุมมองของเรา
การยืนยันชนิดของไวรัส หน้าเว็บยังไม่ได้ระบุข้อมูลนี้ ณ เวลาที่อัปเดต
พื้นที่ที่พบการระบาดใหม่ หากพบหลายกรณีกระจุกตัวอยู่ใน Groningen จะบ่งชี้ถึงการแพร่ระบาดในพื้นที่ ขณะที่การพบในภูมิภาคที่แยกจากกันจะบ่งชี้ถึงความเสี่ยงจากนกป่าที่ครอบคลุมพื้นที่กว้างขึ้น
ประกาศจากซัพพลายเออร์ของคุณเอง ขอให้ซัพพลายเออร์ชาวดัตช์แจ้งคุณล่วงหน้าโดยเร็ว หากพบการระบาดภายในพื้นที่จัดส่งของพวกเขา
แหล่งข้อมูล
ไข้หวัดนกในฟาร์มสัตว์ปีก ข้อมูลอัปเดต 2026/2027 - Wageningen University and Research
เนเธอร์แลนด์ใช้มาตรการเลี้ยงสัตว์ปีกในโรงเรือนทั่วประเทศหลังเกิดการระบาดของไข้หวัดนก - Poultry News