ไข้หวัดนกแพร่ถึงทุกทวีป: สิ่งที่ผู้ค้าสัตว์ปีกต้องรู้

ไวรัสที่ตอนนี้อยู่ในทุกทวีป

ไข้หวัดนกไม่ได้เป็นปัญหาของเพียงไม่กี่ภูมิภาคอีกต่อไป กลางปี 2026 สายพันธุ์ H5N1 ที่มีความรุนแรงสูงซึ่งรู้จักกันในชื่อ clade 2.3.4.4b พบแล้วทั้งเจ็ดทวีป ออสเตรเลียเป็นทวีปสุดท้ายที่ยังไม่พบการระบาดในนกป่าในพื้นที่ แต่ช่องว่างนั้นก็ปิดลงในเดือนมิถุนายน 2026

สำหรับผู้ซื้อและผู้ขายสัตว์ปีก เรื่องนี้มีความสำคัญ เมื่อไวรัสแพร่กระจาย ฟาร์มจะต้องทำลายสัตว์ปีกของตน ปริมาณอุปทานลดลง และราคาอาจขยับตัวได้อย่างรวดเร็ว มาตรการจำกัดทางการค้าก็อาจถูกนำมาใช้ได้โดยแทบไม่มีการเตือนล่วงหน้า

ต่อไปนี้คือภาพรวมสถานการณ์ในตอนนี้ และความหมายต่อการค้าสินค้าเนื้อสัตว์

ออสเตรเลียบันทึกผู้ติดเชื้อในประเทศครั้งแรก

ออสเตรเลียยืนยันการติดเชื้อ H5N1 ครั้งแรกในนกป่าพื้นถิ่นช่วงฤดูร้อนปีนี้ ผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการพบไวรัสในนกเทิร์นหงอนใหญ่ (greater crested tern) ในเมืองชายฝั่ง Robe รัฐเซาท์ออสเตรเลีย นี่คือนกทะเลพื้นถิ่นบนแผ่นดินใหญ่ของออสเตรเลียตัวแรกที่ตรวจพบเชื้อ ภายหลังจากที่ก่อนหน้านั้นพบในนกอพยพแล้ว

ภายในกลางเดือนกรกฎาคม ออสเตรเลียยืนยันการตรวจพบ H5N1 แล้ว 12 ครั้งในรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย เซาท์ออสเตรเลีย และนิวเซาท์เวลส์ เจ้าหน้าที่ระบุว่ายังไม่พบการตายหมู่ของนก และยังไม่พบการแพร่ระบาดเข้าสู่ฟาร์มสัตว์ปีก แต่บรรดานักวิทยาศาสตร์เตือนว่ามีแนวโน้มจะพบผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้น

ผลกระทบต่อการค้าเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ปาปัวนิวกินีซึ่งเป็นผู้ซื้อสัตว์ปีกจากออสเตรเลียรายสำคัญ ระงับการนำเข้าเนื้อไก่และไข่หลังพบผู้ติดเชื้อรายแรก ที่เกาะ Heard ในซับแอนตาร์กติกอันห่างไกล การระบาดได้คร่าชีวิตลูกแมวน้ำไปแล้วราว 13,000 ตัว แสดงให้เห็นว่าไวรัสนี้สร้างความเสียหายต่อสัตว์ป่าได้มากเพียงใด

การระบาดระลอกใหม่ในฟิลิปปินส์

ทวีปเอเชียยังคงรายงานผู้ติดเชื้อรายใหม่อย่างต่อเนื่อง ในฟิลิปปินส์ องค์การโรคระบาดสัตว์โลก (World Organisation for Animal Health) ยืนยันการระบาดของ H5N1 ในฝูงสัตว์ปีกหลังบ้านในจังหวัดโอเรียนทัลมินโดโร นกทั้ง 39 ตัวในฝูงถูกทำลายเพื่อหยุดยั้งการแพร่กระจายของไวรัส

แม้กรณีนี้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็เป็นเครื่องเตือนใจว่าฝูงสัตว์ปีกหลังบ้านทั่วเอเชียยังคงเป็นช่องทางแพร่เชื้อที่พบได้บ่อย ความหนาแน่นของฟาร์มสัตว์ปีกและตลาดค้าสัตว์ปีกมีชีวิตในภูมิภาคนี้ ยังเอื้อต่อการเกิดสายพันธุ์ใหม่ของไวรัสด้วย

สหรัฐอเมริกายังคงสูญเสียนกอย่างต่อเนื่อง

สหรัฐอเมริกายังคงเป็นหนึ่งในจุดร้อนของการระบาดที่รุนแรงที่สุดในโลก รายงานล่าสุดชี้ให้เห็นว่าความกดดันจากโรคยังไม่ลดลง แม้ในช่วงฤดูร้อนที่ปกติแล้วจำนวนผู้ติดเชื้อมักจะลดลง

ตัวเลขสำคัญจากการระบาดล่าสุดในสหรัฐอเมริกา ได้แก่:

รัฐโอไฮโอสูญเสียนกไปเกือบ 6 ล้านตัวในช่วงเวลาประมาณหนึ่งเดือน ส่วนใหญ่ในฟาร์มไก่งวงและฟาร์มไก่ไข่
ฟาร์มไก่ไข่เพียงแห่งเดียวในเขต Pinal รัฐแอริโซนาถูกไวรัสเล่นงาน โดยมีนกประมาณ 316,000 ตัวได้รับผลกระทบ
พบผู้ติดเชื้อรายใหม่ในฝูงสัตว์ปีกหลังบ้านในรัฐเนบราสกาและฟลอริดา
ตั้งแต่ต้นปี 2022 ประเทศต้องสูญเสียนกไปเป็นสถิติสูงสุดถึง 147 ล้านตัว ครอบคลุมทั้ง 50 รัฐและเปอร์โตริโก

ไวรัสยังแพร่ไปสู่โคนมในสหรัฐอเมริกา โดยมีฝูงโคติดเชื้อแล้วมากกว่า 940 ฟาร์ม การข้ามสายพันธุ์มาสู่โคไม่เคยพบในระลอกการระบาดก่อนหน้า และสร้างความประหลาดใจให้กับนักวิทยาศาสตร์ การทำลายสัตว์ปีกซ้ำแล้วซ้ำเล่าได้ผลักดันให้ราคาไข่ในสหรัฐอเมริกาพุ่งขึ้นมากที่สุดนับตั้งแต่ปี 1980 และรัฐบาลต้องจ่ายเงินชดเชยให้เกษตรกรมากกว่า 1.19 พันล้านดอลลาร์สหรัฐสำหรับฝูงสัตว์ที่สูญเสียไป

ยุโรปเผชิญแรงกดดันของตนเอง

ยุโรปก็ไม่ได้รอดพ้นจากสถานการณ์นี้ ฤดูกาลใบไม้ร่วงและฤดูหนาว 2025 ถึง 2026 เป็นหนึ่งในช่วงที่เลวร้ายที่สุดในรอบห้าปีของทวีป โดยเฉพาะในกลุ่มนกน้ำป่า โปแลนด์ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกสัตว์ปีกที่ใหญ่ที่สุดในโลก เผชิญความสูญเสียอย่างหนักตั้งแต่ต้นปี 2026

ยุโรปยังบันทึกเหตุการณ์น่ากังวลเป็นครั้งแรก คือการยืนยันพบ H5N1 ในโคนมในเนเธอร์แลนด์ช่วงต้นปี 2026 ซึ่งเป็นกรณีติดเชื้อในโคครั้งแรกนอกทวีปอเมริกาเหนือ เหตุการณ์นี้ทำให้เกิดความกังวลว่า การแพร่เชื้อเข้าสู่โคที่เห็นในสหรัฐอเมริกาอาจเริ่มเกิดซ้ำในภูมิภาคอื่น

เหตุใดไวรัสนี้จึงหยุดยาก

จนถึงตอนนี้ยังไม่มีวัคซีนหรือการรักษาที่ใช้ได้อย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์สำหรับไข้หวัดนกในฝูงสัตว์ปีกในประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ส่วนใหญ่ เมื่อพบไวรัสในฝูงสัตว์ ปฏิกิริยามาตรฐานคือการทำลายสัตว์ปีกทั้งหมดในฝูง วิธีนี้ช่วยควบคุมการระบาดแต่ไม่อาจป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นได้

นกป่าอพยพเป็นพาหะนำไวรัสข้ามระยะทางไกล มักไม่แสดงอาการป่วย บางหลักฐานยังชี้ว่าไวรัสอาจแพร่ระหว่างฟาร์มผ่านทางอากาศ ซึ่งมาตรการทำความสะอาดและอุปกรณ์ป้องกันตามปกติไม่อาจสกัดกั้นได้อย่างสมบูรณ์

สิ่งที่ผู้ซื้อและผู้ขายควรจับตา

ไข้หวัดนกกลายเป็นปัญหาตลอดทั้งปี ไม่ใช่เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น สำหรับผู้ค้าสินค้าเนื้อสัตว์ นั่นหมายถึงการต้องวางแผนรับความเสี่ยงต่อเนื่อง แทนที่จะมองว่าเป็นเพียงระลอกเดียวตามฤดูกาล

ประเด็นที่ควรคำนึงถึง:

อุปทานและราคาสัตว์ปีกและไข่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็วเมื่อฟาร์มขนาดใหญ่ถูกไวรัสเล่นงาน
มาตรการห้ามนำเข้าอาจถูกประกาศได้อย่างฉับพลัน ดังเช่นกรณีการตัดสินใจของปาปัวนิวกินีที่ห้ามนำเข้าสัตว์ปีกจากออสเตรเลีย
มาตรการชีวอนามัยที่เข้มแข็งและเอกสารสุขอนามัยที่ชัดเจนช่วยให้การค้าดำเนินต่อไปได้แม้ข้อจำกัดจะเข้มงวดขึ้น
การแพร่เชื้อเข้าสู่โคนมในสหรัฐอเมริกาและล่าสุดในเนเธอร์แลนด์เป็นประเด็นที่ควรติดตามอย่างใกล้ชิด เพราะอาจส่งผลกระทบเกินกว่าภาคสัตว์ปีก

หน่วยงานด้านสาธารณสุขยังคงประเมินว่าความเสี่ยงต่อมนุษย์อยู่ในระดับต่ำ และยังไม่พบการแพร่เชื้อจากคนสู่คนอย่างต่อเนื่อง สำหรับการค้าสินค้าเนื้อสัตว์ ประเด็นหลักยังคงเป็นผลกระทบต่ออุปทาน ราคา และกฎระเบียบข้ามพรมแดน