Uvod

Francuska, najveći proizvođač žita u Europskoj uniji, suočava se s ozbiljnim problemom u 2024.: značajnim padom žetve meke pšenice od 25% u odnosu na prethodnu godinu. Ovaj pad čini ovu žetvu jednom od najgorih u posljednjih 40 godina. Razlog? Neobično jaki i uporni kišni pljuskovi od jeseni, koji su odgodili sadnju, naštetili razvoju usjeva i povećali bolesti usjeva. Ovi čimbenici doveli su do dramatičnog smanjenja proizvodnje pšenice, što bi moglo imati veliki utjecaj na više od samo cijene kruha. Moglo bi utjecati i na cijene mesa. Evo zašto.

Zašto je pšenica važna za cijene mesa

Pšenica nije samo za izradu kruha i peciva—ona je također ključan sastojak u hrani koja se daje stoci, poput piletine, svinja i krava. Kada je pšenice manje dostupno, cijena pšenice raste. Za farmere koji se oslanjaju na pšenicu za hranjenje svojih životinja, to znači da će morati platiti više da bi njihova stoka bila zdrava i rasla. Ako trošak hranjenja životinja raste, farmeri bi mogli povećati cijene mesa kako bi nadoknadili veće troškove.

Što to znači za cijene mesa

S očekivanim padom žetve pšenice u Francuskoj za 25% u odnosu na prošlu godinu, zemlja bi se mogla suočiti s nedostatkom pšenice. Taj nedostatak mogao bi dovesti do viših cijena hrane za stoku koja se temelji na pšenici. Kada troškovi hrane rastu, proizvodnja mesa postaje skuplja, a ovaj dodatni trošak često se prenosi na potrošače. Dakle, mogli biste vidjeti više cijene mesa, posebno za proizvode poput piletine i svinjetine koji se uvelike oslanjaju na hranu koja se temelji na žitu.

Učinci izvan Francuske

Francuska nije samo veliki proizvođač pšenice; ona je i veliki izvoznik, što znači da prodaje puno svoje pšenice drugim zemljama. Ako Francuska proizvodi manje pšenice, bit će manje pšenice dostupno globalno, što bi moglo povećati cijene diljem svijeta. Zemlje koje obično kupuju francusku pšenicu mogle bi morati pronaći nove dobavljače, što bi moglo dodatno poskupiti pšenicu. To bi moglo dovesti do još viših troškova za farmere kojima treba pšenica za hranjenje svojih životinja, potencijalno povećavajući cijene mesa na globalnoj razini.

Traženje alternativa

Kako bi se nosili s rastućim troškovima pšenice, neki farmeri bi mogli tražiti alternativnu hranu. Na primjer, kukuruz bi mogao biti opcija jer je njegova proizvodnja ove godine u Francuskoj zapravo povećana za 9%. Međutim, prelazak na različite vrste hrane nije uvijek lak. To može utjecati na to koliko dobro životinje rastu i razvijaju se te su također manje učinkovite od pšenice. To bi moglo dovesti do drugih izazova u proizvodnji mesa.

Zaključak

Značajan pad žetve meke pšenice u Francuskoj 2024. ozbiljan je problem za industriju žitarica, ali njezini učinci mogli bi se proširiti mnogo dalje. Kako se zalihe pšenice smanjuju, a cijene rastu, trošak hranjenja stoke vjerojatno će porasti, što bi moglo dovesti do viših cijena mesa za potrošače. Iako postoje alternativne opcije hrane poput kukuruza, ukupni utjecaj na tržište mesa mogao bi biti značajan, kako u Francuskoj tako i širom svijeta. Kako ove promjene stupe na snagu, potrošači bi mogli primijetiti porast cijena mesnih proizvoda.

Resursi

https://www.euractiv.com/section/agriculture-food/news/update-1-france-sees-25-drop-in-2024-soft-wheat-crop-after-relentless-rainfall/