Blanca Dzäbel sull'export del cochinillo segoviano costruendo fiducia oltre i confini spagnoli.
Blanca Dzäbel fa parte del team export di El Cochinillo Segoviano S.L., dove il suo ruolo è guidare la crescita internazionale dell'azienda e costruire visibilità sia per il prodotto sia per il brand oltre i confini spagnoli.
L'azienda opera nel business del maialino da latte dal 2009, con oltre quindici anni di esperienza radicata in allevamento e produzione. Blanca si è unita al progetto nell'ottobre 2024, portando con sé un anno precedente di esperienza nel settore e una forte volontà di apprendere il mestiere in modo rapido e profondo.
Su quali prodotti o mercati vi concentrate?
Il nostro focus è il maialino da latte in diversi formati di taglio, con i mercati europei e britannico come principale area di espansione, mentre il Sud America rappresenta un orizzonte entusiasmante che stiamo iniziando a esplorare attivamente.
Qual è la sfida più grande nell'attuale contesto commerciale?
La sfida più grande è la fiducia. Costruirla rapidamente oltre confine, in mercati dove non sei conosciuto, con un prodotto profondamente radicato in una tradizione culturale molto specifica, non è semplice. Convincere un buyer del Nord Europa o del Regno Unito che il cochinillo segoviano merita un posto nel menu richiede non solo un grande prodotto, ma anche storytelling, pazienza e i partner giusti. Ed è proprio per questo che piattaforme come Meat Borsa contano.
Cosa rende affidabile un partner commerciale?
Coerenza e comunicazione. Un partner affidabile consegna ciò che promette in qualità, tempi e trasparenza. Per noi significa anche qualcuno che capisce il prodotto con cui lavora ed è sinceramente coinvolto nel farlo crescere nel proprio mercato.
Un consiglio per chi entra in questo business?
Conosci il tuo prodotto meglio di chiunque altro nella stanza. Nel commercio della carne la credibilità è tutto, e la credibilità nasce dalla profondità della conoscenza, dalla costanza della qualità e dalla capacità di metterci la faccia per ciò che vendi. Parti da un prodotto, fallo eccezionalmente bene e lascia che diventi il tuo biglietto da visita.
Vuoi lavorare con El Cochinillo Segoviano S.L.? Visita il loro profilo aziendale su Meat Borsa per saperne di più e iniziare la conversazione.