Nederlandse varkensslacht op laagste niveau in 15 jaar

Storico calo all’inizio del 2026

La macellazione dei suini nei Paesi Bassi è diminuita in modo significativo nei primi mesi del 2026. Entro metà aprile sono stati macellati circa 3,7 milioni di suini, circa il 7% in meno rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (secondo DCA Market Intelligence).

Si tratta del livello più basso registrato da oltre 15 anni. Il calo riflette i grandi cambiamenti in atto nel settore agricolo del paese.

Le politiche governative ridisegnano il settore

Una delle principali ragioni del calo è un programma sostenuto dal governo che ha pagato gli allevatori perché cessassero la loro attività. Molti allevamenti suini hanno chiuso entro la fine del 2025 come parte degli sforzi ambientali.

Di conseguenza, il numero totale di suini nei Paesi Bassi è sceso sotto i 10 milioni. È la mandria più piccola da circa 45 anni.

L’impatto di queste chiusure è ancora visibile nel 2026, soprattutto nella prima metà dell’anno.

Un trend ribassista di lungo periodo

Il calo non è iniziato quest’anno. Si è accumulato nel tempo.

All’inizio del 2021, nello stesso periodo sono stati macellati oltre 4,5 milioni di suini
Nel 2026, questo numero è diminuito di circa 780.000 capi
Ciò equivale a un calo di oltre il 17% in cinque anni

Nonostante vengano macellati meno suini, gli allevatori hanno aumentato leggermente il peso medio degli animali. Questo ha contribuito ad attenuare la riduzione complessiva della produzione di carne suina.

Scompare il cuscinetto dell’export

In passato, i macelli olandesi sono riusciti a mantenere alta la produzione lavorando suini che erano originariamente destinati all’esportazione.

Ora non è più così.

Nel 2016, nei primi mesi circa 930.000 suini sono stati esportati per la macellazione
Nel 2026, questo numero è vicino a 100.000

Con meno suini disponibili, non c’è più un’offerta aggiuntiva a sostegno degli impianti di trasformazione locali.

Pressione sulla capacità di macellazione

I Paesi Bassi hanno la capacità di macellare più di 300.000 suini a settimana. Tuttavia, l’attuale offerta non è sufficiente a utilizzare appieno questa capacità.

In alcune settimane, erano disponibili solo circa 270.000 suini. Si prevede che questo divario aumenterà durante l’estate, quando l’offerta di solito cala ulteriormente.

Un minore utilizzo della capacità potrebbe creare pressioni finanziarie sui macelli nei prossimi mesi.

Prezzi ancora incerti nonostante l’offerta ridotta

Un’offerta più bassa di suini non significa automaticamente prezzi più alti.

I produttori olandesi di carne suina dipendono fortemente dalle esportazioni. In tutta Europa, l’offerta di carne suina è ancora solida, soprattutto in paesi come Spagna, Germania e Danimarca.

Questo crea una situazione difficile:

I macelli hanno bisogno di un numero sufficiente di suini per operare in modo efficiente
Allo stesso tempo, non possono aumentare facilmente i prezzi a causa della forte concorrenza

Cosa attende il settore

L’industria suinicola olandese sta entrando in una nuova fase. Gli effetti delle chiusure degli allevamenti sono ormai chiaramente visibili e il settore è più piccolo di quanto non sia stato da decenni.

Sebbene i cambiamenti più grandi possano essersi già verificati, il mercato è ancora in fase di assestamento. Minore offerta, capacità inutilizzata e concorrenza globale plasmeranno il settore per tutto il 2026 e oltre.

Fonti: