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L'influenza aviaria ha raggiunto un allevamento commerciale di anatre nel Lincolnshire e l'esposizione è locale, non nazionale
Quattro casi di influenza aviaria nel Regno Unito in cinque settimane: l’ultimo, del 4 novembre, risulta essere stato rilevato in un allevamento commerciale di anatre nel Lincolnshire. A nostro avviso, il rischio per gli acquirenti di carne avicola riguarda le restrizioni locali alla movimentazione e le tempistiche, non l’approvvigionamento nazionale.
Martina Osmak
Director of Marketing
Il punto di vista di MeatBorsa
Questa sezione presenta la nostra interpretazione delle notizie, non fatti accertati. I dati confermati sono riportati di seguito.
Finora, i casi britannici di influenza aviaria di questa stagione avevano riguardato allevamenti di ovaiole o un allevamento domestico. Il caso confermato vicino a Brigg, nel Lincolnshire, il 4 novembre è il primo di questa serie che FarmingUK segnala come un allevamento commerciale di anatre, ossia volatili da carne. Riteniamo che questo sposti la domanda per gli acquirenti di carne da "l'influenza aviaria è tornata?" a "quali stabilimenti si trovano all'interno di una zona soggetta a restrizioni e quali conseguenze ci sono sulle tempistiche dei miei lotti?"
A nostro avviso, l'esposizione al rischio è locale. L'abbattimento dei capi di un allevamento, insieme alle zone di 3 km e 10 km che lo circondano, blocca o rallenta le movimentazioni di volatili, uova e carne avicola in quell'area. Sulla base dei fatti oggi disponibili, non sottrae volumi significativi al mercato nazionale. Ciò che acquirenti e venditori possono riscontrare sono ritardi, autorizzazioni e adempimenti documentali per i prodotti provenienti dall'area del Lincolnshire.
Riteniamo inoltre che valga la pena osservare il ritmo dei contagi. Quattro casi confermati nel Regno Unito in cinque settimane, con una stagione iniziata da appena un mese, indicano un esordio precoce. I numeri delle stagioni precedenti mostrano quanto possa essere ampio l'intervallo, dai 6 casi del 2023-2024 ai 100 del 2025-2026.
Le nostre ipotesi e perché potremmo sbagliarci
- Ipotizziamo che il caso di Brigg rimanga circoscritto a un singolo allevamento, senza una rapida comparsa di ulteriori casi nei vicini allevamenti commerciali di volatili da carne. Se più allevamenti di volatili da carne nella stessa area venissero colpiti in poco tempo, gli operatori della trasformazione perderebbero forniture programmate e la nostra lettura di un impatto "solo locale" sarebbe troppo rassicurante.
- Ipotizziamo che un singolo allevamento di anatre rappresenti una quota ridotta dei volumi trattati dal commercio britannico di carne avicola. La consistenza dell'allevamento che citiamo è un dato di settore, non ufficiale, e non abbiamo trovato una fonte che metta a confronto la carne di anatra con la produzione totale del Regno Unito: si tratta quindi di un'ipotesi e non di un fatto misurato.
- Ipotizziamo che le regole delle zone vengano applicate come pubblicato, con autorizzazioni disponibili per le movimentazioni. Se nella pratica il rilascio delle autorizzazioni fosse più lento del previsto, i ritardi potrebbero essere maggiori di quelli che descriviamo.
- Ipotizziamo che l'andamento di quattro casi in cinque settimane non preannunci, da solo, un inverno difficile. Le stagioni precedenti mostrano che il conteggio può aumentare rapidamente e un mese di dati costituisce una base limitata.
Che cosa è successo
La pagina del governo britannico sull'influenza aviaria (Defra e APHA) è stata aggiornata il 4 novembre 2026. Riporta la conferma, il 4 novembre, di influenza aviaria ad alta patogenicità H5N1 in un allevamento avicolo commerciale vicino a Brigg, nel North Lincolnshire. Sono state istituite una zona di protezione di 3 km e una zona di sorveglianza di 10 km, e tutto il pollame presente nello stabilimento sarà abbattuto con metodi umanitari.
L'avviso ufficiale non specifica quali volatili siano allevati nello stabilimento. FarmingUK ha riferito il 5 novembre che si tratta di un allevamento commerciale di anatre. Ha inoltre scritto che i registri di settore sui focolai indicano circa 64.000 anatre coinvolte, precisando però che la notifica ufficiale non riporta il numero di volatili. Anche Agriland UK, il 5 novembre, ha descritto lo stabilimento soltanto come un allevamento avicolo commerciale.
Questo è l'ultimo di quattro casi confermati nel Regno Unito in questa stagione:
- 2 ottobre: H5N5 in un allevamento domestico vicino a Ness, Isle of Lewis, Scozia.
- 19 ottobre: H5N1 in un allevamento commerciale di ovaiole all'aperto vicino a Belford, Northumberland.
- 2 novembre: H5N1 in un allevamento commerciale di ovaiole all'aperto vicino a Biggar, Scottish Borders, secondo Poultry News.
- 4 novembre: H5N1 vicino a Brigg, North Lincolnshire.
Che cosa dicono i numeri e le regole
- La tabella del governo britannico riporta finora, nella stagione 2026-2027, 3 casi di H5N1 (due in Inghilterra e uno in Scozia) e 1 caso di H5N5 (in Scozia).
- Le stagioni precedenti, secondo quanto pubblicato nella stessa pagina: 100 casi ad alta patogenicità nel 2025-2026, 82 nel 2024-2025, 6 nel 2023-2024 e 207 nel 2022-2023.
- Secondo le regole dell'Organizzazione mondiale per la salute animale, il Regno Unito non è più indenne dall'influenza aviaria ad alta patogenicità.
- Nelle zone di protezione, il pollame e gli altri volatili detenuti in cattività devono essere tenuti al chiuso e le movimentazioni in entrata e in uscita dagli stabilimenti richiedono un'autorizzazione, secondo FarmingUK. Sono soggette a restrizioni anche le movimentazioni di uova, carne avicola e altri materiali della produzione avicola, e per determinate movimentazioni nella zona di sorveglianza di 10 km sono necessarie autorizzazioni.
- La valutazione del rischio del governo, aggiornata il 21 ottobre, considera basso il rischio per il pollame dove la biosicurezza è subottimale o carente e molto basso dove vengono applicate con costanza rigorose misure di biosicurezza. Il rischio per i volatili selvatici è medio.
- In Inghilterra non è consentito vaccinare il pollame contro l'influenza aviaria, secondo la pagina del governo.
- La Food Standards Agency afferma che i prodotti avicoli adeguatamente cotti, comprese le uova, sono sicuri da consumare. UKHSA valuta come molto basso il rischio per la popolazione.
La responsabile dei servizi veterinari del Regno Unito Christine Middlemiss ha dichiarato, secondo quanto riportato da FarmingUK: "Una buona biosicurezza è la nostra migliore difesa contro l'introduzione della malattia nelle popolazioni di volatili allevati."
Che cosa monitoreremo ora
- L'eventuale comparsa, nelle prossime settimane, di ulteriori casi vicino a Brigg o in altri allevamenti commerciali di volatili da carne, anziché di ovaiole.
- L'evoluzione della tabella stagionale sulla pagina del governo, che viene aggiornata a ogni caso confermato.
- Per quanto tempo rimarranno in vigore le zone di protezione e sorveglianza del Lincolnshire, perché questo determina la durata dell'obbligo di autorizzazione per le movimentazioni.
- Se la notifica ufficiale indicherà la specie e il numero di volatili per Brigg, così da poter verificare il dato di settore.
Una domanda che vale la pena porre ai propri fornitori: quali stabilimenti forniscono i vostri lotti e qualcuno di questi si trova all'interno di una zona di protezione o sorveglianza attualmente in vigore?
Fonti
Influenza aviaria: situazione più recente in Inghilterra - GOV.UK (Defra e APHA)