Il pollo dell’UE diventa più economico mentre la produzione cresce, e l’assenza del Brasile incide appena

L'interpretazione di MeatBorsa

Questa sezione è la nostra lettura dei numeri. I fatti confermati seguono qui sotto.

Riteniamo che il mercato del pollo dell'UE sia guidato dalla propria offerta, non da ciò che accade alle importazioni brasiliane. La produzione sta crescendo a un ritmo che il mercato non sta assorbendo ai prezzi dell'anno scorso. Il pollo brasiliano è fermo dal 3 settembre, eppure il prezzo nell'UE continua a scendere. Questo ci dice che l'UE non era a corto di pollo quando è iniziata la sospensione.

La nostra aritmetica approssimativa punta nella stessa direzione. Il Brasile ha inviato circa 264.000 tonnellate all'UE nel primo semestre del 2026. Raddoppiato per un anno intero, questo equivale a circa il 3,7% dei 14,3 milioni di tonnellate che l'UE ha prodotto nel 2025. È un volume significativo per gli importatori di prodotti specifici, ma ridotto rispetto alla crescita della produzione UE.

Per gli acquirenti, ci aspettiamo un'offerta abbondante di pollo di origine UE per tutto l'inverno, con le offerte migliori sui tagli che i venditori polacchi e altri venditori UE spingono di più. Per i venditori, ci aspettiamo margini che restano sottili. Chiunque abbia costruito un piano sul rapido ritorno dell'offerta brasiliana, o su un'impennata dei prezzi alla sua uscita, dovrebbe confrontare quel piano con i numeri riportati qui sotto.

Cosa supponiamo e perché potremmo sbagliarci

• Supponiamo che gli acquirenti che utilizzavano prodotto brasiliano stiano passando all'offerta UE o ucraina senza pagare molto di più. Se un prodotto specifico non ha un buon sostituto, gli importatori di quel prodotto sentiranno il vuoto e potrebbero pagare un premio.
• Supponiamo che i produttori continuino a mettere in allevamento i pulcini al ritmo attuale. Se la siccità e il caldo del 2026 fanno aumentare abbastanza i costi dei mangimi, margini più deboli potrebbero rallentare le immissioni e l'offerta si ridurrebbe nel giro di pochi mesi.
• Supponiamo che la domanda nel Regno Unito, il principale mercato di esportazione, resti stabile. Se si indebolisce, più pollo rimane all'interno dell'UE e i prezzi scendono ulteriormente.
• Consideriamo l'accesso del Brasile come una questione ancora aperta e non formuliamo previsioni su quando o se cambierà. Se i volumi brasiliani tornano rapidamente, si aggiungono a un mercato che è già ben rifornito.

Cosa dicono effettivamente i numeri

Il cruscotto avicolo della Commissione europea indica il prezzo medio dei polli da carne nell'UE a 286,74 € per 100 kg di peso carcassa nella settimana 40. Il cruscotto mostra questo dato come inferiore del 5,2% rispetto a un anno prima. Per confronto, riporta gli Stati Uniti a 229,04 € e il Brasile a 141,01 € per 100 kg.

Dati principali della Commissione per il periodo gennaio-giugno 2026 rispetto agli stessi mesi del 2025:

• Produzione di carne di pollame nell'UE: +5,5%.
• Importazioni di pollame nell'UE: +13,2% a 573.037 tonnellate. Il Brasile è salito del 44% a 263.764 tonnellate e l'Ucraina del 21,7% a 118.442 tonnellate.
• Esportazioni di pollame dall'UE: +1,6% a circa 1,04 milioni di tonnellate. Il Regno Unito ha assorbito 362.142 tonnellate, in linea con l'anno scorso.

La Polonia è il principale produttore, con il 21% della produzione UE nel 2025, seguita da Spagna, Francia, Germania e Italia.

Guardando avanti, il rapporto di settembre del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, riassunto da Zootecnica il 2 ottobre, prevede che la produzione di pollo dell'UE cresca del 3,4% nel 2026 e di circa il 2% nel 2027, fino a 13 milioni di tonnellate. Prevede che le importazioni scendano da 740.000 tonnellate nel 2026 a 640.000 tonnellate nel 2027, ipotizzando che il Brasile resti escluso. Segnala inoltre che siccità e ondate di calore di quest'anno dovrebbero far aumentare i costi dei mangimi.

Per quanto riguarda il Brasile, le restrizioni sulle sue esportazioni di prodotti di origine animale verso l'UE sono entrate in vigore il 3 settembre. Una revisione dell'UE pubblicata il 28 settembre è stata favorevole sul pollame e il ministero dell'agricoltura brasiliano afferma che sono necessari ulteriori passaggi amministrativi prima che le esportazioni riprendano, secondo lo stesso rapporto di Zootecnica. Food Safety News ha riportato il 30 settembre che il Brasile si aspetta di essere reinserito nell'elenco dei fornitori approvati di pollame e miele dopo gli esiti positivi dell'audit.

Cosa osserveremo adesso

Terremo d'occhio il prezzo settimanale dei polli da carne della Commissione per un secondo mese consecutivo di debolezza, che confermerebbe la storia dell'offerta. Osserveremo anche i dati di macellazione in Polonia e Ungheria, poiché hanno trainato la crescita, e i movimenti dei prezzi dei mangimi che potrebbero cambiare le decisioni dei produttori sulle immissioni.

Fonti

DG AGRI Dashboard: Poultry Meat - European Commission

EU chicken meat production forecast to reach 13 million tonnes in 2027 - Zootecnica International

Brazil expects EU poultry exports to resume after audit - Food Safety News