Il divieto dell’UE sulla carne brasiliana è in vigore o no? Entrambi, a seconda del prodotto

Il punto di vista di MeatBorsa

Questa sezione è la nostra lettura delle notizie, non un fatto riportato. I dettagli confermati seguono più sotto.

Se questa settimana hai letto tre titoli sul Brasile e l'UE, potresti ora credere a tre cose diverse: che il divieto sia finito, che durerà due anni, oppure che nessuno lo sappia. Tutti e tre possono essere citati correttamente. La confusione nasce dal fatto che i titoli riguardano prodotti diversi e fasi diverse del processo.

La nostra lettura è semplice. Il divieto entrato in vigore all'inizio di settembre non è stato revocato per nulla. È ancora la regola oggi, sia per il pollame che per il manzo. Quello che è cambiato è che il pollame ora ha un percorso chiaro per tornare sul mercato, mentre il manzo no. Un audit favorevole non è la stessa cosa di una decisione, e un acquirente non dovrebbe pianificare carichi sulla base della prima finché non esiste la seconda.

Per il pollame, pensiamo che l'ipotesi di pianificazione corretta sia "non ancora, ma presto", con il primo vero test rappresentato dalle date del comitato nelle prossime sei settimane. Per il manzo, pensiamo che gli acquirenti dovrebbero pianificare l'assenza dell'offerta brasiliana dall'UE per molto tempo, e smettere di aspettare che sia quella a ridurre i loro costi di approvvigionamento.

Le nostre ipotesi, e perché potremmo sbagliarci

• Supponiamo che, una volta che il pollame brasiliano sarà nuovamente autorizzato, le spedizioni ripartiranno a tappe, non tutte in una volta. Stabilimenti, procedure di certificazione e prenotazioni della catena del freddo richiedono settimane per essere ricostruiti, e gli importatori non riempiranno di nuovo le scorte finché la documentazione non sarà certa. Se il ripristino della filiera sarà più rapido del previsto, i prezzi del pollo in Europa potrebbero subire pressioni prima.
• Supponiamo che i venditori brasiliani non abbiano bisogno di scontare per collocare i volumi che non possono inviare nell'UE. Il Brasile vende a molti mercati, e l'UE era uno degli acquirenti tra questi. Se altre destinazioni si faranno più rigide, il pollame brasiliano potrebbe tornare in Europa in modo più aggressivo una volta che potrà farlo.
• Supponiamo che l'offerta di manzo dell'UE resti solida senza carne brasiliana. Il ciclo del bestiame è lento, e un funzionario ha indicato il ritorno del manzo brasiliano in circa due anni. Se la domanda europea dovesse indebolirsi, il divario conterebbe meno di quanto pensiamo.
• Consideriamo le date del comitato come un dato di fatto e non formuliamo alcuna previsione sull'esito dei voti. La nostra pianificazione ha bisogno solo delle date e delle condizioni dichiarate, non di una previsione delle decisioni.

Cosa è confermato

Un audit della Commissione europea si è svolto dal 24 agosto al 4 settembre 2026, e il rapporto finale è stato pubblicato il 28 settembre. Il suo ambito era la carne di pollame da broiler e il miele. Il manzo non ne faceva parte.

Gli auditor hanno concluso che i controlli ufficiali del Brasile forniscono una base solida affinché l’autorità brasiliana possa attestare in modo affidabile la conformità alle norme UE sugli antimicrobici. Hanno riscontrato una debolezza: un controllo insufficiente sugli stabilimenti che producono premiscele per mangimi avicoli, dove vengono aggiunti gli additivi antimicrobici. Il rapporto afferma che questo è stato affrontato durante l’audit, quando il Brasile ha esteso i propri requisiti di ispezione a tali stabilimenti.

Il rapporto osserva anche che la legge brasiliana non vieta la fosfomicina per il pollame, che l’UE riserva all’uso umano. Il Brasile fa quindi affidamento sulla separazione della produzione destinata all’UE, non su un divieto legale. Bytes Europe riferisce che in Brasile la verifica ufficiale a livello di allevamento è iniziata il 1° luglio 2026, con tracciamento digitale delle prescrizioni veterinarie.

Un audit positivo non riapre di per sé il mercato. Gli stati membri dell’UE devono votare per reinserire il Brasile nella lista degli esportatori autorizzati. Bytes Europe indica come prossime riunioni dello Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed quelle del 20-21 ottobre e del 16-17 novembre 2026. Il quotidiano brasiliano O Tempo ha riportato il 29 settembre che il reinserimento ufficiale del pollame era previsto per fine ottobre dopo una decisione del comitato.

Per il manzo, il messaggio da Bruxelles è diverso. O Tempo cita Eric Thévenard, responsabile degli audit presso la direzione salute della Commissione europea (DG Sante), secondo cui la carne bovina brasiliana non dovrebbe arrivare nell’UE prima di due anni. Ha spiegato che gli animali devono rispettare le regole sugli antimicrobici per tutta la loro vita, e che il ciclo dalla nascita alla macellazione è di circa 18-24 mesi.

La versione breve, per prodotto

• Pollame: rapporto di audit pubblicato il 28 settembre, favorevole sui punti coperti. Ancora sospeso fino a una decisione del comitato. Riunioni il 20-21 ottobre e il 16-17 novembre.
• Manzo: non coperto dall’audit. Un responsabile degli audit dell’UE afferma non prima di due anni.

Cosa osserviamo adesso

Stiamo seguendo l’esito della riunione del comitato di ottobre e se le offerte di pollame brasiliano per gli acquirenti europei compariranno prima che i certificati siano confermati. Stiamo anche osservando se gli acquirenti di manzo che avevano rimandato gli acquisti in attesa della carne brasiliana iniziano a prenotare altre origini per il prossimo anno. Per il contesto su come è iniziato tutto, vedi il nostro post precedente, Europe Will Not Get a Discount From Brazil's Beef Problem.

Fonti

Final Report of an Audit of Brazil (audit dates 24 August to 4 September 2026) - European Commission, Health and Food Audits

EU Audit Clears Brazilian Poultry and Honey Exports Under Antimicrobial Rules - Bytes Europe

Carne bovina do Brasil não entra na União Europeia em menos de dois anos, estima autoridade da UE - O Tempo