I casi di Psa in Europa sono diminuiti del 17%, ma il calo è nel bosco, non in fattoria

Il punto di vista di MeatBorsa

Questa sezione è la nostra interpretazione dei numeri, non un fatto riportato. Le cifre confermate seguono qui sotto.

Il titolo dice che la peste suina africana (ASF) sta rallentando in Europa. I focolai totali sono in calo di circa il 17% rispetto all'anno scorso, e questo sembra una buona notizia per il commercio di carne suina. Pensiamo che il titolo sia fuorviante, perché il calo riguarda quasi interamente i cinghiali selvatici. Nelle aziende agricole, il numero di focolai non si è mosso affatto.

Questo è importante perché i due tipi di focolaio causano danni diversi. I casi nei cinghiali selvatici colpiscono soprattutto il commercio attraverso restrizioni su intere regioni o paesi. I focolai negli allevamenti tolgono maiali reali dalla catena di approvvigionamento e chiudono le aziende intorno a loro. Un compratore o un venditore dovrebbe osservare il secondo numero con più attenzione del primo.

Il secondo punto è che i soldi si perdono alla frontiera, non in stalla. La Spagna ha rilevato ASF nei cinghiali selvatici nel novembre 2025, e i problemi di accesso al mercato che ne sono seguiti sono ancora presenti quasi un anno dopo. La nostra lettura è che la carne suina spagnola sia stata respinta all’interno dell’Europa, e che questo sia uno dei motivi per cui i prezzi dei suini nel continente restano sotto pressione. Per un venditore di carne suina spagnola o di paesi vicini, ci aspettiamo che la concorrenza all’interno dell’UE resti dura sui tagli che prima andavano in Asia.

Il terzo punto riguarda i Balcani. I focolai di suini domestici in Croazia sono triplicati circa e quelli in Serbia sono aumentati, mentre in Romania sono diminuiti. Pensiamo che chiunque approvvigioni carne suina o suini vivi dalla regione dovrebbe verificare lo stato sanitario a livello di allevamento e l’offerta regionale con il proprio partner prima di concordare i volumi, non dopo.

Cosa presumiamo e perché potremmo sbagliare

• La carne suina spagnola continua a circolare principalmente all’interno dell’UE. Presumiamo che i mercati che già limitano la carne suina spagnola restino limitati, perché queste regole sono in vigore oggi. Se gli esportatori spagnoli conquistassero più affari nei mercati che accettano carne suina regionalizzata, la pressione sul mercato UE si allenterebbe più rapidamente di quanto ci aspettiamo.
• I focolai negli allevamenti contano più del numero di cinghiali per l’offerta. Presumiamo che numeri stabili negli allevamenti significhino nessun vero miglioramento per i produttori. Questo potrebbe essere sbagliato se l’impennata nei Balcani si rivelasse un picco estivo di breve durata che svanisce con i mesi più freddi.
• La debole domanda cinese resta un freno. Presumiamo che la Cina continui a comprare meno carne suina rispetto all’anno scorso, come ha fatto fino ad agosto. Se gli acquisti cinesi si riprendessero, la perdita degli sbocchi asiatici peserebbe meno sui venditori europei.

Cosa dicono effettivamente i numeri

I principali dati sui focolai provengono dal sistema di segnalazione delle malattie animali dell’UE, ADIS, come riassunto da pig333 il 9 ottobre. Coprono il periodo dal 1° gennaio al 30 settembre 2026, rispetto allo stesso periodo del 2025.

• I focolai totali di ASF sono scesi da 8.937 a 7.455, un calo del 16,6%.
• I focolai nei cinghiali selvatici sono scesi da 8.205 a 6.722, in calo del 18,1%.
• I focolai nei suini domestici sono stati 733, contro 732 un anno prima. pig333 definisce questo dato praticamente stabile.
• Focolai nei suini domestici per paese: Romania 315 (364 l’anno scorso), Serbia 217 (178), Croazia 130 (43).
• I focolai nei cinghiali selvatici sono diminuiti nettamente in Polonia (da 2.720 a 1.721) e in Germania (da 1.840 a 718), ma sono aumentati in Italia (da 539 a 1.096) e in Lituania (da 556 a 859).

Il quadro del commercio proviene dal Foreign Agricultural Service del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), nel suo rapporto del 9 ottobre. Riporta che la Spagna ha segnalato i suoi primi casi di ASF nei cinghiali selvatici dal 1994 nel novembre 2025. Giappone, Malesia e Taiwan limitano ancora la carne suina spagnola. Cina e Corea del Sud accettano carne suina proveniente da regioni non colpite, e le Filippine hanno riconosciuto formalmente la regionalizzazione nel maggio 2026.

L’USDA riporta anche che la Spagna ha spostato più prodotto verso altri stati membri dell’UE ed ha ampliato le esportazioni verso Corea del Sud, Vietnam e Stati Uniti. I valori unitari delle esportazioni di carne suina dell’UE sono diminuiti di circa l’8,7% nell’anno fino a luglio, a 2.867 dollari per tonnellata peso carcassa dai 3.141 dollari precedenti. Le sue previsioni collocano le esportazioni di carne suina dell’UE a 3,05 milioni di tonnellate nel 2026 e 2,95 milioni nel 2027. Le importazioni di carne suina della Cina sono diminuite di quasi il 30% fino ad agosto.

Un terzo punto di vista arriva dai Paesi Bassi. pig333 ha riportato il 14 ottobre che ABN AMRO si aspetta un peggioramento della liquidità delle aziende suinicole olandesi nei prossimi sei mesi, con i produttori di suinetti sotto la maggiore pressione. La banca ha indicato tre fattori trainanti: dazi cinesi sui tagli di carne suina, restrizioni sulle esportazioni di carne suina spagnola al di fuori dell’UE a causa dell’ASF e un euro forte. Non si aspetta un significativo recupero dei prezzi.

Cosa osserviamo adesso

Nelle prossime settimane osserviamo tre cose: se i focolai negli allevamenti croati e serbi continuano a salire con il raffreddarsi del clima, se la carne suina spagnola trova più sbocchi al di fuori dell’UE e se il divario di prezzo dei suini tra Paesi Bassi e Germania rispetto alla Spagna si riduce. Ognuno di questi elementi ci dice se la pressione sulla carne suina europea si sta allentando o si sta solo spostando altrove.

Fonti

ASF in Europe: Fewer outbreaks in wild boars, but no decline in domestic pigs - pig333

ASF and weak China demand to reshape 2027 pork trade - pig333

The Netherlands: Economic outlook for the pig sector worsens - pig333

Livestock and Poultry: World Markets and Trade, October 2026 - USDA Foreign Agricultural Service